Bebo-ko kafetegia 1600 Loíza kalean dago Santurtzian, San Juanen. Jatetxea Cupeyoko Galeria Pasealekuen bigarren kokalekua da. Informazio gehiago lortzeko, deitu 787-726-1008 (Santurtzi) edo 787-761-1007 (Cupey). County auzoan hainbat hoteleko ibilaldi laburra da, Old San Juan eta Isla Verde karril edo autobusez.
Bebo en el fondo
Loíza Street-n ezezaguna den tokian kokatuta, Bebo Cafe-ren pastel horia eraikin urdina eta laranja distiratsua aspalditik ospatu da hotel-gunetik kanpo bidaiatzeko eta Santurtziko urdin-lepoko auzoan sartu nahi dutenek.
Bebo (Ramon Aparicio ezaguna den bezala) 1975ean lehenbiziko janaria zerbitzatzen hasi zen, bere bezeroak Luis Muñoz Marín hurbileko lantegian lan egin zuenean. Hasierako umoretsu horiek, Bebo BBQ izenez ezagutzen zutenean, jai giroa hazi egin zen, komunitatearen ukimena mantenduz. Gaur egun, tokiko jendez beteriko jatetxea aurkituko duzu (San Juanen, Sanjuanerosen bila bazabiltza pazientziaz, bazkaltzeko eserlekuan eserita egotean, gomendatzen dut atzean geratzen direla), gozoak, etxeko sukaldaritza ez. Diner-en antzeko giroa menu-menuko menuarekin konparatzen da, zopak, wraps, ogitartekoak eta entreeak orrialdetan agertzen diren orriak. Ongi etorri Bebo-ren kafetegira.
Bebo en Bounty
Bebo sukaldaritza criolla benetako murgiltzea da, edo tokiko sukaldaritzan. Menuko gogoko zahar guztiak aurkituko dituzu. Hasi harrizko elikagai hauen aukeraketa, hala nola, mozarella-beteak, yucca frijituak (cassava) pilotak, sorullitos de maiz edo empanadillas .
Jarrai ezazu zapore zaporetsu eta barregarriekin baratxuri oilasko edo churrasco txuleta beteak, txuletak kan-kan, behi corned (adibidez, behi corned maite dute hemen), edo media noche (txerriki egindako sandwich , urdaiazpikoa eta gazta Suitzako). Puerto Ricoko sukaldaritzaren zapore ezohiko batzuk ere aurkituko dituzu, hala nola mondongo , txuleta , beste osagai batzuen eta patito de cerdo edo txerriki ogi egositakoa.
Bebo-ren eskaintza prezio oso merke eta moderatua da, baina sukaldaritzako negozio bat nahi baduzu, begiratu eguneko emanaldien emanaldirik guztiak, $ 10 pean. Ostegunera joan nintzen eta txakur-kreolera prestatzen saiatu nintzen, edo "oilasko betetako kanoa" probatu nuen. Erdiko landare erdi bat eraiki zuten kanoi baten gainean, eta oilasko mamitsu eta ondu beteak eta parmesanoarekin gazta erabat kiskalduta. Plater goxoa eta oilasko pixka bat (goxoki jaurtiketa bat mahai gaineko saltsa beroarekin bota nahi baduzu) konbinazioa zirraragarria izan zen eta erantsitako alboan (niretzat tostonekin joan nintzen) nahikoa izan zen gosea gosea asetzeko.
Bebo-k turismo-guneetatik ezkutatuta gordetzen du bere tokiko zaporea eta izaera mantentzea, eta hala ere eskuragarria da Condado-ekoa bada edo zaldi kabina laburra ez bada. San Juan jatetxe portugaldar ospetsu ugari daude, baina Bebo-k atzera itzultzen jarraitzen du. Oinarrizko jantokia ez da oso gogoangarria; Zerbitzua, lagunartekoa izan arren, motela izan daiteke, Bebo-ren langileek denbora hartzen dutelako; eta tokia iristeko ibilaldia izan daiteke. Baina hirukoteek hiru hamarkada baino gehiago daramaten ohiko hangout batean jateko moduko janari xumeak egiteko, Bebo-k baino gehiago asetzen du.