Tamil Nadu-ren Popular Harvest Thanksgiving Festival
Pongal Tamil Nadu-ren uzta herrikoia da, eguzkiaren itzulera ipar hemisferaraino. Oso ilusioz ospatzen da, Amerikan Thanksgiving bezalakoak. Jaialdia garrantzitsua da, nekazaritzan oinarritzen den errenta bat sortzen baitu eta eguzkia hazkunde ona izateko beharrezkoa delako. Pongalek "tamainaz" irakurtzen edo "zabaltzen" esan nahi du, ugaritasuna eta oparotasuna adierazten dituena.
Noiz Pongal da?
Pongal urtero ospatzen da, tamileko hilean hasita, Thai. Urtarrilaren 13tik 14ra beti hasten da . 2018an Pongal urtarrilaren 13tik 16ra ospatzen da. Jai nagusiak urtarrilaren 14an ospatzen dira.
Non dago ospatzen?
Pongal oso ezaguna da India hegoaldean, bereziki Tamil Nadu estatuan.
Nola ospatzen da?
Lehen egunean (Bhogi Pongal), etxeak ondo garbitu eta apaindu egiten dira. Sarbideak rangoli ( kolam ) apainduta daude. Kaleak koloretsu ikusiko dituzu kale guztietan, goizean goiz! Jendeak arropa berria erosi eta olioen bainuak hartzen ditu. Jaialdian, familiek festa eta dantza biltzen dute.
Pongal hirugarren eta laugarren eguneko erakargarritasun ezagunek zezen borrokak eta hegazti borrokak izan ziren, batez ere Jallikattu Maduran . Hala eta guztiz ere, azken urteotan jarduera horiek baztertu egin dira. Madurairen zezen borroka oraindik erakargarri turistiko garrantzitsua da.
Jallikattu estatuko herrietan ere gertatzen da.
Pongal-en aurretik Chennai-n asteburuan bazaude, ez ezazu galdu Mylapore jaialdian .
Zer Rituk egiten dira Pongal zehar?
Pongal egun nagusian (bigarren egunean, Surya Pongal edo Thai Pongal izenekoa), Sun God gurtzen da.
Egun hau Makar Sankranti dagokio, India osoan ospatzen den neguko uzta, eguzkiaren sei hilabeteko bidaia iparralderantz eta eguraldi beroagoarekin. Jendea ere Pongal plater egosten da. Sun Jainkoari eskainitako otoitzetan zehar, eta gero bazkaltzeko zerbitzatzen.
Hirugarren egunean (Mattu Pongal), baserriko animaliak gurtzera zuzendu ohi da, batez ere behiak. Nekazari gehienak oraindik zezenak, zezen gurdiak eta ohiturak erabiltzen dituzte plowing egiteko. Inauteriak ospakizunak kaleetan egiten dira. Thanjavur-en, jabeek Bigarren tenpluan bedeinkatzen dituzte beren behiak.
Laugarren egunean (Kanya Pongal), hegaztiak gurtzen dira. Arroz egosiaren bolak prestatzen dira eta hegaztiak jaten utzi. Jendeak ere eskerrak ematen dizkio familiari eta lagunei, uzta osoan zehar laguntzeko. Egun hau familia-egun batez ospatzen da.
Zer da Pongal Platera?
Pongal jaiaren zatirik garrantzitsuena Pongal platera prestatzen ari da. Venmongalek moong daalarekin nahastutako arroza egiten du eta ghee, intxaurrak, mahaspasekin eta espeziak egosi. Sakkarai pongal izeneko pongal bertsio gozoa ere badago. Jaggery-rekin egiten da (azukre ez refinatua) espeziak ordez.
Pongal buztinezko lapikoak egosi dira, harriekin eta egurraren bidez erregai gisa erabilitako sukaldeetan. Noiz hasten da irakiten hasten denean, denek oihukatzen "pongalo pongal". Beti apaindutako buztin-lapikoak Tamil Nadu-ko merkatuetan saltzen dira jaialdirako.
Ikusi Pongal Pongal Festival Argazki Galeria nola ospatzen den ikusteko .