Zer Arrainak Italian aurkituko dituzu eta nola erabiltzen da?
Italiako kostalde zabala aukera bikaina eskaintzen du arrain freskoak jateko, edota arrainak italieraz. Baina menu hori ikusten duzunean, nola lortuko duzue arrainak lortuko dituzu. Itsasoan bizi den guztia italiar sukaldaritzan erabiltzen da eta ikusten dituzun arraina eta itsaskiak ez dira Estatu Batuetan aurkitu. Italiako itsaskiaren prestaketa etxean ere erabiltzen duzunaren ezberdina izan daiteke.
Nola funtzionatzen dute Italiako arrainak eta itsasoak?
Arraina hainbat moduetan zerbitzatzen da, baina ohikoena plantxan dago. Arrain txiki bat bada, egosi egingo da eta zerbitzatuko da. Jatetxe batzuei arrautza gordinak zure mahaira eraman aurretik prestatu aurretik, nahi duzuna aukeratu eta freskoa ikusten duzu.
Estatu Batuetako jendeak batzuetan harritu egiten dira, agindutako arrainak osorik, buru eta guztientzat. Ez kezkatu, maiz itxaropentsuek arrain osoa aurkezten dizute eta galdetu galdetu nahi baduzu. Ez badituzu, normalean zuk eska diezaiekezu.
Ganbak, edo scampi, maiz zerbitzatzen dira maskorrean, normalean buruan oraindik ere, eta zuk zeuk atera behar dituzu maskorrak. Arraroa iruditzen bazaizu ere, horrela egosi gabeko ganbak zaporetsuagoak izaten ohi dira. Italiako menuan ere nabarituko lirateke gehiago Italiako ganbak mota baino Estatu Batuetan baino.
Txuletak eta muskuiluak, vongole eta cozze ere beren maskorretan zerbitzatzen dira eta aperitibo gisa edo pasta plater batean zerbitzatzen dira. Txerren maiz zerbitzatzen dira ardo zuri arina, muskuiluak tomate saltsa apur bat prestatzen duten bitartean.
Italiako eskualde gehienek kostaldea mugatzen dute eta eskualde bakoitzak bere espezialitatea dauka itsaski-gisatua edo itsaski pasta, baina itsaskiaren zaleentzako pasta-plater arruntak spaghetti allo scoglio edo arrezife espagetiak egiten ditu, itsaski ugari eginda.
Ikus daitekeen beste elementu bat ez da olagarroa, urdaiazpikoa , kostaldeko leku askotan zerbitzatzen baita, normalean plantxan edo aperitibo epeletan, askotan patatekin.
Italian jateko jatekoak
Kontutan izan Italiako arrain eta itsaski sarritan menu-elementu gehiago baino garestiagoak direla. Menuak ettoaren edo ehun gramoaren arabera pisatutako arrain bat zerrendatzen badu, galdetu zenbat arrain mota egon litekeen edo galdetu zenbat kostatuko den. Jatetxe askok arrautza guztiz hornitutako prezio menuak eskaintzen dituzte, non elementu bakoitza, entree (baina ez da postrea) aperitibo batetik, arraina edo itsaskia da. Gainera, arrainetan espezializatutako jatetxe batzuk arraina ez duten arrain kopuru mugatu bat bakarrik eskainiko dute.
Ikasi arrainen izenak italieraz:
Beraz, zer arraio dituzu guztiak Italian aurkituko dituzu? Arrainei buruz ikasteko modu ona tokiko arrain-merkatuetara joatea da. Arraina itxi eta pertsonala ikusteko eta arrainak tokiak diren jakiteko. Arrainak etiketatu ahal izango dira, beraz, aitortu ditzakezun arrain italiarreko izenak ikusiko dituzu, adibidez, platera , atuna ( tonno ) edo bakailaoa ( merluzzo ).
Italian jatea - Buon Appetito
Italian jateko esperientzia bikaina da eta herrialdeko kultura eta eskualdeko espezialitateak gozatzeko modu bikaina da. Zure Italian jangela esperientzia handiena lortuko duzu gogoratzen baduzu, Italian jateko zure etxean jateko baino desberdina izan daiteke.
Saiatu esperientzia berrien gehien!