5 Eskandinaviako elikagai gogokoenak

Tradizionalki, eskandinaviako platerak oinarrizkoak dira eta otordu tradizional asko daude arrainak, patatak, txerriak eta baia. Goi mailako sukaldaritza eskandinaviarra fresko eta osagai naturaletan oinarritzen da, basatia edo itsasoaren freskotasuna. Donejakue, Norvegiako, Suediako, Islandiako edo Finlandiarako bidaian, gutxienez, eskandinaviako plater handi horietako bat probatu. Ez zaizu damutuko, ziur.

• 05eko 1ean

  Fish

  Eskandinaviako sukaldaritzaren oinarri nagusia arrantza da. Arrantza-industria handi horrekin, zentzua besterik ez da, eskuragarri eta merkea delako. Izokina eta arrautzetaraino arrautza-erara, arraina ugari aurkituko duzu eskandinaviako jatetxe batean. Ere erabili ahal izango duzu postrea egiteko, adibidez, Norvegiako fiskekaker . Izokin plantxan plater ezaguna da, arrain-zopak eta kazolak. Nahiz eta arrain-tarta Eskandinaviako zatietan ohiko ohizko platera da.

• 02 de 05

  gravlax

  Gatz, aneta eta azukrearekin sendatzen den izokina gordinik egindako eskandinaviako platera da. Tradizionalki zekale-ogia, mostaza eta aneta jaten da. Gravlax normalean ogi gainean edo patataren alboan dago eta Scandinavian zehar hainbat jatetxe aurkitu daitezke.

• 05/03

  albondigak

  Azken eskandinaviako janaria, eskualdeko albondigak Ipar Amerikan aurkitutako albondigak dira, normalean txikiagoak eta osagai freskoak bakarrik egiten baitituzte. Tradizionalki txerriki eta txekorrarekin nahasten dira, baina Scandinavian nonahi denez, albondigak osagaiak eta tamaina desberdinak izan daitezke. Suedian patata purea eta marmelada ohi ohi dira; Hala ere, Danimarkan, seguru asko, azenarioak, patatak eta erremolatxa jaten dituzula. Gauza bat ziur dago Scandinavian nonahi denik, behin betiko aurkituko dituzu albondigak menuan.

• 04 de 05

  Bayas

  Barietateek ohiko korapiloak dira eskandinaviako plater askotan. Plater goxoak eta saltsuak agertzen dituzte baia. Hainbat otorduetan gozatu ohi dira, gosaldu afaria arte, eta postreetan osagai komunak dira. Scandinavian ezagutzen diren bi baia daude: lingonberries eta cloudberries. Lingonberries ohi dira tostaz eta gatzaz jaten dituztenak, eta haragientzako saltsak ere erabiltzen dira normalean. Kremak berdinak dira eta zapore naturalean mingotsa izaten dute, beraz, azukrea gehitu ohi da dastaketa atsegina egiteko. Lingonberries normalean jam forma batean gozatzen dira. Cloudberries urrezkoak dira, baina itxura mugurdiak itxura antzekoak dira, batez ere jam forma edo zuku gisa erosi. Cloudberry jam arruntak edo haragi edo postretako saltsa bezala jaten ohi da.

• 05 de 05

  krepe

  Krepeak eskandinaviako plater komun bat dira. Egun osoan zehar gozatzen dira, ez bakarrik gosaldu munduko beste leku batzuetan bezala. Eskandinaviako hainbat eremutan hainbat krepe errezeta agertzen dira. Esate baterako, Suediako jatetxe askotan, patata frijituarekin ere ezaguna den patata frijitua aurkituko duzu , osagai nagusia patata delako. Finlandian, pannukakku aurkituko duzu . Pannukakku, krepe labean labean. Krepe gehienak krema harrotua eta baia ditu, nahiz eta hainbat toppings erabili. Danimarkan, dantzari eta pancake baten konbinazio bat bezala dastatzeko pancake pilotak aurkituko dituzu. Eskandinaviako edozein lekutan, ziur asko krepe goxoak aurkituko dituzu menuan.