Kauai-ko Elikadura eta Jatetxeak onenak

Kauai-ko jatetxe eta janari onenaren gida

Kauai Hawaii-ko uharte txikienetarikoa da, baina janari eta jatetxe onenetako batzuk ditu. Kauai jatetxeko jangela ederra dagoen bitartean, benetako plazerrak behera egiten du etxeko errepideko janaria esploratzen eta artisau-ekoizle txikien produktuen laginak erakusten ditu.

• 10eko 10

  Saiatu Sunrise Papaya eta beste produktu fresko batzuk

  Kauai klima liluragarriak nekazaritza ahalbidetzen du. Uharteko eguzkia papaya ederra da, hemen agertzen dena, baita fruta, barazki eta ekoizpen exotiko ugari ere. Nahiz eta hemen hazten den guztia ez da organikoa, iraunkortasunari arreta handia ematen zaio. Uharteko nekazaritza-merkatu askoren artean barrena ibiltzea besterik ez dago hemen. Merkatuaren aurkikuntzekin prestatutako otordu bat bizi nahi baduzu, kontsultatu sukaldea duen kondoia. Beste aukera bat irla merkatuetan erabiltzen duen jatetxe bat bilatzea da. Sheraton Kauai-k, esate baterako, Farmer's Market egunkari berezia du. Zeure buruari nekazaritza ere bisitatu ahal izango duzu, A'akukui Ranch eta Kauai Kunana Esnea bi aukera onak dira.

• 10/10

  Bisitatu Hawaiieko kafe plantation handiena

  Kauai Coffee Company Hawaii-ko kafe-plantazio handiena da, Estatu Batuetako handiena baita ere. Oiasso kafea ezagutu dezagun leku zoragarria da, bisitarien zentroak erakusketen bidez, kafe-lagin libreak eta autogidaz egindako pasealekuak ondo zainduta daude.

• 10/03

  Itsaski fresko eta fabulousak prestatu

  Kauai-ko jatetxe guztietan itsasotik edateko aukera gozoak aurkituko dituzu, jangela fina eta janari-kamioia. Kauai ganbak erakusteko lekurik hoberenetako bat Waimea-ko Shrimp geltokian dago, eta ia ez da ezer zerbitzatzen ganbak, zuritu eta jan, frijitu edo hanburgesa batean. Itsaski hawaiako espezialitate sorta zabalak erakustea Koloa Fish Market erosoa eta aldi baterakoa da. Bertan, ahi poke bezalako plater tradizionalek plater tradizionalak eskaintzen dituzte (poh-kay izenekoak), hegaluze txikia saltsan Asian zaporez egindako zati txikitan ebaki. (Postrerako, ez ezazu galdu haupia, esne esne koko bat, koherentziarekin, panna cotta konpainiarekin).

• 04 de 10

  Taro Taste hartu

  Taro jatorrizko oihaneko sukaldaritzan grabatuta dagoen landare bat da, eta erraz ulertzen da zergatik - landarea oso erabilgarria da. Bere hosto berdeek dastatzeko espinakak edo kale antzekoak dituzte, eta, era berean, elikagarriak dira, nahiz eta jende gehienak taro pentsatzen duen, bere almidoi errotaz egindako elikagaiak pentsatzen ditu. Poi taro plater ezagunena da, sarritan aurkituko duzu luaus-en. Sukaldaritza sustraietatik egiten da, pasta morea bezalakoa da eta zapore bereizgarria du, apur bat astringenteak edo gazi. (Zapore profila adinaren arabera nabarmenagoa bihurtzen da, benetan hartzitzen baita.) Taro ere erabiltzen da afaldutako erroiluak egiteko, izpiliku gerizpe ederra eta pixka bat legamia dastatzeko. Kololo izeneko postre batean dago.

• 10/10

  Get Addiko Lilikoi

  Lilikoi hawaiarentzat grina fruta da, eta bere fruta gozoa zaporea erraz lortu daiteke. Lilikoi tarta fruta honen esamolde ederrenetariko bat da: mingotsa bezain argia den chiffon tarta da, baina zapore mamitsua zapuztu egiten da. Wang-en Hanapepe-k oso ezaguna da Kaikuren tokia lilikoi tarta lortzeko. (13543 Kaumualii Highway) Ez zaitez Wongen itxura txukun jatetxe xelebre gisa desegin, atea joaten zaren bitartean eta okindegien eskaintza ugari ikusi ahal izango duzu. (Okindegiaren izena teknikoki Omoide da, baina denek Wong-en bezala ezagutzen dute.) Era berean, Aunty Lilikoi Waimea-n kontsultatu. Bertan, mostaza, marmelada, janzteko eta fruta exotiko horretatik egindako xarea eros dezakezu.

