Espezializatutako Elikagaiak Saiatu behar duzu
Estatu askok normalean beren elikagai eta sukaldaritza tradizionalarekin lotzen dituzte. Maryland ezaguna da urdaiazpiko urdinagatik, Chesapeake Bay-eko jaki xarmagarria. Marylandeko nekazaritza ere funtsezkoa da estatuaren ekonomiaren, ingurumenaren eta bizi kalitatearen osasunean. Marylandeko 12.800 ustiategi baino gehiago daude eskuragarri lokalean eskuragarri dauden elikagai fresko eta elikagarriak. Jarraian, eskualdeko espezialitateetako elikagai eta gastronomia ezagunen gida da.
06/01
Maryland karramarroak
Glowimages / Getty Images Karramarro urdinak Chesapeake Bay eremuan merkaturatu dira 1800. urteaz geroztik. Euriaren amaieran udaberri amaierak dira. Karramarroa Maryland janari gogokoena da eta modu askotan prestatzen da: lurrunetan edo salteatuetan (bigun maskorrak), karramarroen eta karramarroen inperio gisa edo crab zopa eta crab manteo gisa. Karramarro urdinak "Maryland-ko karramarroa" bezala ezagutzen diren arren, horietako zati handi bat Chesapeake Bayko Virginia urak ere harrapatuta dago.
02 de 06
ostrak
dapan photography / Getty Images Ostrak biltzen dira Chesapeake Bayetik edo tributuen artean landutako basatia. Zopa eta txuletak errezeta ugarietan erabil daitezke, eta nahiz eta gordinik jaten erdi-erdian. Ostrak beren onena dira "R." izenez osatutako hilabeteetan. Udan, kalitatea oso urria da. Virginia inguruko nekazaritza-haztegi freskoena da.
03 de 06
Old Bay Seasoning
Rachel Cooper Old Bay Seasoning McCormick & Company-ek Marylanden sortutako belar eta espezien nahasketa da. Itsaski gozagarrien nahasketak mostaza, piperrautsa, apioa, erramu hostoa, piper beltza eta gorria, kanela, aleak, zainzuriak, intxaur muskatua, cardamom, gatza, mace eta jengibrea ere barne hartzen ditu. Itsaski onduak ezagunenak diren arren, Old Bay-k elikagai askotarikoak elikatzen ditu, patata frijituak, oilasko frijituak, hanburgesak, barazkiak, etab.
04 de 06
Maryland Produktuak
Rachel Cooper Maryland nekazari fruta eta barazki barietate bat hazten. Jarraian, Maryland produktu tipikoen zerrenda dago.
Sagarrak, Apricots, Arugula, Asian Pears, Zainzuriak, Beets, Mereberrak, Blueberries, Bok Choy, Boysenberries, Brokolia, Brusela Kimuak, Aza, Cantaloupes, Azenarioak, Azalorea, Apioa, Cherries, Collards, Pepinoak, Currants, Daikon, Edamame, Soja. , Berenjena, Endive, Mahatsa, Green Beans, Green Onions, Green Peppers, Hot Peppers, Kalea, Porrua, Letxuga, Lima Babarrunak, Melons, Perretxikoak, Mostaza Berdeak, Nectarinak, Okra, Tipulak, Parsnips, Peaches, Pears, Peas, Persimmons. Arrautza, Patata, Erramu, Mugurdi, Rhubarb, Rutabagas, Salad Berdeak, Shallots, Espinakak, Kimuak, Squash, Marrubiak, Sweet Corn, Sweet Peppers, Sweet Potatoes, Swiss Chard, Tomatillos, Tomatoes, Turnips, Watermelons, Kalabazin.
Tokiko ustiategiek eskualdeko produkturik onenak eskaintzen dituzte. Fruta eta barazkiak erosteko lekurik onenak aurkitzeko, ikusi Maryland-eko Nekazarien Merkatuei buruzko gida eta Marylandeko Pick Your Own Farms .
05 de 06
Maryland Chicken
Raman Deep / EyeEm / Getty Images Marylandeko Ekialdeko Shore asko oilasko ustiategien egoitza da. Ba al zenekien Perdue Farms famatuenetako bat Marylanden dagoela? Belaunaldiz belaunaldi pribatuan eta familiarrean, 21.000 bat bazkide eta bazkide baino gehiagorekin enplegatzen ditu 2.200 baserriko familiekin.
06ko 06
Smith Island Tarta
Karen Kasmauski / Getty Images Marylandeko "egoera ofizialaren postrea" bezala ezagutzen dena, Smith Island Cake-k hainbat karta finko geruza ditu, txokolatezko txokolate aberatsarekin batera. Pastelaren jatorria ezezaguna da, baina 1600. urtearen hasieran eta Smith Island-en, Maryland-eko Chesapeake Bay-eko uharte bakarra bizi den hasieran. Jatorrizko Smith Island Cake Company edo Smith Island Ongintzako konpainiak linean eska ditzakezu.