Mumbai-ko Mikroegazkei Saiatu behar
Bangalore eta Pune bezalako hirietan ez bezala, mikroburkia eta brewpub negozioak motelak izan dira Mumbaian abian jartzeko, batez ere higiezinen garestiak eta lege argiak direla eta. Hala eta guztiz ere, azken urteotan sortu da, hainbat sarrera berriekin. Hona hemen hautatzea.
07/01
Toit Brewery Taproom eta Kitchen
Busride Design Studio / Kunal Bhatia Toit Brewpub maite du, Bangalore-tik, non Blue Frog Mumbai izan zen 2017. azaroak bukaeran. Mumbai hegoaldeko birmoldatu konposatu batean bilduta zegoen, gaur egungo musika-ganbera berrien aztarna utzi gabe. Diseinu berria funky argi asko ematen du eta Tamil Nadu Chettinad eskualdeko elementuak ditu. Mahaiko landutako menuak seinale biren txokolateak dituzte, baita koktelak ere zerbait gehiago nahiago dutenentzat. Plus, hegoaldeko Indian bihurritutako janaria. Epaileak gazteak eta biziak dira, eta musikak gora egiten du.
- Helbidea: Mathuradas Mill Konposatua, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Telefonoa: 93245 55223 (zelula).
- Ordutegia: Eguerdia 1 arte
- Etxeko Brews: Dark Knight (interesgarria lehor stout), Colonial Ale (pub klasiko ale zurbila), Toit Red (gorputz gorria Irish ale gorriak), Toit Weiss (Bavaria barietate gari Alemaniako garagardoa) , TinTin Toit (belar estiloko fruta ale), eta Basmati Blonde (malt ale argia, arroz indio mota baten ondoren).
07/02
Barruko Orein Brewpub
Super Barruko oreinak zoriontsua Mumbai lehen brewpub, Barking Deer 2013 amaieran zabaldu zen, bi urteko prozesu luzea egin ondoren beharrezko brewing lizentzia lortzeko (jotzen ezinezkoa hiri askotan). Berpiztu berri den Super Happy Pop-Up izeneko bitxikeriarekin, 2017ko urrian, begirada eta menu berriarekin. Saiatu garagardoaren fonduera! Joan zaitez igandero brunch goxoa , munduko sukaldaritzarekin parekatutako garagardo artisau mugagabea erakutsiz.
- Helbidea: Mathuradas Mill Konposatua, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Toit Brewpub-en ondoan).
- Telefonoa: (22) 39966001.
- Ordutegia: Eguerdiko 1.30ak arte
- Etxeko Brews: Flying Pig Belgian Wit (garagardoa, garagardo tradizionala, belarjale tradizionala eta martorri, kumin eta karea), Bark IPA (ingelesezko estilo India ale zurixkak, gazta eta karamelu malta askorekin egindakoa) , eta nahikoa da zapore erosoa), Bombay Blonde (argi eta freskagarria, edari erraza eta edari komertzialetatik abiatuta), Honey Bee Braggot (ezti beldurgarri beldurgarria ) eta Fallen Angel (chocolate stout).
07/03
The White Owl Brewery eta Bistro
The White Owl Brewery eta Bistro The White Owl-ek, Mumbai-ren bigarren funtzionala, bere brewing lizentziatua 2014ko urrian lortu zuen (urtebete lehenago ireki arren). Bere artisau garagardoa poteak bereizten ditu, hontz zuriak haien gainean. Garajea bezalako lokalek adreiluak eta bizikleta zaharra horma batean zintzilikatu zituzten. Hip eta dohatsua da, eta profesional gazteen artean ohi da. Europako sukaldaritza modernoa osasungarria da, eta horietako batzuk sormen osoak dira. Saiatu artisau garagardo popsicle! Ekitaldi bereziak eta festa-gauak ohi dira. Hala eta guztiz ere, lagunekin etxean gauean nahi baduzu, White Owl-ek 5 litroko garagardo-kutxak hartu ditu.
- Helbidea: One Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Telefonoa: (22) 24210231.
- Ordutegia: Eguerdiko 1.30ak arte. Zoriontsu orduak 12: 30etatik 19: 00ak arte, egunero.
- Etxeko Brews: Halcyon-rekin hasi zen (Hefeweizen Alemaniako gari gabeko arraina eta platekin eta gatz-zaporeekin oso ezaguna), Shadow (ingelesezko atezaina, ketua eta txokolate zapore indartsua), Torpedo (zurixka zurixka American pale ale) eta Diablo (eta irlandar ale gorriak). Handik aurrera, Bumble (eztia eztia), Ace (sagar sagardo frantsesa), Spark (belgikotasuna), Alfie (mango infused ale), Paulina (Alemaniako kolsch zurbila garagardoa) eta Outlander (Munich berria) -estilo lager).
