Urteko gertaera handiena sukaldaritzako profesionalentzat eta elikadurako zaletuentzat James Beard Awards Gala da . Chicagoko Lyric Opera- n Lyric Opera- n hirugarren urtez jarraian Chicagon egongo da . Baina ez baduzu irabazi sarrerak gala ofizialean , maiatzaren 6 eta 6an, James Beard Eats Week-ren entzute nabarmena bildu dugu. Eguneko afariak (apirilaren 21etik maiatzaren 1era), alderdiek eta inguruko beste ekitaldi batzuk .
Berretsi egin behar dira, Rick Bayless-en 30. urteurrenaren ospakizuna Frontera Grill- era " Broken Taker " Trash Tiki taldean .
01 de 09
Chicagoko lehen brewpubs eta Brewies Under Roof bat azpian
Argazkia Bohemia bandaren adeitasuna Zergatik da hotza: Windy City-k etengabe garatzen duen artisau garagardo zaletuarekin etengabe garatzen du bere inguruko tabernako garagardotegien aukeraketa ikusgarria. Hona hemen aukera bat teilatuaren azpian sorta bat ikusteko: Bohemia Bandak bere produktuak eta Half Acre, 18th Street, Debekatutako Root, Revolution, Off Color, Pipeworks eta Dark Matter Coffee bezalako eskaintza erakusteko ekitaldia antolatzen du.
Zenbat: $ 25 pertsona bakoitzeko (kuotak edalontzi bat eta garagardoa hartzen ditu bertara, hemendik gonbidatuak sarrerak erosteko aukera izango da $ 2 zatitan. Bidaia hauek garagardoa eta janaria erosteko erabil daitezke).
Beste xehetasunak: Lekua 11: 00-16: 00, maiatzaren 1ean, Bohemiako Banda : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710.
02 de 09
avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration
Avec barrualdea. One Off ostalaritzaren argazki eskaintza Zergatik da hotza: hemen guztiz barregarri gaude obsesionatuta , baina, jakina, bereziki gertakizun bakarreko gertaera da. Maura Kilpatrick, Oleana Restaurant Group eta Sofra Bakery izenez ezaguna den "Pastry Chef Outstanding" izenekoak , Perry Hendrix sukaldariarekin bat egiten du Ekialde Ertaineko brunch plater ugariekin, brunch-eko erregularrekin batera.
Zenbat: karta; Erreserbak linean egin daitezke.
Beste xehetasunak: Lekua 10: 00-14: 00 Igandea, apirilaren 30a: 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 de 09
Backyard BBQ Hosted By Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Shake Shack-en hanburgesak BBK menuan egongo dira Boka at. Argazki Evan Sungen adeitasuna Zergatik da Hot: Shake Shack eta saritutako Boka sukaldari Lee Wolen-ek hanburgesa berezia sortu dute - Boka-ren menuan inspiratuta - JBFA asteburuan gertatzen den patioa BBQ berezi honetan. Boka-ren patio ikusgarrian barrena doa, Bang Bang Pie Bang Bang-eko kanapiak eta tartak moztuko dizkie gonbidatuak. Koktelak, garagardoak eta ardoak ere sartuko dira.
Zenbat: $ 40 pertsona bakoitzeko eta sarrerak hemen erosi daitezke.
Beste xehetasunak: Lekua: 3-6 pm. Apirilaren 30a Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070.
04 de 09
"Trash Tiki" at Broken Shaker
Argazkia Eskandinavia Chicago-ren eskaintza Zergatik da hotza : London-eko bartenders berritzaileak Kelsey Ramage (Dandelyan) eta Iain Griffiths-ek (Mr Lyan) Broken Shaker-en denda sortu zuten Trash Tiki -ren lehen Mundu Gerrako pop- upentzat . Antibiotikoak tiki koktelak sortzen dituzte, zaborrontzira bideratutako lehengairik gabeko osagaiak, azpiproduktuak eta bestelako lehengaiak.
Zenbat: doako sarrera; erosketak egiteko koktelak eta ziztadak
Beste xehetasunak: Lekua: 3-8etatik apirilaren 30era. Erreserbak linean egin daitezke. Broken Shaker Freehand Chicago- eko lobby-aren gainean dago: 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 de 09
Frontera 30. urteurrenaren ospakizuna
Argazkia Frontera Grill-ren eskaintza Zergatik da hotza : Rick Bayless-en Frontera Farmer Foundation-ek eta Chicago-ko irabazi-asmorik gabeko familiak, FamilyFarmed -ek, bat-bateko festa antolatu dute sukaldaritza izar guztietako sukaldaritza onen eta janari onen etorkizunari buruzko eztabaida bizia. Talde Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina eta Paul Kahan-en sinadurak. Prozesu guztiak familia erakundearen eta elikadura osasungarriago eta iraunkorragoa sustatzeko ahaleginak onartuko dituzte. Frontera Grilleko 30. urteurrena ospatzen da.
