Steak Frites
Le Relais de Venise plater bat bakarrik eskaintzen duen jatetxe frantsesa da: txuleta, entsalada berdearekin. Bai, menuik ez (postreak izan ezik). Londreseko bi bulego daude, bat New Yorken, eta pare bat Europan (ikusi Parisen berrikuspena ). Marylebone London jatetxea bisitatu nuen.
About Relais de Venise L'Entrecote
Frantses jatetxe frantsesaren italiar izendapena arrazoia da Paul Gineste de Saurs enpresak 1959an Parisko jatetxe italiar bat erosi zuen eta izena mantendu zuen.
Plater bakar bat prestatzeko erabakia hartu zuen - steak frites - baina saltsa sekretua sortu zuen bere jatetxea nabarmentzeko. Bulego bakoitzak gaur egun gurtza du.
Itzulerako bezero askoren gakoa kalitatezko osagaiak dira: txuletak Donald Russell-en (HM Queen) hornitzaileak dira eta postreak etxean egindakoak dira (izozkiaz gain).
Ez dago menuik
Harritzekoa da jatetxera joatea zer den jakitea. Hemen ez dago menua plater bakarrarekin soilik.
Ez da erreserba-gidalerroen gidalerro zorrotza, beraz, ondo kokatuta egon behar duzu. Hau ez da inoiz dirudien dirua bilatzerik, eta barrurako estalkiak estaliak izango dituzu. Mahai hurbilak benetan txukunezkoa da zurekin hurbiltzea, harrigarriro atsegina dena. Jatetxea kasualitatez deskribatzen da, baina pixka bat gustatzen zait niretzat, beraz, «Frantziako aldi baterako» konturatzen naizela uste dut.
Ez nuen musika bisitatu nuenean, baina bolumena igo egiten da leku hori lanpetuta denean hitz egiten ari den guztiarengatik.
Behin eserita dagoenean, zerbitzari bat - "Frantziako neskato" klasiko batekin jantzita dago - zure edari aginduak hartzen ditu eta zure txuleta egosi nahi duzun egiaztatzen du. Hau paper mahai gainean garbi eta entsaladak berdeak zure mahai batean agertzen dira minutu barru.
Janaria
Entsaladak entsalada berdea intxaurrak eta mostaza ozpin-olioa duten letxuga. Freskoa, zaporetsua eta ez bustia. (Egin klik 'irudi gehiago' goiko irudian ikusteko.)
Frantziako patata frijituak Frantzian Bintje patatak erabiliz etengabe banatzen dira, Pariseko egoerarekin koherentzia mantentzeko, nahiz eta patat frijituak ez izan.
Bazkari nagusia iristen denean, txuleta pixka bat txikia dela uste baduzu, hau da, erdi mantentzen da epelean. (Ez dizute horrelakorik esango, beraz, bi otordu nagusiak gogoratzen dituzula gogoratzen duzu, balio hobeagoa eginez.) Steak sekretu saltsan estaltzen da, ia ito egiten da, beraz, esatea ez baduzu gehiegi nahi. Galdetu nuen saltsa zer zen baina kontatu zitzaion, "sekretua da", eta horrek azaltzen du izena. Esan dezaket bularra da baina piperra, belarrak eta espeziak ditu.
Nire aitormena
Begetarianoa naiz. Yep, steak jatetxea begetarianoa gisa berrikusi nuen. Baina lagun haragijaleak hartu ninduen, pozik nengoen berrikuspenaren zati horrekin. Barazkijaleek gazta-hautaketa bat eskaintzen dute crackers gabe, baina ogia dago erabilgarri. Patata frijituak izan nituen eta sekretu saltsa saiatu nintzen ia esperientzia osoa izan nuen.
Postreak
Gauzak ondo joan ziren baina asko hobeto joan zen postretako menua ikusi genuenean. Oh my word, zerrenda hori ona da! Badira profiteroles, meringuesak, creme brulee, sorbets eta gehiago. "Le Vacherin du Relais" aukeratu nuen, hau da, meringue-geruzak bainila izozkia eta izotz-izotzarekin nahastuta, krema estaliz, eta txokolate urtu batean itsatsia. Crikey, ona zen. Oso ondo. (Egin klik irudian 'gehiago' goian postre harrigarri hau ikusteko.)
Prezioa
2010ean bisitatu nuenean, hasierako eta plater nagusiak 19 £ bakoitzeko prezioa izan zuten. Dena den, kalitate oneko janari bikainak eskaintzen dizkizu. Gomendagarria nuke zerbait aukeratzea, ezer! - Postrea menutik aukera oso prezio egokiak izan ziren. (Nire postrea izugarria £ 4.50koa zen soilik).
Ondorioa
Menu ez ideia zure bisita aurretik bakoitiak badirudi baina Le Relais de Venise izan duzunean zentzu perfektua egingo du.
Eska ezazu sekretu saltsa gehiegizkoa ez izatea eta bazkari zoragarria izan dezazun ezarpen handiz. Zer egiten dute ondo, zergatik nahi duzue beste ezer nahi? Eta ziurtatu postrea duzula!
Helbidea:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane ( Golden Hind arrain eta txip jatetxearen aurrean)
London W1U 2QG
Tel .: 020 7486 0878 kontsultak egiteko (erreserbak ez)
www.relaisdevenise.com
Bidaia-industrian ohikoa den bezala, idazleek otordu osagarria eskaini zuten zerbitzu horiek berrikusteko. Berrikuspen hau ez du eraginik izan, Interesgarriak diren interes gatazkei guztiei buruzko informazio osoa zabaltzen du. Informazio gehiago lortzeko, ikus gure Etika politika.