Atlanta barrutik inspiratuta , Atlanta Expert-ek sortutako serie bat, Kate Parham Kordsmeier, Inside Houston-en aurkeztu nahi genuke. Hilero, Bayian hiriko jateko, ikus eta egiteko gauza gogokoenak topatuko ditugu Houstonen protagonistak. Aurretik, Vanessa O'Donnell , Ooh La La Dessert Boutique eta Houston Moms Blog-en Kelly Davis jabea hitz egin genuen.
Hilabete honetan Chef Brandi Key-ekin eserita gaude.
Clark Cooper Concepts Culinary Zuzendariak Houstoneko jatetxe onenen menuak eragiten ditu, besteak beste, Ibiza Food & Wine and Brasserie 19. Gainera, Coppa Osteria, Punk's Simple Southern Food, SaltAir Seafood Kitchen eta The Dunlavy sukaldari exekutiboa ere bada. Bertan sukaldeak, menuak eta taldeak garatzen eta kudeatzen ditu espazio bakoitzean.
Bere ibilbidean zehar, Keyrek denbora asko eman du sukalde handietan eta txikietan, gaur egungo sukaldariarekin konformatzen den bakoitzean. Houstoneko egungo rolaren aurretik, hamarkada bat baino gehiago egin zuen Pappas jatetxeak eta Tante Marie Cooking School bezalako erakundeekin, baita Cindy Pawlcyn mitikoen sukaldaria ere, sukaldaritza eta jatetxea bezain trebeak egiteko.
Bere lanak Ohorezko Ohorezko eserlekuak lortu ditu Houstoneko elikagaien komunitatean, Houston Culinary Awards of the Year eta 2013ko Houston Modern Luxury 5 Houston-eko Emakumearen Sariak barne.
Bizi nintzen ... " Heights area Houston-en. Area maite dut auzoaren sentimendua eta komunitatearen zentzua eskaintzen du. Oso dibertigarria izan da komunitatearen aldaketa hau ikusi eta azken urteotan hazten talentu guztiekin sukaldariak, bartenders eta negozio-jabeak euren etxea egiten dute. "
Jendeak jakin nahi nuke ... "ez da egunero 100 gradutan ehuneko 100 hezetasunarekin, jaitsiera handia eta neguko hilabeteak hemen bizi diren guztiei bedeinkazioa emateko".
Aurkitu ahal izango duzu ... "egun tipiko batean, gutxienez bi jatetxe egingo ditugu, hiru ez badira. Goizero, lehen egunetik egunera baino lehen irakurri ditut, nire egutegian eta zerrendetan begiratu, Egun horretarako joko plan bat egitea. Lehendabizi lehentasunezko jatetxeetan jartzen nituen, gertakari berezien arabera, langileentzako eta menuko aldaketak edo janariaren inspirazio iturriak badira. Etengabe pentsatzen ari naiz buruz eta janariari buruz hitz egiten, nire sukaldariekin, egun batean ez dut nahitaez jantzi behar.
Afaria denbora da. Aurrera nabil ... "Lupe Tortilla. Haren behi fideoak maite ditut, eta haien bezeroarentzako zerbitzua hiriko onenetakoa da".
Houstoneko sekretu onena da ... "R Bar. Memorial Drive tabernan lagunarteko taberna da, edari handiak egiten ditu eta herriko gau bitxirik onenetakoa du".
Noiz turista jotzen dudanean, joan nahi dut ... "The Beer Can House. The Orange Show. Rothko Chapel. Canino Airline. Himalaya. Goode Company. Saint Arnold's Brewery ."
Nahiago nukeenean, joan natzaizu ... "Montrose merkataria. Nire kafe-kopa gogokoena herrian egiten dute".
Inguruko aire freskoa lortzeko leku gogokoena da ... "The Menil Collection-ren belarra".
Asteburuko nire asteburuko jarduerarik gogokoenak Houstoneko metroan ... " Gehienetan asteburuan lan egiten dut normalean, baina egun bat izan balute, iPic Antzokian filme bat ipini nahi nuke. Ezin dut aulki horiek baino gehiago lortu".
Dirua gastatu nahi dut ... "Texas Art Supply-a, papera eta boligrafoak eta arkatzak eta koadernoak ikustea. Ordu batzuk igaro nituen. Leihoen erosketarako orduan, ezin duzu River Oaks gainditu Diseinatzaile guztientzako auzoa ... eta distiratsua ".
Houston-i buruz gehien gustatzen zaidan gauza da ... "auzo desberdin guztiak desagertu egiten dira bata bestearen ondoan hain desberdinak izan daitezkeela eta, benetan, gaur egungo Houston hiri handia".
Nire hiria bisitatzera datozen bidaiarientzako aholkua da ... "lagunekin norbait egin hemen! Ama-eta -Pop leku txikia lortzeko modurik onena da hemen bizi diren jendearekin hitz egitea. Gure gogokoenak ditugu. , eta bisita guztiak merezi du! "