07.07
Brewbot Eatery eta Pub Brewery
Brewbot Brewbot-ek lehen Mundu Gerra ireki zuen Mumbaiko auzoetan (2014ko irailean) (nahiz eta ez zuen eskulanaren birmoldaketarik lortu bere artisau garagardoei 2015. urtera arte). Munduko artisau garagardoak salbatzeko garatutako robot errespetatu baten ondoren izendatzen da. Bi mailatako lekua aldakorra da, kanpoko alfonbra eremuarekin, grunge gaikako taberna eta jangela nagusiarekin eta goiko solairuan. Ekitaldiak aldizka egiten dira bertan. Menu berria Amerikako eta Europako plater bikainak ditu. Ez galdu awesome value BOT'mless Sunday brunch!
- Helbidea: G-01 eta 101, Morya Landmark 1, Link Road berria, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
- Telefonoa: (22) 39698091.
- Ordutegia: 4:00 pm arte 1: 00etan
- Etxeko Brews : Botwork Orange (Belgikako izpiritua), Floating Head (Alemaniako Hefeweizen bat), Skywalker (Colonia kolsch garagardo zuriko alemaniar bat), Mojo Rising (Amerikako estiloko Midwestern pale ale) eta Black Mamba (txokolatea oat cream stout, Amerikako brewmaster Julie Baggett-ek sortua).
07.07
Pump gela
Pump gela 2015eko abenduan abiarazita, Pump Room-ek garagardo fabrika bat deitu ohi du, mikroboreen ordez. Bere 5.000 oin karratuko espazioan Mumbai-ko brewpub handiena da eta taberna luze bat du. Barrualdeak landa-etxeak dira, zurezko zoruak eta tabernako taburete ugari. Gaueko festa gaueko DJekin eta taldeekin zuzenean erreproduzitzen (ostegun gauak ostiralean zuzenean erreproduzitu). Koktelen ordez, saiatu garagardotegiak!
- Helbidea: Kotia Nirman, Beheko solairua, Link Road berria, ondoan Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
- Telefonoa: (22) 69900990.
- Ordutegia: Eguerdiko 1: 00ak arte. Astean zehar zoriontsu izaten dira 8: 00ak arte
- Etxeko Brews : German Hefeweizen, Irish Stout, English Pale Ale eta British Red Ale.
07/06
Doolally Taproom
Doolally Taproom Doolally Taproom microbrewery-a Pune-n inauguratu zen lehen aldiz, Maharashtra-ko Mumbai-ko 3 ordu inguru. 2009. urtean, Mumbai artisau-garagardoen aukeraketa popularra iritsi zen 2015. urtearen hasieran, Bandra-n eta ondoren Andheri West-en. Beste irtenbide bat Kemp-en Corner-en, Mumbai hegoaldean, 2016 erdialdean inauguratu zen. Zirrindularien giroa eta minimalismoa, oraindik buzzing, jendetza gazte bat erakartzen du. Maskota errespetatzen ari dira, eta mahai-jokoak eta liburuak ditu. Badira galdetegi gauak ere asteazkenetan. Sortzailearen helburua Indian artisau garagardo marka handiena izatea da. Garagardoa ez da taproom lokaletan (Pune-tik barreletan garraiatzen da), Mumbai-ko mikroerreki bat hasteko planak daude.
- Helbidea: 5/6 Geleki, ONGC kolonia, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Fun Republic Mall gertu, New Link Road-etik, Andheri West-era, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
- Ordutegia: 7etatik 1etara. Bai, garagardoa dezakezu zure gosariarekin (edo gosariarekin zure garagardoarekin).
- Etxeko Brews: Apple Sidney (Himachal Pradesh sagarrarekin egindakoa), Hefeweizen (Doolally sinadura gari gabeko birrindu gabeko gari garbiarekin) eta Oatmeal Stout (koipe klasiko britainiarrek egindakoa% 25 oloarekin).
07ko 07
Independence Brewing Company Taproom
Independence Brewing Company Independentziaren Brewing Company-en taproom irekitzean, 2016ko urriaren hasieran, Andheri mendebaldeko auzoek azkar garatzen dute artisau garagardoa Mumbai-n. Independence Brewing Company Pune-ren microbreweries onenetakoa da eta Mumbai iritsi da aspaldidanik. Egurrezko eta metalezko dekorazio apalek Pune brewpuben antzekoa dute. Hala eta guztiz ere, elikagaien menu laburra osatzen dute aperitibo, partekatutako plater eta pizza. Mumbai-ko beste taproom eta brewpubs ez bezala, hau bakarrik artisau garagardoa zerbitzatzeko eskainiko da. Ez ezazu edari alkoholdunik edan.
- Helbidea: B41 Boolani Higiezina, Unitatea 001 eta 101, Citi Mall aurrean, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
- Ordutegia: 1:00 etatik 1.30era
- Etxeko Brews: Belgikako Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Edan Brown Ale, Four Grain Saison (apur bat pikantea ale garagar, gari, zekalea eta oloa, eta hartzitutako Saison legamia), Ixcacao (txokolate bainila Stout), eta Madness metodoa IPA (Mumbai launch bereziki prestatutako hoppy ale bat. Zitriko, pinua eta lurra ukitu atsegina mingotsa da).