Non aurkitu ardo bikainak, Long Islandetik Finger Lakes eta haratago
New Yorkeko upategi onenek historia luzea dute. Izan ere, nazioko zaharrena etengabe operatutako upeltegia, Kofradia, 1839an ezarri zen Washingtonville, NY-en. Beste estatuek behin betiko harrapatu zutenean, New Yorkeko ardoaren boom baten erdian dago orain. 86 upeltegi berri ireki ziren 2000 eta 2009 artean, guztira 200 baino gehiago. Kopuru hori upeltegi handiagoak dira, baina asko dira Empire Stateko upeltegiak txikiagoak dira eta ardoaren bisita gidatuak eta dastaketak eskaintzen dituzte. Upategi hauek ezinbestekoak dira!
06/01
Bisitatu Finger Lakes Upeltegiak
Dennis Macdonald / Getty Images New Yorkeko ardo-ekoizle nagusia da Gerra Zibilean. Finger Lakes eskualdea upeltegi gehienen egoitza da eta ardo gehien ekoizten du bolumenez.
Finger Lakes aintzira luzeak, meheak eta sakonak dira, glaziarrak osatzen dute. Kulturartekotasuna mendixkak eta lur glaziarrak definitzen dira. Bi laku luzeenak, Cayuga eta Seneka, kulturaren alor desberdinetakoak dira eta beren ardo-ibilbideak dituzte. Kanadaigako Lake eta Keuka Lake inguruko ardoak ere badira.
Finger Lakes Wine Country-k gazta trail bat, espirituentzako destilategia eta promozio bereziak ditu barne.
Espezialitateak: Sparkling, riesling, pinot noir eta izotz ardoa.
02 de 06
Bisitatu Long Island Upeltegiak
Uharteko mahatsondoen mahats-mahatsondo hazten. Luis Veiga / Getty Images Long Islandeko kultur arloko tenperaturak Ozeano Atlantikokoak, Long Island Sound eta Great Peconic Sound moderatuak dira. Eskualdea nahiko laua da, eta lurzoru hareatsua da. Amaieran, uhartea lurreko bi hatzekin, North Fork eta Hamptonsekin banatzen da, Peconic Soinu Handiak bereizita. Hauek dira beren kulturartekotasunak.
Long Islandeko upeltegiak New Yorkeko disko erraz bat dira eta hiriko bisitarientzako txangoa egiten dute, edo Long Islandeko hondartzetan zehar bidaia bat antolatzen dutenentzat.
Espezialitateak: merlot, chardonnay, cabernet sauvignon.
03 de 06
Bisitatu Lake Erie / Chautauqua upeltegiak
Corey Balazowich / Flickr / CC BY-ND 2.0 Lake Erie eremua, Chautauqua izenez ere ezaguna, Pennsylvania eta Ohio zati ditu. Mikroklima hau eguraldi gogorreko lurretan dago, mugakide dituen Great Lake-ekin. Alabaina, Allegheny Plateau-ko kokapenean tenperatura moderatu egiten da kulturartean.
Hemen daude 19.000 hektarea mahastiak hemen, baina soilik 18 upategi. Zonalde batez Concord mahatsa landatzen da batez ere mahats-zukua. Hain zuzen ere, Welch-en jabea den Grape Cooperative Association Nazionala Westfield-en dago.
Espezialitateak: seyval, riesling ... eta mahats-zukua.
04 de 06
Bisitatu Niagara Escarpment upeltegiak
Henry Georgi / Getty Images Eremu honek 650 kilometroko kareharrizko ertzetik hartzen du izena, Rochester-ekin eta NY-ekin amaitzen baitu. Ur-jauzi ospetsuaren inguru honetan, bi ardo-ibilbideak bisitatu ditzakezu hemen, Niagara Falls-era eta Ontarioko itsasontzian ezkutatzen den beste bat.
Ziurtatu zure pasaportea pilatzen duzula, zure bidaia hedatu ahal izango duzu Kanadako mugan zehar joateko, Ontarioko hainbat upeltegi bisitatzeko Niagara ibaian eta Lake Ontario-n. Niagara Falls-era bidaia antolatzen ari bazara, erraza da Estatu Batuetako / Kanadako Niagara Falls-eko ardo dastaketa txangoa egitea.
Espezialitateak: izotz ardoa, postre ardoa.
05 de 06
Bisitatu Hudson Valley Upategiak
Millbrook mahastien eta upeltegiaren eskaintza Hudson ibaiaren ondoan, Palisades aldapatsuak, itsasoko airea Atlantikotik Ozeanotik Hudson haraneko mahastietara iristen laguntzen du. Ibaiaren bi aldeetako bi ardo ibilbide daude: Shawangunk Wine Trail mendebaldera, Brotherhood Upeltegia eta Dutchess Wine Trail ekialdean, Millbrook mahastiak eta Upeltegia barne.
Espezialitateak: seyval, chardonnay, fruta ardoak.
06ko 06
New Yorkeko ardo dastaketak
Nazioarteko Culinary Center ardo dastaketa. Nazioarteko Culinary Center eskaintza Denbora luzea izan da mahatsa Manhattanen hazi zenetik, baina badira zenbait upeltegirik hiriko mugetan. Brooklyn-en, esate baterako, kosher ardo-arduradunak dira, besteak beste, Royal Kedem eta Joseph Zakon Upeltegia.
Oraindik ere, New Yorkeko ardo-esperientzia ikaskuntza eta dastatzea baino askoz gehiago da. Hainbat ardo dastatze ikastaroak eskaintzen dituzten eskolak daude: Nazioarteko Culinary Center bat da eta ardo dastaketa bikainak eskaintzen ditu.