12 Things Seoul, Hego Korea jan behar duzu

Have some foodie fun in Vibrant Seoul, South Korea

Seoul janari paradisu bat da, batez ere tokiko kaleko elikagaiak gustuko dituztenentzat tokiko tarifa zaporetsua aprobetxatzea zorroaren prezioetan. Janari asko hemen janzteko minak dira, baina ez da hori guztia. Asko gustatu zaizkizu zure gustura pertsonalizatzeko, zure espezieen tolerantziaren arabera. Espeziaz gain, Seulen aurkituko duzun janari asko erosotasuna, erraza eta kasu askotan jateko aukera izango duzu. Ez dakizu non hasi behar den? Hona hemen hurrengo saioan Seoul probatzen duten 12 plater ezinbestekoak.

• 12/12

  bibimbap

  Koloretsua, osasuntsua, dibertigarria jan eta elikadura eta dieta hobespenetara erraz moldatzeko, bibimbap Korea ezagunenetako plater bat da eta oso erraza da Seulen aurkitu. Bibimbap arroza, hainbat barazki, sarritan txahala, eta goiko arrautza frijituak ditu. Katilu osoa gochujang-ekin (Korean chili paste) nahastuta dago eta konbinatuta gazia eta zaporetsua sortzeko astuna da.

  Jatetxe batzuek plater tradizionalagoa eskaintzen dute, beste batzuek, esaterako, olagarroa edo beste aukera ezberdinetako beste proteina batzuk trukatzeko.

• 12/12

  kimchi

  Seguruenik, zerrendako koreako janaririk hoberenetako gehienak, kimchi, ia denak Koreara doazen zerbait da, eta otordu bat askotan ez da osatu gabe. Alderdi fermentatu pikantea eta apur bat ere ezaguna da hainbat osasun-prestazio, besteak beste, hartzidura prozesuetatik datozen bakterio osasuntsuei egotzitakoak.

  Kimchi gehienetan aza da, baina hainbat modutan egin daiteke, hala nola, pepinoekin edo koreako errefautxoarekin. Janariarekin batera jan ohi da, edo arrozarekin nahastuta, jatekoa edozein jateko atsegina eta atsegina gehituz. Kimchi buruz gehiago jakin ahal izango duzu Seoul-en Kimchi Museoan, bisitariek beraiek egin ditzaketen aukera ere eskaintzen dizute.

• 03 de 12

  Tteokbokki

  Hau da Seulen ikusiko duzun janari ohikoenetakoa saltzaileek saltzen dutela. Lokalek etxetik alde egiten dute lanetik, edo arroz zilindriko pastelak, arrain triangeluarrak eta barazkiak egiteko bazkaria, txitxiriko pikantea eta apur bat gozoak, bazkari zaporetsu eta erosoa eskaintzen dutenak, bai etxetik edo etxera .

• 04 de 12

  Kimbap

  Kimbap saltzailea saltzen duen saltokira (gimbap izenekoa ere deitu) eta nahikoa erruduntzat jotzen duzu sushi saski baten gainean. Ez zen erabat okerra izango - kimbap izeneko 'Korean sushi' goitizena da, bi plateren antzekoak direlako. Azkarrago, goizean goizean edo bazkari erdiko bazkari hau arrozarekin osatutako betegarri ugari biltzen da (azenarioak eta pepinoak, tortilla edo tortilla zerrendak) eta algak biltzen ditu. Kim (edo gim) kantzerrian alga esan nahi du, eta arroza arroza esan nahi du. Hau japoniar homologoa baino aldi baterakoa da, kimbap-a sandwich bat bezain tratatua eta eskuak jaten emateko.

• 05 de 12

  Koreako oilasko frijitua

  Seulen elikagai ezagunenetako bat oilasko frijitu korearra da (deitzen dena, nahasian, KFC edo "chikin") eta edonon aurkitu daiteke hirian, izenik gabeko zuloetan, ondoan Jatetxe eseri ezagunak. Baina hori ez da oilasko frijitu bakarra. KFC frijitu egiten da bi aldiz, eta Ipar Amerikan aurkituko duzuna baino arinagoa eta kurruskariagoak aurkituko dituzu, haragiak bere xumea mantenduz.

