Fruta eta barazkien gida hilero
Erraza da fruta freskoak eta barazkiak aurkitzeko Phoenix-ko urte osoan zehar. Tokiko nekazaritzaren aldeko apustua egiten duten tokiko jatetxeek sasoiko menuetan sartzen dituzte elementu horiek. Zure lorategian jangarriak diren elementu hazkorrak ere probatu ditzakezu . Nolanahi ere, barazkiak jaten ez badituzu eta ez baduzu ere, ondoko fruta eta barazkiak aurki ditzakezu supermerkatuko dendetan eta nekazarien merkatuetan . Sortu zure farm-to-table maisu!
06/01
Fruta eta barazkiak denboraldian, abenduan eta urtarrilean
Judy Hedding Negua Eguzkiaren Haranean zitrikoen denboraldia da. Laranjak eta pomeloa produktuen edukiontziak betetzea. Keen erosleek begi bistako bitxien bitxiak dituzte: clementines, tangelos, cara cara eta odol laranjak, pummelos eta Meyer limoiak.
Nekazaritza-merkatuek osoko bilakaera dute, letxuga ugari, hosto berdeak eta neguko belar ugari. Porruek lehen itxura egiten dute, aza, Bruselako kimuekin eta brokolia. Arrautzako barazkiak, hala nola, beets, parsnips, turnips eta rutabagas gozotasunean areagotzen dira, eguraldia hotzago bihurtzen baita.
Lekuak, dilistak eta gariak elikatzen diren elikagaiak, neguko euritsu latzak jaten dituzten jatorrizko baserrietan hazten dira.
Abuztuan eta urtarrilean aurki ditzakezu nekazarien merkatuetan eta zure baratze propioa Greater Phoenix eremuan.
Fruta eta barazkiak denboraldian abenduan eta urtarrilean
- arugula
- beets
- Bok choy eta beste Asian greens
- brokolia
- Brokolia raab
- Bruselako kimuak
- Aza (berdea, gorria eta Asian barietateak)
- azalorea
- Carrots
- Ce lery
- cilantro
- clementines
- Dill
- Pomelo (barietate guztiak)
- Tipula berdeak (tipulak eta I'itoi sortak)
- Greens (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- Kale (toskanarra eta errusiera)
- kohlrabi
- porruak
- Lemons (lehen Meyers, gero Lisbons)
- Letxuga (haurtxoaren nahasketa eta beste barietate batzuk)
- Laranjak (Blood, Cara Cara, Navel eta Valentzia)
- parsnips
- radishes
- rutabaga
- espinaka
- Patata gozoak
- Tangelos
- turnips
Comments from the Phoenix Expert buruz:
Lorategian eta / edo zitrikoen zuhaitz bat baduzu zure patioan zorionez fruta eta barazki freskoak biltzea zure familiako otordu bakoitzerako. Nahiz Phoenix basamortuan dago, abenduaren arratsaldetan hotzak lor ditzakezu eta zure frutak eta landareak eta zuhaitzak izozteak babestea garrantzitsua da. Hona hemen aholku batzuk landare izozteak babesteko.
Ziur aski zure zitrikoen zuhaitzak abenduan abiaraztea komeni zaizu, baina datozen hilabeteetan zapore hobea izaten jarraitzen dute. Urteetan zehar, zitrikoen zuhaitzak fruitu gehiago ekoizten lagunduko du, normalean tamainako edozein familiak kontsumitzen duen baino. Zure auzokideak, zure senior zentro lokala eta zure etxera etortzen diren pertsonek gogoratu behar dute, hala nola, izurriteen kontrolaren zentzuduna, posta bidaltzeko eta patiorako zerbitzua. Hainbat tokiko komunitateek zitrikoen bilketa-unitateak ere izaten dituzte urtero, eta beren familiako elikagai nutrizionalak behar dituzten pertsonentzako laguntza izaten dute.
Ez utzi barazkiak, frutak edo zitrikoak lorategian denbora luzean heltzean. Lurreraino iristen diren tokian tokiko fauna eta intsektuek hazten uzten dute. Fruitu erotuak ere teilatu-arratoiak erakartzen ditu. Hori ez da gauza ona!
02 de 06
Fruta eta barazkiak denboraldian, otsailean eta martxoan
Judy Hedding Otsaila eta martxoa gure tokiko zitrikoen eta zilborren azken, odol laranjak eta tangelosak bukatzen ditugu. (Valentzian laranjak eta pomeloa aurkituko dituzu apirilean eta haratago.) Hau ere errota (barazki, perrexil, patata, etab.) Eta brassicas (brokolia, aza, etab.) Gozatzeko garaia da. neguko hotzek gozotu egin dituzte.
