Dim Sum-ren etxean, (eta ez dakizu zer Dim Sum da gure Dim Sum gida begiratu behar duzu) Maxim Place City Hall Hong Kong ospetsuena Dim Sum jatetxea da. Jantoki zurixkak Dim Sum zerbitzatu ditu hamarkadetan eta tokiko erakundea da.
Iritzia
Maximeko Jauregiaren Udalak turismorako ospea du, baina ez da turismo tranpa. Datorren tokiko bezeroari eskainitakoa izaten jarraitzen du, Dim Sum-en aukeraketa amaigabea zulatzeko.
Bulegoetako langileek eta urtebetetze eta jaialdiak ospatzen dituzten lagun talde handiak daude.
Erakargarritasunaren zati bat Maxim-en guztiz unfinished geratzen da. Dim Sum gaur egungo jantokiak eta diseinatzaile platerak kaleratu ditu Hong Kong-en. Maximek unrepentantly, garish, gaudy eta ozen jarraitzen du.
Areto nagusia betilezko mahaiak eta zapi zuri estalitako apaingarriak ditu urrez moztutako eta borla apainduta. Armaile handiak, lore-alfonbrak eta alfonbratxo gorri lodiak jarrita ezingo dira jantzirik izan, baina Hong Kongeko Dim Sum jatetxeek behin begiratu zuten.
Dim Sum bera modu tradizionalean ematen da. Elikagaien gurdiak gurutzatzen dira jangela inguruan gurpileko zerbitzari uniformeki eta dirudienez nahi duten platerak hautatzeko. Ingeleseko menuak daude eskuragarri. Banaketa tradizional hau Hong Kong-en hilda dago, mahai gainean elikagaien ordez.
Elikagaien gurdiak bitxiak dira? Seguruenik. Dibertigarria al dira? Erabat.
Agian Maximeko Jauregiko Udalari buruzko gauza onena giroa da. Dim Sum komuneko otordua da eta taulak, normalean, lankide eta familien talde handiak izaten dira. Dim Sum jatetxe guztiak zaratatsuak dira - Maximek izugarriak dira.
Jendetza esan nahi du jangela cramped da, eta ere espero dezakezu ilarak atea, batez ere, lunchtime eta igandeetan. Zaratak eta jendarteak beldurgarriak izan daitezke, baina Dim Sum esperientzia ezinbestekoa da.
Beraz, al da ona?
Seguruenik Maximen inguruko argumentu iturririk handiena janariaren kalitatea da. Hori ona da, ez da zalantzan jartzen, baina jende askok dihardu Dim Hotza hobeto beste edozein tokitan merkeagoa izan dezazun. Hori seguruenik egia da. Maxim-en atmosferara eta ospea lortzeko prima txiki bat ordaindu behar duzu - Michelin izardunaren dim sumzioa izan dezakezu prezio hori erdi baino gehiago Tim Ho Wan-en. Prezio-etiketa pixka bat puzten den bitartean, Maxim-ek ez da garestia eta hemen bisita bat ez litzateke zure aurrekontua kaltetu ere handirik izango.
Platerak ia klasikoak dira, hala nola, Siu Mai (txerriki eta gosari dumpling) eta char siu bau (txerri txuletako beroak). Gure Dim Sum ordenatzeko gida erabil dezakezu plater onenak aurkitzeko. Hobe da joan aurretik prestatzea (Dim Sum jatetxe askotan bezala) zerbitzua bizkorra izan daiteke - onenean.
Beheko lerroa
Maxim-en jatetxe bat baino gehiago da. Esperientzia da, eta horixe da Dim Sum. Dim Sum edo inoiz Hong Kongera inoiz saiatu ez direnentzat, hau bisitatu beharra dago.
Saiatu lagun batzuk hartu platerak probatu ahal izateko. Gogoratu hasieran iristea, ilarak 30 minutukoak izan daitezke lunchtimeetan eta igandeetan gehiago igarotzen denean, laster saiatu eta laster irekitzen.