• 10eko 10

  Kauai-ko Best Burgers eta Hot Dog-ekin sartu

  Kauai ere ohiko tarifa ohiko hawaiarrarekin dago: txakurrak eta hanburgesa. Puka Dog 2000. urtean Kauai-n sortu zen. Ogi zati xehatua da, barrutik txigortu eta txigortua da. ( Puka "zulo" esan nahi du Hawaiian). Zabala zure tropikaleko errezetekin osatua dago, papasetik banana kokoz egindako guztia, eta, ondoren, poloniar txistorra edo, nahiago baduzu, veggie txakurra. Hanburgesentzat, joan zaitez Duane-ren Ono-Char Burgerin Anahola-k, hau da, teriyaki hanburgesa batez ere. Beste tokiko fave bat? Bubba Burger.

• 07 de 10

  Cool Jo-Jo's Shave Ice batera

  Jo-Jo-ren Shave Icea Kauai-ko erakundea da, zale sutsu askorekin, uharteetan onena dela azpimarratuz. Jo-Jo Shave Ice izeneko bi Jo-Jo Shave Ice deitu ohi da, Kaumualii Highway-n, Waimea-ren arrasto nagusian. Aldameneko beste bloke batzuk Original Jo Jo's Anueanue Shave Ice (5 Pokole Road, Waimea) da.
  
  Lehenengo kokalekua Jo-Jo-k saldu zuen itxuraz, eta, ondoren, gerizpean izotzezko negoziora itzuli zen eta Original Jo-Jo-ren Anueanue-rekin hasi zen. Lekuak atsegin antzekoak eta atseginak eskainiko dizkizu: Shave izotza izotz hautseztatuta, zaporeko xarabe gozoa eta gero gehigarri ugari ditu. Mui hautsez betetako azuki babarrunak dira.

• 08 de 10

  Luau bat joatea

  Luaus Oiasso jaiak dira, gaur egungo historia eta garrantzi kultural sakona dute. Halaber, turistei erantzuten dien uharteetan egonkortasun eta turismoko beste toki batzuetan izaten dira. Beste era batera esanda, ez da esperientzia mota jakin baterako Kauai, baina, inoiz ez bazara luau bat izan, merezi du bat egokitzea, oso modu tradizionalean Hawaiiko plater batzuk dastatzeko modu bikaina baita . Luau batean janaria apur bat aldatzen da, baina, zalantzarik gabe, kalua txerria, tradizionalki lurzorua errea, poi, lomi lomi izokina. Luau batean jatekoa eta Luaus-en Kauai-ren zerrendan espero duzue.

• 10/09

  Sip Li Hing Mui Cocktail

  Egokia helmuga tropikal bezala, fruta-ron koktelak kauai jangela eszena zati handi bat dira. Zerbait desberdin bila bazabiltza, hala ere, galdetu zure bartenderari li hing mui- rekin egiten den margarita bat, Asian izozkia hautsezko hautsa oso ezaguna den Hawaiian.

• 10tik 10

  Dastatu Hawaiiko jantzi ederrak

  Nahiko elikagaiak Kauai-n ere badira ere, goi-mailako jatetxe ugari daude, eta haurrentzako jangela berezia daukagu. BarAcuda Hanalei tokiko produktuei aplikatutako Mediterraneoko tekniken esperientzia da. Oso ezaguna den Beach House-en, Koloa-n, itsaski fresko eta freskoa eskaintzen du eta ozeanoaren harrigarriak dira. Roy Yamaguchi Hawaii munduko sukaldaririk ezagunenetakoa da. Estatu Batuetako kontinenteko jatetxe gehiago ditu Hawaiian baino, baina Roy Poipu Beach-ek Asian teknikak dituzten zapore hauen nahasketa erakusten du. (2320 Kiahuna Plantation Drive, Koloa.)