Espainiako plater tradizional onena

Ez jan haragi? Saiatu Espainiako otordu klasiko horiek

"Ziurrenik entsalada ordenatuko dut". Zer esan nahi duzu jatetxean Espainian sartzen zarenean? Kasu horretan, seguruenik, begiradari deitzen diozun pertsona horietako bat da. Espainiakoek ez dakite "begetarianoa" ulertzen.

Baina janari begetarianoak Espainian lor ditzakezu . Beheko platerak Espainian benetan begetarianoa diren platerak dira. Zergatik bederatzi bakarrik? Lehenengo aldiz sartu nituen croquetas, baina orduan gertatu zitzaidan arraroa dela urdaiazpiko eskukada ez dutela. Zer deritzozu? Joan orriaren behealdera eta gehitu zure Espainiako plater gogokoenak.

Ikusi ere:

• Tapas Vegetarianak Sevillan

• 01 de 09

  gazpatxoa

  Sarritan «hotz zopa» gisa deskribatu zen, baina hori egun osoan utzi den chowder-ontzi baten imajina bilakatzen bada, pentsa ezazu "entsalada likidoa" dela.

  Gazpatxoak tomate freskoak, fresko pepinoak, piper freskoak, oliba olioa, ozpina, baratxuria, gatza eta tipula aukerakoak dira, ogiak eta loditzeko moduan jarduten dutenak. Osagai horiek eta lata batetik ezer ez, ez zait axola zer American errezeta webguneak esaten.

• 02 de 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas Espainiako plater begetariano ezagunenetakoa da. Saltsa pikantearekin estalitako patata moztuak ohi dira egunaren ordena, patataren ziriak ikusi ditudan arren, patata berriak patatekin pasatzen dira.

  Alas, zoritxarrez batzuetan saltsa edozein arrosa saltsiagatik ordezkatuko da, espainiarrek ezingo baitute beroa ukitu. Pikantea nahi baduzu, bar tabasco biltzeko hautsa botatzeko modukoa izan liteke.

• 03 de 09

  Tortilla de Patata

  Espainiako taberna-tabernak ez badu tortillarik tabernan, ez da benetan taberna-taberna. Ziur zaude Espainian? Funtsean patata eta askotan tipula tortilla bat, ia ezer ere jarri dezakezu tortilla batean. Kalabazinaren osagarri ezaguna da.

  Oharra Aldi batzuetan, begetarianoa platera hau urdaiazpikoa izan daiteke. Menuan "tortilla de patatas" sinpleak ez du urdaiazpikoa izango, baina goiko tabernan tortilla bat esaten baduzu, ezin duzu ziur egon galdetu.

• 04 de 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel xerrak edo berenjena edo berenjena, frijitu eta estalita ilun, zertxobait mingotsa eztia edo molasses.

  Malagan bereziki ezaguna.

• 05 de 09

  salmorejo

  Salmorejo eta gazpatxoa arteko desberdintasun txikia dago. Salmorejo, noizean behin "porra antequerana" deitzen dena, gazpatxoaren bertsio lodiagoa da, ogi asko gehituz lortzen dena. Hau hotza desagertu den tomate zopa baten antzerakoa da, baina hori baino askoz hobea da.

  Abisua Salmorejo ohi da urdaiazpikoa eta arrautza. Galdetu "sin jamon" begetarianoa edo "sin jamon o huevo" vegan baldin baduzu.

• 06ko 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos edo garagardoak, espinakak zerbitzatzen. Tamaina proportzionalak alda daitezke: zenbaitetan garbanzuriak dituzten espinaka-gisatua da, beste batzuetan espinakak apaindutako garbanzoen plaka bat da. Batzuetan zopa da.

• 07 de 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (batzuek pikantea dute, beste batzuk ez dira "), beti erabiltzen dira padronen pimientos deskribatzeko, esate baterako, kamisetak ikusi ditudan esaldi ikoniko hori.

  Galiziako eta galiziako jatetxeetan bereziki ezaguna denez, piper berde txikiak oliba-olioarekin eta gatz-zati handiekin egosi dira.

• 08 de 09

  Pan tomatearekin

  Tomatearekin topa. Bai, badakit, ez da sukaldaritzako jenio bezalakoa, baina nahiko harrigarria da. Tradizionalki, baratxuri zati bat ogi txigortu batzuetan frijitu da eta ondoren tomate erdi bat igurtzi egiten da eta oliba olioa olioz beteta dago. Gaur egun, hainbat tabernek irabiagailuan asko jarri dute eta, ondoren, orea zabaldu dute.

• 09 de 09

  Paella vegetariana

  Paella itsaski plater bat dela diogunean, paella batean nahi duzun guztia jarri dezakezu. Jatetxe gehienek paella begetariano bat egingo dute.

  Ikusi gehiago Paella Espainian .