Eguraldi hotzak berde eta letxuen hazkundea motelduko du. Eguzkiaren luzera eta eguraldia berotzen denean, ekoizpena handituko da.
Martxoan, zitrikoen loreek lurraren usaina eta usaina erakusten dituzte laranja lore freskoen eztia iritsi arte. Barazki berde eta zainzuriak bezalako udaberriko udaberriko lehen udaberriek itxura dute eguraldiaren arabera.
Elikagai tradizionalei dagokienez, hau da entsalada denbora.
Otsaila eta martxoa bitartean aurkituko dituzu Greater Phoenixeko nekazarien merkatuetan .
Fruta eta barazkiak denboraldian: otsailean eta martxoan
- arugula
- Zainzuriak
- beets
- Bok choy eta beste Asian greens
- brokolia
- Brokolia raab
- Bruselako kimuak
- Aza (berdea, gorria eta Asian barietateak)
- azalorea
- Carrots
- apioa
- cilantro
- clementines
- Dill
- Baratxuria (berdea)
- Pomelo (barietate guztiak)
- Tipula berdeak (tipulak eta I'itoi sortak)
- Greens (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- Kale (toskanarra eta errusiera)
- kohlrabi
- porruak
- Lemons
- Letxuga (haurtxoaren nahasketa eta beste barietate batzuk)
- Laranjak (Blood, Cara Cara, Navel eta Valentzia)
- parsnips
- radishes
- rutabaga
- espinaka
- Patata gozoak
- Tangelos
- turnips
03 de 06
Fruta eta barazkiak denboraldian, apirilean eta maiatzean
Judy Hedding Lortutako udaberrian berde eta larreak neguko tradiziozko tradizioak trantsizioa ekartzen du uretarekin, tipula gozoekin, patata berriekin eta tomate hasierarekin.
Apirilean, begiratu aste zoragarri batzuk, baina iheskorrak, ilarrak (azukrea eta pod-ilarrak), fava babarrunak, hatz-tamaina txikiko porruak eta zainzuriak. Maiatzean, tokiko Arizona gozoki tipoak iritsi ohi dira. Biltegiratze egokiak bere apaleko bizitza luzatzen duen bitartean, ondo kontserbatuta egongo dira handik gutxira.
Begiratu zure nekazari lokalaren harriaren fruta (mertxika, abrikot, nectarine) laborantza egoera. Zuhaitz hauen saria (edo falta da) neguko eguraldiaren eta hotzaren, beroaren eta hezetasunaren menpe dago.
Bertako landare espezifikoen lore jangarriak eta hosto landare jatorrak biltzen dira une honetan. Hona hemen apirilaren eta maiatzean zehar aurki ditzakezuen Phoenix eremuan nekazarien merkatuetan:
Fruta eta barazkiak denboraldian: apirila eta maiatza
- apricots
- arugula
- Zainzuriak
- Basilio
- beets
- C arrots
- Fava Beans
- Baratxuria
- Tipula berdeak (tipulak eta I'itoi sortak)
- Greens (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- porruak
- Letxuga (haurtxoaren nahasketa eta beste barietate batzuk)
- nectarines
- Tipula (Gorria, Horia, Grilling eta Arizona Sweet)
- Peaches
- Peas (azukre kolapsoa)
- patatak
- radishes
- espinaka
- Udako squash (haurra eta loraketa)
- Tomatoes
- Ezkaia
- Kalabazin
04 de 06
Fruta eta barazkiak denboraldian, ekain eta uztailean
Lorategitik Melon. Judy Hedding Marrubiak abenduan edo mangoak aurki ditzakezu uztailean zure Phoenix tokiko supermerkatuko dendan, baina lokalean hazten diren produktuak bilatzen ari bazara, urtaroekin jan behar duzu. Hemen , Eguzkiaren Haranean fruta eta barazkiak urte osoan zehar hazten ditugu, beraz, beti dago zerbait erabilgarri.
Etorkizuneko urtaroetan erabiltzen baduzu beste herrialde batzuetan, agian ez dakizu zer espero gure nekazarien merkatuetan. Tomateak adibide ona dira. Field tomatoes uztailaren hasieran Arizona biltzen dira. Tomateak 90 ° F-ko loreak ezartzen jarraitzen duelako, ez dugu ikusten udako amaieran beste herrialde askotan aurkituko dituzuen tomateak gure Arizona-eko berotegietako batean landu ezean. Goizeko udan tokiko tomateak gozatu ahal izateko garaia iritsi da.
Ekainaren eta uztailean aurkitu dezakezu Phoenix area handiagoan nekazarien merkatuetan.
