Hegoaldeko sukaldaritza beti izan da edozein bidaiarako zatirik bereizgarrienetako bat, edo Louisiana bisitatu, eta janariaz gozatzen dutenentzat, batez ere, itsaski-jangela, plater interesgarri eta gozoak aurkituko dituzu inguru honetan. Hainbat tokitan tokiko sukaldaritzan ikusi ahal izango dira hainbat biztanleriarengandik datozenak, kostaldean eta barnealdeko lurraldeetako sukaldaritzaren arteko desberdintasun esanguratsuak ere ikusiko dituzu.
Tokiko janari ona aurkitzea oso erraza da hemen, nahikoa saiatzen diren jatetxe bikainak daude.
Luisiana sukaldaritzara sarrera
Louisianaeko sukaldaritzan aurkitutako osagai zoragarri batzuk daude, eta janarian aurki daitezkeen eraginak maiz agertzen dira Cajun eta Creole elementuen artean, hala nola, Frantziako estilo tradizionala, New Orleansen eta Mendebaldean Afrikar, Amerindiar eta Europako estilo ere. Estatuan jatetxeko nazioarteko sukaldaritza ugari aurkituko duzu, baina Cajun eta Creole jatetxeei begiratuz gero, plater zoragarriak aurkituko dituzu.
Plater dendak Saiatu
Zopak eta gisatuak Luisian aurkitu daitezkeen plater ikonikoen artean daude, eta Gumbo eta Turtle zopa Hemen menu honetako plater ohikoenak dira. Jambalaya osagai nahasketen bidez egiten den beste plater bat da, eta, horrez gain, azenarioen irakaskuntza gertakari plater mota jakin bat da, azoka eta komunitateko gertakizun handietan egositakoa.
Animalien haragia ere ikusi daiteke normalean Louisiana baino beste herrialde batzuetan baino, eta hori guztia, besteak beste, alligator, suge eta untxia izan ditzake.
Louisianaeko Elikadura Onenaren 5 tokiak topatzeko
Prejean en
Bere gumbos zoragarriekin oso ezagunak dira, roux base ilun estra batekin, Lafayette jatetxea aukera zoragarri batzuen etxean dago, ahatearekin, faisaiarekin, galeperekin eta zingiretako animalia ugariekin ere.
Louisiana jatetxe ongietorria bezalakoak, crawfish grapa bat dute, enchilada zoragarrian prestatutako itsaski hau.
Lafitte en aterpea
Cajun Herriko bihotzean, Donaldsonville jatetxea John Folse sukaldariaren sukaldaritza oinarria da. Bere kutxazain eta kreolerazko plater tradizionalek oso ongi ezagutzen dute. Jatetxea ohearekin eta gosariarekin batera egiten da, beraz, zure otordu gogokoen betaurreko batzuekin gozatu nahi baduzu, bazkari bikain baten ondoren, gelditu egin daiteke.
Steamboat fakturak
Lake Charles itsasoko jatetxe bikaina bertakoek eta bidaiariek ospe handia dute eta eserita dagoen tokira hurbiltzen diren arraina eta itsaski freskoa gozatzeko aukera ematen dutenean, ondo ezagutzen duzu. Gambita egosia Louisiana espezialitate klasikoa da. Crawfish Etouffe, berriz, mariskalezko minak izugarrizko usain goxoa da eta arroz frijituarekin aurkezten da.
Chimes jatetxea
Nazioarteko banderak eta taulak egurrezko taulan zehar apainduta, Baton Rouge leku harrigarri hau oso ezaguna da eta inguruko kreoleriako plater onenetariko batzuk. Aukeratutako menuen artean, ganbak poxoi eta ganbak gumboak daude, eta, gainera, garratz beteriko kukurutxo bat da, egoera askotan jaten duten haragi tradizionala.
Herby-K-ren
2016ko hogeita hamargarren urteurrena ospatzen duen Shreveport jatetxea, Herby-K-k Frantziako eragin batzuk hartzen ditu eta eskualdeko plater klasikoei gehitzen zaie. Aukerarik handienean menuan dauden bitartean, Shrimp Buster etxea berezia da, eta ganbak betetako sandwich handi bat da, eta bere sekretua, baina gozoak Shrimp Buster saltsa smothed.
Hegoaldeko sukaldaritza benetako tratamendua da eta hainbat osagai nahasketa desberdinetan datza. Eman zure zaporea etengabeko bizitzako oporrak eta Louisiana-ra eraman.