Zenbat: 500 $ pertsona bakoitzeko; sarrerak lortu hemen
Beste xehetasunak: Jardunaldi bat arratsaldeko 5: 30tan hasiko da, VIP eta harrera orokorrak 6: 30etik 20: 30tara, apirilaren 30era arte. Chicagoko Arte Institutuan , Modern Wing-en, 159 E. Monroe St.
06ko 09
Iconoclast Afaria Esperientzia (IDE) All-Star Culinary Bash
Maple & Ash Pastry Chef Aya Fukai "Sundae Zerbitzua" sortzea. Maple & Ash adeitasunaren argazkia Zergatik da hotza: All-Star Culinary Bash Joseph "JJ" Johnson-ek ostatatzen du eta JBF-a ezaguna den kolore sukaldari ospatzen du. Gonbidatuek mahaikideen sukaldaririk ospetsuenetako batzuk eskura ditzakete ardoa, edariak eta sukaldaritzako eskaintzak. Halaber, Jamilka Borges-en (Spoon, Pittsburgh) 2015eko JBF Rising Star Chef saria lortzeko elkartuko da; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF soberako pastel sukaldariaren saria; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef saria; eta Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Jamaikako eta Saharako Afrikako herrialdeetako Spelman College ikasleen irabazien ehuneko ehunekoak.
Zenbat: $ 100 pertsona bakoitzeko; sarrerak lortu hemen
Beste xehetasunak: 8tik 11: 00ak arte ospatuko da apirilaren 29an, Morgan en Fulton-en , 950 W. Fulton St.
07 de 09
Bigarren mailako hiru kopa koktela eta Dash-en
Photo Three Dots eta Dash baten adeitasuna Zergatik da hotza: Pariseko Dirty Dick eta Trick Dog San Frantziskon elkarlanean ari da saritutako tiki egongelan River North-n "Takeover" ekitaldirako. Hiru Dots eta Dash Drink zuzendari Julian Cox bateratuko dira sorkuntzako eta berezietarako. Scott Shruder, Dirty Dick eta OFTD Plantation Rum-en sortzailea, eta Trick Dog-eko Bon Vivants taldekoak ere Trick Dog Mural Project proiektua sustatuko dute. Liburuxka, beren koktel menua bikoizten dutenak, salgai egongo dira ekitaldian, San Frantziskon irabazi asmorik gabeko bi irabazleekin batera.
Zenbatekoa: Gertakaria doakoa da eta publikoarentzat irekita dago. Ez da sarrera beharrezkoa.
Beste xehetasunak: Lekua da 5-8etatik apirilaren 30era eta menua ere egongo da maiatzaren 1ean. Hiru puntutan eta Dash-en , 435 N. Clark St., 312-610-4220.
08 de 09
Global Cities, Culinary Soft Power at Vermilion
Argazkia Vermilionen adeitasuna Zergatik da hotza: James Beard Fundazioak, World Business Chicago eta Vermilion-ek ostatatutakoak, panela eta koktel-harrera honek hirien gaitasuna funtsezko gaitasuna aztertzen du jendeari erakartzeko eta atxikitzeko, Chicagoko ikuspegia bereziki. / Restaurateurs: Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker eta Rohini Dey. Vermilion Indian-Latin koktelak eta aperitibo zerbitzatuko dira. Irabazien zati bat James Beard Fundazioaren Emakumearen Culinary Leadership Programan onuragarria izango da.
Zenbat: $ 95 pertsona bakoitzeko; sarrerak lortu hemen
Beste xehetasunak: Lekua: 6-8etatik apirilaren 30a, Vermilion-en : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060.
09 de 09
Curek biolentzia ordua hartzen du
Photo Violet Hour-ren eskaintza Zergatik da Hot: James Beard "Outstanding Bar Program" izendatua Cure -k gaueko erosketa bat antolatu du Chicagoeko koktel areto beroenetako batean . The Violet Hour- ek JBFA saria irabazi zuen 2015ean , eta ilara batean bigarren urtez graziaz New Orleans-eko taberna eraldatu egin zitzaien. Jaiak New Orleans estiloko soinu banda, koktelak eta ziztadak daude.
Zenbat: karta; erreserbak ez; Lehenik eta behin, lehen zerbitzura
Beste xehetasunak: Ekitaldia 10: 00etatik 2: 00etara. Apirilaren 30a, Violet Ordua : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500.