Janariaren aniztasuna Brasilen, batez ere, hiri handietan, ziur asko, Brasilera bidaiatzea izango da. Ekialde Hurbilean, Asiatic, Europan eta Afrikako mendebaldeko esklaboek sortutako biztanleriaren arabera, Brasilgo sukaldaritza fun zapore eta tradizio nahasketa da.
Brasilerako bidaia edozein izan daiteke, agian, Brasilgo eskualde honen bazkaririk tradizionalena: feijoada.
Txerriki, arroz, laranjondoekin, lore berdeekin eta farofa ( babarrun maniokoz egindako alboko platera), larunbatetan bazkaltzeko zerbitzatzen diren babarrun beltzen festa hau. Brasildarrek otordu hau edari batekin gozatzeko maite dute, batez ere caipirinha edo caipirovska ( lehenik sugarcane ronarekin eta azkenarekin vodka eginda) edo chopp- a (pilsner estiloko garagardoa). Kultur esperientzia osoarentzako, begiratu zuzeneko samba taldeen jatetxeetan zehar bazkaltzeko.
Rio de Janeiro- k mota guztietako jatetxe ugari eskaintzen ditu, merkeak eta merkeak, janari xarmagarria eta dotorea eta garestia. Ondorengo 6 jatetxek Rioko sukaldaritzako eszena harrigarriari hasiera ona eman behar diote.
Rio Minho: Rioko jatetxe zaharrena
Rioko erdiguneko jatetxea hiriko jatetxe zaharrena da; 1884 urteaz geroztik zerbitzatu ditu bezeroak.
Eraikin kolonialaren arkitektura gogorarazten die hiriko historiari. Bertan, zerbitzu atsegina jasoko duzu eta itsaski plater goxoak erakutsiko ditugu, Leáo Veloso eta Bouillabaisse Marselhesa sopak barne.
Rua do Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Igandeetan itxita. Bazkaria bakarrik eskaintzen du.
Bar Luiz: Old German Favorite
Bar Luiz izan da irekita 128 urte baino gehiago!
Leku hau ezaguna da bere chopp-a (garagardo-zirriborroa, "denda" esanguratsua), hiriko garagardo onena eta tabernako janaria, patata-entsalada bezalako bratwurst-platerekin. Bar Luiz barrutiak gogora ekartzen dizkio hiriko antzinako egunei, egurrezko taulak eta horma apaintzeko argazkiak.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Igandeetan itxita. 4:00 arte irekita larunbat eta astelehenetan, 8:00 pm astearte eta ostiraletan.
Nomangue: Copacabanako itsasoko jatetxea
Nomangue ezaguna da bere itsasoko espezialitateengatik, bereziki Brasilgo ipar-ekialdeko platerak, itsasoko jainkosa nagusiena. Aukera goxo guztiekin ez duzu gaizki joan, baina ez duzu moqueca galduko, Bahia-ko itsaski tradizionaleko marinela, koko, tomate eta palmondo olioarekin egindakoa.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Bazkaltzeko eta afaltzeko irekita.
Casa da Feijoada: non Feijoada jan non Ipanema inguruan
Brasilen, feijoada tradizionalki larunbatean zerbitzatzen da, batzuetan, asteazkenetan, bazkaltzeko, baina Casa da Feijoada etxean, plater nazional hau edonoiz probatu dezakezu. Aurreko aipatu bezala, feijoada (Fay-zhoh-AH-dah izenekoa) arroz, collard greens, laranjak eta farofa zerbitzatzen den babarrun eta haragia da.
Hemen barruan nahi duzun haragia aukeratu ahal izango duzu, nahiz eta ziur ez badakizu, zerbitzariak feijoada eramango zaitu saltsarekin eta haragi lehorrekin (txerrien oinak bezalako abenturazale gehiago gabe).
Brasiliarrek beren feijoada gozatu nahi dute caipirinha batekin (kai-pih-REE-nyah izenekoa). Hemen, modu tradizionalean, cachaça (azukrez egindako erramioa) eta karea edo beste fruta batzuekin egindako marrubiak (marrubiak) edo margarida (margarida) barne hartzen ditu.
Brasilgo postre tipikoak, esate baterako, quindim ere badira.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Natural berria: elikadura osasungarria Ipanema eremuan
Janari naturalak eta begetarianoak Brasilgo hiri handietan aukera ezaguna dira. Buffet honek guztiak produktu naturalak eta ekologikoak erabiltzen ditu. Barazkijaleek haragi gabeko aukera ugari eskainiko dute, baina haragi zuri batzuk ere bai.
Fruta zuku osasuntsu aukeraketa atsegina ere eskuragarri dago.
Rua Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: Ultimate Churrascaria Botafogo eremuan
Churrascaria-k (Shoo-ha-ska-REE-ah nabarmenena) entzun duzu. Jatetxe mota hau Brasilgo goseak haragi ugari eta asko jaten uzten du. Normalean, xurraskariek aperitibo xumeak, entsaladen buffeta eta pasta eta sushi bezalako bestelako platerak eskainiko dituzte eta behi, oilasko, bihotz, anana plantxan eta arrainetan moztuak.
Porcãok brasildar xurraskarietako azken esperientzia eskaintzen du. Zerbitzua adeitsua da, eta buffet handia da eta barazkijaleentzat ere jan daitezkeen nahikoa aukera eskaintzen du. Jatetxea kate baten parte da, baina leiho erraldoi eta Sugarloaf- era ikusteko aukera ezin hobea da.
6 urtetik beherakoek doan jaten dute, eta 6-11 urte bitarteko seme-alabak prezio erdi jaten dituzte.
Parque del Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeiro. Astelehenetik larunbatera irekita 12:00 - 11:30 etara, igande eta jaiegunetan 12: 00etatik 10: 00etara