• 12tik 12ra

  Bulgogi

  Txingarretan parrillan marinatuak behi haragi kate ezagunenetako bat da. Okela xehatu egiten da eta soja-saltsa, sesamo-olioa, azukrea eta, batzuetan, purpurina, madari eta jengibre Korean nahastu ohi dira. Txahala moztu ahala geroztik ez da marinada luzea behar eta plater gehienetan plantxan dago (frijitu ere egin daiteke).

  Arroza zerbitzatzen duten bulgogiak aurkituko dituzu, edo letxuga, tipulak, baratxuri xehatuak eta kimchi bezalako toppings motako wraps gisa.

• 07 de 12

  Jeon

  "Jeon" esamoldea da, funtsean, Korean krepe pikantea, askotan mokadu edo aperitibo gisa jatea. Edateko almibarretan bertsioan pentsatu ahal izango duzu Ipar Amerikan brunch-en eska dezakezu, baina apur bat desberdina da. Kasu honetan, haragiak, itsaski, barazkiak eta arrautzak nahastu egiten dira irina arrautzez eta olioz frijituta. Aukerazko osagaien arabera, krepeak ezberdina da. Esate baterako, pajeon udaberriko tipula batekin egiten da, eta kimchi jeon kimchi egiten da. Hau da bazkariaren arteko mokadu handia, Seulen esploratzen saiatzeko.

• 08ko 12

  Twigim

  Nork ez du gogoko frijituak? Ados, jendeak kanpoan utz dezakeen jendea dago, baina gehienetan, gauza frijituak beti dira aukera ezagunak. Twigim Seoul-en aurkitutako kale-elikagai ezagun bat da eta garagardo hotz baten laguntzaz jotzen da. Ohiko tempura koreeraz ohartuta, plater hau, funtsean, patata goxoa, arrautzak, ganba, arraina eta askotariko barazkiak barne hartzen ditu, irina arrautzez eta frijituaz estaliak. Merkatuetan eta kaleetan kotxez hornitutako gurdiak ikusiko dituzu goi-mahuka distiratsuekin - aurrekontu aldeko prezioetan merienda tentagarria.

• 12ko 12

  Hotteok

  Dirdentists Onena dentistak munduko zerrenda Bilatu Gurekin harremanetan jarri Gai informazioa Dentistak kategoriaren arabera Dentistak, herrialdeka Begiratu hotteok baino gehiago, kale-elikagaien merkatuetan eta saltoki askotan erraz aurki daiteke. Gozogile eta zoriontsu tratatu hauek azukrea eta kanela eta, batzuetan, intxaurrak, edo frijituak diren beste osagai batzuk osatutako ore-oinarritutako pancake-ak osatzen dute. Kanpoko atsegina eta biguna eta goxoagoa da. Gainera, betegarri beteak aurki daitezke.

• 10tik 12

  Dakkochi

  Seulgo kale ezaguneko beste herri batean, dakkochi-k erraz egiten du merienda erraza edo bazkari txikia, zapore asko jartzen duen zerbait baina hori ez da oso astuna. Plater hau, funtsean oilasko brotxa plantxan, udaberriko tipulak marinade pikante batean eta tangy batean, hiri osoan zehar aurki daitezke eta merienda arruntak eta xumea edo bazkari txikia egiten du.

• 11 de 12

  Japchae

  Barazki osasuntsu eta beteak, Japchae, patata-fideo gozoak (edo beirazko fideoak), sesamo-olio nutrikoa eta barazkiak eta behi-xerrak xehatu ohi dira. Fideoak apur bat goxoak eta apur bat goxoak dira eta plater askotan sasoiko haziak garatzen dira. Fideoak zure gari-pasta tipikoa ez denez gero, plater freskagarri argia da oraindik asetzera.

• 12tik 12ra

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, Koreako arrautza ogia, Seoul osoan zehar aurkitutako kale-janari erosoa eta neguko hilabete hotzetan ezaguna den janaria da. Gyeran Bbang-en janari-postuetan ikusten duzunean, arrautza batez betetako magdalena oblongular bat dirudi, eta hori da funtsean zer den. Muffin leun eta aromatizatua lortzen duzu (ez oso gozoak, ez oso gozoak) arrautza osoa barruan edo eserita goian. Kanpoan jateko erraza den janari erraza da.