5 leku onenak, izozkiak eta gelatarrak Parisen

Non lehen mailako Gourmet Frozen tratatzen dutenentzako

Ez du axola urteko denboraldian, nahiz eta neguko sakoneran ere ikusten den jendea, estilo italiar estiloko kono prestatuak, Parisko kaleetan zapore ezberdinetan, edo hiriko izozki tradizional ospetsuari lapurtzen. purpurua, Berthillon edo beste edozein glaziarretan, jainkozko gauzen katilu handi batean gozatzeko, agian espreski indartsua jarraituz.

Udan, noski, izozkiak badirudi bertakoek eta turistek bazkari gogokoena izatea . Gelato bereziki azken urteotan izugarri bilatzen joan da, espezialitate-denda txikiak biltzen dituena, freskoa eginez eta zapore eta osagai naturalak erabiliz, egonkortzaileik gabe. Hona hemen nire leku gogokoenak gozokiak izoztuetan parte hartzeko, tradizionalak, izozki-barietateak edo Italian gelatoaren kalitate bikain eta goxoa nahi baduzu. Ideia gehiago izateko, begiratu pastel sukaldari eta izozki aditu David Lebovitz gaiari buruzko ezaugarri bikaina.

• 04. 01. zenbakia

  Berthillon: Frantziako Gourmet Native "Glaces"

  Askok izotz frantseseko urrezko estandarra izateagatik kontuan hartuta, Berthillon jatetxean eta tearoom gisa ezarri zen 1928an, Ile St Louis xarmangarrian. 90 urte igaro ondoren, turista eta bertako bizilagunak biltzen ditu, batez ere hilabete beroetan. krematsua oraindik oraindik ere argia eta freskagarria izozkia ( creme glacée ) eta askotan ezohiko fruta sorbetes . Erosle baimenduak izozkiak ere erosi ahal izango dituzu, baina hau denda ofizial bakarra eta hiriko tearoom da.

  Krema astuna eta creme fraiche (barietate arinagoa), arrautza, azukrea eta aroma naturala nahastuz, Berthillon-ek kolore zero, zapore edo estabilizatzaile artifizialak erabiltzen ditu. Sukaldariek izozkiak egiten dituzte egunean, eta beren menuetan zapore bitxi batzuk konstantea izaten dira (bainila, txokolatea, pistacka, gurina gaziarekin karameluarekin), zapore liluragarriak eta gozoak kontuan hartuz, koilaratxoarekin eta limoiarekin, foiearekin Grisa, Earl Grey tea, Gianduja laranja (nire gogokoenetariko bat, nahasketa txokolatearekin), Grand Marnier, eta beste asko.

  Nahiago al du zerbait arinagoa? Freskagarriak sorbetes artean, besteak beste, cassis, karea, litchi fruta, mertxika mermelada, limoi-ezkaia eta mugurdi arrosa extract. Parisen Gabonak ospatzen ari bazara, kontuan hartu Gabonetako logela tradizional eder bat (izozkiarekin eta tartaz betea).

  Nola iritsi: 29-31 rue saint Louis en l'ile, 4. arrondissement

  Metroa: Pont Marie edo Sully-Morland

  Tel .: +33 (0) 143543161

  Ordutegia: irekita asteazkenetik igandera, 10: 00etatik 22: 00etara. Astelehen eta astearteetan itxita, aste batzuk uztailean eta abuztuan. Deitu zalantza denean.

• 02 de 04

  Pozzetto: My Favorite Gelato, Eskuak-Down

  Maraisaren bihotz-denda txiki txiki hau nire Pariseko izozki italiarrarentzat oso gogokoena da. Honez geroztik estropezu egin nuenetik, erraldoi bat egin nuen pot batean utzitako erraldoi bat, falafel fantastikoaz gozatu ondoren. gertu L'As du Fallafel . Nire aukeratutako sendagai izoztuak? Intxaur nutty eta krematsua, Gianduja zapore sotil gozoa eta txokolatezko zaporeekin konparatuta.

  Denbora jakin batean hamabi zapore bakarrik eskaintzen dituztela, zapore kalitatea eta intentsitatea botatzen dituzten aukerak azpimarratuz, izozkia egunero kokatzen da egunero, sukaldean. "Pozzetto" esan nahi du "uretan" eta gelatokia gordetzen duten ontzi metalikoei erreferentzia egiten dio (eta bertatik zuzenean zerbitzatzen da). Izoztutakoa baino handiagoak eta bisualki erakargarriak diren mendiak erakustea baino ez da, jatetxe askoren tradizioa dela eta, Pozzetto-ko jendeak esaten du zaporeetan kontserbatzen dituztela zapore eta koherentziaz gordetzea.

  Oro har, kukurutxo bat edo kopa bat eskuratu dut leiho txikiko leihotik joan eta zoriontsu egoera batean ibiltzea, baina nahiago baduzu, kafetegi txikiak eserlekua edo gooey-lodi beroa eseri eta eseri ahal izango duzu. txokolatea.

  Nola iritsi: 39 rue du roi de sicile, 4. arrondissement (badago beste leku bat ere, 16, rue vieille du temple)

  Metroa: Hotel de Ville edo St Paul

  Tel .: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Ordutegia: Ireki egunero 12:15 etatik 11:45 etara (larunbata eta igandea), 12:15 etatik 12:45 etara (ostiral eta larunbatetan)

• 04/03

  Deliziefolle Gelato

  Pozzetto gelatako departamenduko dirua zuzentzeko, Deliziefolle Montorgueil auzoko kale harrizko harrizko horman sartuta dago, Les Halles merkatalgunetik ateratzen den blokea. Izozkia osagai natural guztietatik egiten da eta meloi freskoa, mojito menda eta tradiziozko gogokoenak bezalako zaporeak eskaintzen ditu, besteak beste, stracciatella. Ospakizun guztiak Gallegrino Gaetan glaziar ospetsuaren sorkuntzak dira, 2007ko "Maitre Glaziar" sariaren irabazlearen saria. Batez ere, gozoki gozoak eskertzen ditut, nire izozkia oso gustukoa ez dudalako.

  Leku honetarako arazoren bat besterik ez? Atea itxi egiten du neguan zehar. Deitu aurretik, irekita dagoen jakiteko.

  Irakurri nire iritzi osoa hemen

• 04 de 04

  Amorino: Bikain Gelato hainbat kokapenekin

  Gelatako kate honek izotz italiar oso dotorea du hiriaren inguruan hainbat kokapenetan. Familia haurrentzako irteerarako aukera ona da, dozena bat zapore (nahi duzun moduan, teorikoki) eta artfully konposatu edo kopa batean petaloak antolatu ditzakezun.

  Nola iritsi: 119/121 Rue St Martin, 3. arrondissement

  Metroa: Rambuteau

  Ikusi webgune ofiziala kokapen gehiago izateko