Quebec-ko "xarma frantsesa" da turistek bisitatzen duten arrazoi nagusietako bat. Bidaiari askok Quebecera joaten dira Frantzian dastatzeko, luze (eta garestia) hegaldi atzerritarra jasan beharrik gabe. Quebec-k bere fundazio-nazioa asko heredatu du, eta kafetegi eta jatetxeetan zerbitzatzen duen sukaldaritza ondarea da; ez da harritzekoa, baizik eta ogitarteko bikaina edo croissant perfektua aurkitzea nahiko erraza da Quebec-en. Hona hemen topaleku frantsesak bisitatu behar dituzten hamar okindegiak hiriko otordu onenak eskaintzen dituzten dastatzeko.
10eko 10
Au Pain Grüel
Okindegi honek eskuz egindako ogia egiten du, antzinako arbasoen metodoak erabiliz. Hainbat irina organiko (garia, zekalea, idatzia eta askoz gehiago) erabiltzen ditu egunero eta sormen espezialitateak egiten ditu egunero. Zapore gozoak zapore gozoak nahastu ditzazun, zapore goxo eta gozoak bihurtzen dira, hala nola, Petit Reconfort, data ederra, txokolate iluna eta madari lehorra. Au Pain Gruël gustukoena da, egunerokoan bisitatu nahi dutenek, opilezko usain goxoak erakartzen dituztenei eskainitakoa ezagutzeko.
Helbidea: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Webgunea10/10
La Boîte à Pain
Lehenengo denda gourmet bat inauguratu zen duela gutxi, duela gutxi, St-Roch auzoko biziberritzeko auzo berrienetako bat, La Boîte à Pain enpresa-langileen gogokoena da eta bertan bazkaldu egiten dute okindegiaren fruitu ederrak gozatzeko. sormenaren zapore konbinazioak, besteak beste, ahate terrina, blueberry jam eta beets birrindua). Okindegiak zopak, entsaladak, entsaladak eta baita pizzak ere egiten ditu, kafea eta espezialitate edariak. Jan edo edan ezazu jardin Saint-Roch inguruan.
Helbidea: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Web orria (frantsesez)10/03
Éric Borderon
Quebec-en izenez ezagutzen den okindegi bakarra, Borderon artisau okindegi eta pastel sukaldari frantses jaio eta prestatua da. Bere baguette hiriko onena da, eta bere sorkuntzak zerbitzatzen ditu Quebeceko hotel eta jatetxe onenetako batzuetan. Erdigunetik, bere ogiak eta buztinezkoak merkatari gourmeteko dendetan saltzen dira, baita Cartier-en jatetxe ezagunean ere, Les Halles du Petit Cartier taberna-jatetxean, beste hainbat gourmetrekin. jantzi zoragarri bat jantzi dezakezu.
Helbidea: 1191, Avenida Cartier / 418 521-5757 / Web orria (frantsesez)04 de 10
La Fournée Bio
Okindegi hori ongi dago turismoaren mapa apur bat izatekotan, elikagai-zaletuek gero eta gehiago maite dute Limoilou-ren 3an. Pasealekuan ibiltzea, jatetxe sormen berriek ateak zabaldu dituzte azken urteotan. Gourmet establezimenduen gero eta hazkunderik hoberenean, La Fournée Bio oinarria sortu da, hamar urte baino gehiagotan gosetuei zuzendua. 75 urtetik gorako ogia eskaintzen duten barietate desberdinak egiten ditu, bezeroek etxeko artisauekin eta etxeko artisau produktuen artean parekatzeko. Lorategi arinak ere zerbitzatzen dira.
Helbidea: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Web orria (frantsesez)10/10
Paillard
Okindegia-kafetegia hiriko ezagunena da, hiriaren erdigunetik oso gertu dagoena eta bere benetako Parisko giroa. Mahai komunak aukera ematen dute janaria prestatzeko ogitartekoak edo okindegiaren sorkuntzaz gozatzeko. Paillard-en kroaziarrek "onena Quebec-en" saria irabazi zuten 2010ean, itsasora begira dagoen kafetegian gozatzeko lekurik hoberenen artean.
Helbidea: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Webgunea10eko 10
Praline et Chocolat
Praline et Chocolat-en denda nagusia ordu erdi bat dago hiribildua, baina, zorionez, Quebec-eko gourmands-ekin, Old Port Market-en barruan ere saltzen da. Bere espezialitatea gozogintza da (beren croissants eta viennoiseries Quebec izan daitezke oso onak) eta txokolate finak, baina baita ere Éric Borderon-en bila dabilen ogia eta gozoak etxeko gelatoak ere. Bere macarons ondo koherentea eta zaporetsua dira - hiriko beste makona- arduradun gehienak ezin direla esan.
Helbidea: Portuko merkatu zaharraren barruan kokatua (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Webgune ez07 de 10
L'Artisan du Pain
Cartier kalean kokatua, L'Artisan du Pain-ek ogia egiten du modu tradizionalean, azukre edo gantzik gabe. Okindegiaren zapore klasikoak, esate baterako, oliba, fruitu lehorrak edo tomate lehorrak, fidagarriak eta erosoak dira, eta% 100 pur beurre (gurina purea) croissants eta dolore au chocolat ere eskaintzen ditu, baita zapore frantses klasiko erakargarriak ere: esclairs eta mille -feuilles .
Helbidea: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Web orria (frantsesez)08 de 10
Picardie Délices et Boulangerie
Gazte xarmagarri honek Quebec-eko bi kokapen ditu Quebec-en: Lehenik eta behin, hiriaren erdigunetik kanpo dagoen leku gogokoena da, eta bigarrenak, duela gutxi, Cartier kalean ireki zuten eta bertakoek berehala hartu zuten. Bi kokapenek taulak eta eguzkitsu terrazak dituzte, bezeroek ogitartekoak eta entsaladak freskoak gozatzeko aukera ematen baitute. Ogi eta gozogintza bikainaz gain, Picassie ere ezaguna da pastelak eta gourmet produktuen aukeraketa (gaztak eta haragiak eta inportatutako oliba olioak eta zabortegiak). Hori dela eta, geldialdi praktikoa egiten da.
Helbidea: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Web orria (frantsesez)10/09
Panetier Baluchon
Okindegia hau berezia da, bertako aleak eta haragi organikoak ekoizten dituzten Quebec hiriko 20 kilometrora baino gutxiagora iristen direnak, gero eta jende gutxiagoko mugimenduaren aitzindariak baitira. Michesek ( txokolate txikiak) bere sinadurak dira, baina pastelak eta pastelak ere badira, eta kafe-kopa bikainarekin gozatu ahal izango dira.
Helbidea: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Web orria (frantsesez)10tik 10
Le Croquembouche
Frantziako postre korapilatsuekin izendatutako kremazko betetako profiteroleekin batera, karameluarekin estekatuta, Le Croquembouchek bakarkako pastel eta gozogintza sorta zabala erakusten du. Bere denda zabala, mahaiak eta bazkaltzeko aukera ongietorria ematen dizkio St Joseph-era jantzitako St-Joseph jatetxeko ibilaldi baten ondoren.
Helbidea: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Web orria (frantsesez)