Fruta eta barazkiak Denboran: Ekaina eta Uztaila
- Sagarrak (Annas lehen aldiz heldu dira)
- apricots
- Basilio (barietate asko)
- Black-eyed ilarrak
- Chiles
- arto
- Pepinoak (slicers, armeniar, limoi)
- berenjena
- Pikuak (goiztiarra)
- Baratxuria
- mahats
- Green Beans
- porruak
- Melons (Cantaloupe, Honeydew, Musk, etab.)
- nectarines
- okra
- Tipula (Gorria, Horia, Grilling eta Arizona Sweet)
- Peaches
- Peppers
- Pinto babarrunak
- aranak
- patatak
- Rosemary
- Udako Squash
- Ekiloreak
- Tomatoes
- Watermelon (ere Horia eta Seedless)
- Winter Squash
- Kalabazin
05 de 06
Fruta eta barazkiak denboraldian, abuztuan eta irailean
Flickr kide Mr.TinDC Late udako tokia da fruta eta barazki tokietan. Udan barazkijaleek (pepinoak, berenjena, squash) eta eguraldi freskoagoak erortzen diren barazkien arteko trantsizioa da. Nekazari askok denbora honetan garbitzen dituzte beren eremuak garbitzeko eta landatzeko prestatzeko.
Haranean behera egiten ari den bitartean, hego-ekialdeko eta Iparraldeko Arizona goi-mailako eta goi-mailako eremuak goi denboraldian sartuko dira. Mertxikak, sagarrak, tomateak, artoa eta bestelako eskaintzak ikusiko dituzu eremu hauetan. Prescott, Flagstaff eta Willcox eremura bidaiatzeko aukera paregabea da nekazarien merkatuetan eta u-pick eragiketan.
Iraila txileko buruen gailurra da. Jarraitu sudurra, Arizona hegoaldeko eta New Mexikoko berde fresko eta suko errea txigortzeko. Produktu txikiak eta Mexikoko merkatu handiak zoriontsu emango zaizkizu txistorra, beltzeztatuta, oso aromatikoa eta txikitutako txilibitua.
Hona hemen abuztuan eta irailean aurki ditzakezun gune nagusietako nekazarien merkatuetan.
Fruta eta barazkiak denboraldian: abuztuan eta irailean
- Sagarrak
- arugula
- Basilio (barietate asko)
- Black-eyed ilarrak
- zerba
- Chiles
- Pepinoak (slicers, armeniar, limoi)
- berenjena
- Pikuak (labore berantiarrak)
- Italiako perrexila
- Melons (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Ura)
- okra
- Peaches
- Peppers
- Udako squash (eta loratzen)
- Winter Squash (Spaghetti, ezkur, Butternut)
06ko 06
Fruta eta barazkiak denboraldian, urrian eta azaroan
Tipula berdeak! Judy Hedding Udazkenean Harana produzitzeko denbora berezi bat da. Gure urtaroetako nekazarien merkatuek urrian berriro irekitzen dute eta denboraldiko haurtxoko barazkiek lehenengo debuta egiten dute. Azenario txikiak, tipula berdeak, radishes delikatuak, haurtxoak eta miniaturako turnips. Berriki biltzen diren datek gozotasun ukitu bat ematen dute.
Hilaren amaieran, kalabazak ugari eta arto labirintotan Harkaitzeko baserriko gertakizunetan murgilduko dira.
Azaroan, udako beroa iraungitzen denean, letxugak, arugula, lepokoak, kaleak eta espinakak loratzen dira. Limoi gorriak denboraldi laburrean iristen dira, Haraneko zitrikoen denboraldiaren hasiera iragarriz.
Hau da udako monsoon zehar landutako jatorrizko elikagaiak usain garaian, babarrunak, squash eta melons barne. Marrubi madarikatu madarikatu gorrien azkenekoak magenta-zukuari arreta handiz bilduko zaizkio.
Hona hemen urrian eta azaroan aurki ditzakezuna Phoenix area handieneko nekazarien merkatuetan.
Fruta eta barazkiak denboraldian: urria eta azaroa
- arugula
- Basilio
- beets
- Bok choy eta beste Asian greens
- Carrots
- zerba
- cilantro
- arto
- Datak
- berenjena
- pikuak
- gourds
- Babarrunak
- Tipula berdeak (tipulak eta I'itoi sortak)
- Kale (toskanarra eta errusiera)
- Limoi gakoak
- Letxuga (haurtxoaren nahasketa eta beste barietate batzuk)
- Peppers
- radishes
- espinaka
- Tomatoes
- turnips
- Neguan squash (spaghetti, ezkur, butternut, etab.)
- Kalabazin