Erraza da Portugalgo famili run-eko jatetxean jateko erraza eta erraza aurkitzea hamar euro baino gutxiago izatea, baina ez da hori eskaintza guztia dela pentsatzea.
Bi hamabosgarren Michelin izar kokatuta, herrialdeko goialdean (nahiz eta Atlantikoko uharte erdialdean), aparteko jangela esperientzia oso eskuragarria da, sarritan, mundu osoko beste jatetxe batzuei nabarmenki jaisten zaizkien prezioak.
Hona hemen aukeratutako zortzi ureztatze aukera.
08ko 01. zenbakia
Loco
Loco Lokal ekologiko freskoena erabiltzearen aldeko apustua eginik, Loco-ren menua urtaroekin aldatzen da. Aukeratzeko menuen bi menu aukeren artean, menuko Menuen aurkibidea (14 "uneekin") eta LOCO menuko esperientzia osoa, gutxienez 18 une.
Estrela auzoan kokatua, Lisboako zati hau definitzen duten basilika eta lorategien atzean, jatetxea dotorea eta modernoa da. Ardo karta zabala du (parekatuta edo bestela), Portugal, Azores eta Madeira inguruko platerak osatzeko.
Berriki gehituta, Loco lehen Michelin izar bat jaso zuen 2017an.
02 de 08
Belcanto
Portugaleko bost jatetxe besterik ez dira irabazi bigarren Michelin izar bat, eta José Avillez Belcanto sukaldaria horietako bat da.
Oso pozik dago Chiado-ko Lisboako turismo-astuneko auzoan, espazio txikia eta atsegina hamar mahai besterik ez ditu, beraz, zure erreserbarako erreserbatu beharko duzu erreserba egiteko. Azken orduko baliogabetzea ziurtatzeko gai izan zaitezkete, baina, zalantzarik gabe, ez duzu horrelakorik!
Karta aukeren artean aukeran duzun bitartean, hiru dastaketa menuren batekin hobe duzu. Bakoitzak bere gaiarekin batera, menuek plater txikien aukera zabala eskaintzen dute bidaia historiko eta kultural batean. Ardo-zerrenda oso zabala da, bi bikoteak eta botila bakarreko aukerak erabilgarri.
Belcanto-ren giro atsegin eta bizkorragoak atseginagoak eta goi mailako beste jatetxe batzuek baino sofistikatuagoak dira, taula bat lortzeko, noski!
08/03
Feitoria
Feitoria Portuko ibaiaren bokalean, Feitoria, itsasoratutako ikuspegietarako arkitektura handia trukatzen da, Lisboako hiriaren erdialdetik hiru kilometrora. Bere kokapenaren arabera, João Rodrigues sukaldariak bere itsas dendetan zentratzen du dastatze menuan eta karta aukerak.
Dastatzeko menuko aukerek tradiziozko sukaldaritza tradizionala hartzen dute, zapore eta testurak, herrialdeko antzinako kolonietan jatorria dutenak. Plater bat probatu aurretik pentsatzen baduzu ere, ziurrenik aski izango du antzekotasunik.
Jatetxea zabala da, elkarrizketa pribatuetarako leku zabala dago eta pre-afarientzako edarientzako taberna bat dago aurretik iritsi aurretik.
04 de 08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Uretatik gertu egoteko, baina urrunago Mendebalderantz, Fortaleza do Guincho Cascais gertu Guincho hondartzaren gainetik dagoen itsaslabar harritsu batean dago . XVII. Mendeko gotorlekua izateaz gain, bost izarreko hotel bihurtu da. Jatetxe honek jatetxe frantseseko jatetxe bikainak eskaintzen ditu.
Miguel Vieira sukaldari lokalak 2015ean sukaldea hartu zuen, menu portugesez gogotsu jarriz. Lau, bost edo sei ikastaro dastatzeko menua eskaintzen du, ardo-parekorik gabe edota bazkalduarekin eta afarirako aukera paregabearekin.
Saiatu leihoen ondoan eserlekua ateratzeko, Atlantikoko ikuspegi harrigarriak ezinbestekoak dira Fortaleza do Guincho jangela.
05 de 08
YEATMAN
YEATMAN Zure ustez, jatetxe bikainak Lisboara mugatzen dira, Portugalgo iparralderantz doa. Askotan, herrialdeko elikagaien kapitala dela eta, ez da harritzekoa Porto-k ia hamarnaka Michelin izardun jatetxe dituela.
Yeatman-ek lehenengo estreinaldia jaso zuen inaugurazio-urtebeteko epean, eta ez zuen luze hartu Michelin berrikusleak bigarren bat gehitzeko. Ardo upeltegi bat 25.000 botila nabarmena dauka, Douro ibaiaren eta Porto arteko zubi ikusgarriak eta Ricardo Costa kafetegi gaztea eta dibertigarria helmugara iristeko. Jatetxe ikusgarri eta ezagun honi buruz asko gustatzen zait.
Itsaskiaren inguruan oinarriturik, ez dago karta aukerarik. Horren ordez, dendek hiru dastaketa menuren bat aukeratzen dute, ardoarekin parekatuta edo botilarekin eskuragarri. Michelin izardun jatetxe izugarriagatik, ardo asko ere beiraz saltzen dira, zure bikotekideak sor ditzakezu zure sommelier-i gomendatzen ez uzteko.
08ko 6tik
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Matosinhos, Porto hiriaren kanpoaldean, itsaski-zorioneko herrialdeetako itsaskia da. Hori dela eta, oso zaila da Casa de Chá da Boa Nova-ren menua Atlantikoko onena eskaintzen duena.
Rui Paula sukaldaria Portugalen oso ezaguna da, eta herrialdeko 'Masterchef' telebistako ikuskizuna hartzen du. Hiru dastatze aukera ugari bildu ditu bere ozeano jatetxean, hondartza eta arroka artean zuzenean kokatuta dagoen eraikin zoragarria.
Hiru ikastaro txikiagoa dago eta bi bederatzi ikastaro dastatzeko menua, karramarro eta txerrikume Matasinhos bezalakoak.
07 de 08
Bon Bon
Bon Bon Herrialdearen hegoalderantz, Algarveko eskualdea mundu mailako jatetxeen parte da. Bon Bonek, Carvoeirok, izar bihurtu zuen 2015ean.
Jangela hexagonalak egurrezko erretzearen sukalde bat du erdigune gisa eta 30 lagunentzako lekua du. Michelin izar-jatetxe ia guztiekin bezala, erreserbak gomendatzen dira, ezinbestekoa ez bada.
Rui Silvestre sukaldariak menu interesgarria bildu du itsaskiaren inguruan, baina baita eskualdeko espezialitateak ere, Alentejo txerri beltzaren antzekoa. Aukeratutako lau kurtsoreko menua aukeratu dezakezu edo hautatu sei plater banako sorta txiki bat, ardoarekin edo gabe.
08ko 08
Ocean
Ocean Izena izanda ere, eta kostaldetik eskuinera, uraren ikuspegi mugagabea izateak, Alporchinhos-ko bi izar jatetxeko Itsasoko jatetxea ez da Atlantikoko saririk besterik ez.
Idaztean denbora gutxiago duten menu-elementu batzuk daude, besteak beste, cactus eta Alentejo galeperrak, baina Hans Neuner sukaldariaren urtebetetzeei buruzko hausnarketa aldakor bat eskaini arren, han jan dezakezu denbora guztian.
Aukeratu lau edo sei ikastaro dastatzeko menua, ardoarekin pare bat edo aukeratu zeurea eta gozatu harrigarriak diren ikuspegi eta aparteko jantokia Ozeanoan.