Postre indioen azken gida

Hortz gozoa baduzu, India zure asmoak asetzeko tokia da! Ahaztu kaloria kontziente izatea. Postre indio exotiko ugari dastatu nahi duzu. Gehienak mendebaldeko gozokien antzekoak dira. Gida honek nahasmena kenduko du, beraz, zer ordenatu eta zure bihotzaren (eta sabeleko) edukia indulge dezakezu.

• 11 de 11

  Gulab Jamun

  Beharbada, Indian postre ezagunena, gulab jamum super gozoa eta zurruna da, eta gaiztoa irresistible! Bolatxo leun eta bigunak irina eta esne-hautsa (esne kondentsatua), frijituak eta almibarretan bustiak dira. Sarritan kardamonaz eta arrosaz arduratzen dira, hurrenez hurren, "berry berry" esanahia ematen dutenak.

  Kerala , hegoaldeko India , gulab jamun-en bertsio antzekoa du, non appam izeneko . Arrozaren irina, jaggery (azukre ez refinatua), banana eta kokoz egindakoa da.

• 02 de 11

  Kulfi

  Kulfi India izozkiaren bertsioa da. Izozki arruntak baino askoz krematsua eta trinkoagoa da, nahiz eta izozteak baino lehen ez izan. Esnea besterik ez da egosi bolumena murrizteko eta loditzeko. Tradizionalki, Kartonarekin zaporea da. Hala ere, beste zapore batzuk daude mangoa, pistatxo, azafraia, bainila eta arrosa. Batzuetan falooda kulfi gisa erabiltzen da , fideoak eta fruitu lehorrak gehituta.

• 03 de 11

  Halwa

  Postre indio klasiko hau gajar ka halwa (azenario halwa) forma da nagusi. Indiara joan zen Mughal errege sukaldeetatik, eta bereziki iparraldeko iparraldeko neguan ezaguna da. Osagai nagusia azenario birrindua da. Esne, azukre eta ghee kopuru xehatuarekin egosi da.

  Indiako hegoaldean, rava kesari ( kesari halwa ) gajar ka halwa iparraldean dagoen modu berean maitatua dago eta metodo bera erabiliz egiten da. Rava (semola) ghee errea da eta, ondoren, azukrea eta ura egosi. Gainera, azafraia kolorea ematen du.

• 04 de 11

  Kheer eta Phirni

  Kheer eta phirni arroz tradizionalak dira. Arroz osoa kheerrean erabiltzen den bitartean, phirni lurrezko arrozarekin egiten da, ehundura leunagoa eta krematsua emanez. Bi biek azafraia eta cardamon zaporekoa izaten dira, eta fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak dituzte. Hala eta guztiz ere, p hirniak beti hoztu egiten dira, eta kheer ere beroa izan daiteke.

  Payasam kheerreko hegoaldeko Indiako bertsioa da. Jaialdietan maiz izaten da maiz, eta Kerala-ren Onam jaialdiaren Onasadhya jaialdiko plater nagusietako bat da.

• 05 de 11

  Rabri

  Esne-oinarritutako beste postre indi bat , rabri esne gozoa eta loditua osatzen dute. Azken indulgentzia hau oso ugaltzailea da, batez ere krema geruzak dituela! Espeziak, normalean, kardamomo eta azafraia eta fruitu lehorrak gehitzen zaizkio. Gozokiak ere postreekin jan ohi du, hala nola, gulab jamun eta jalebi. West Bengal eta Odisha, mishti doi rabri-ren antzekoa da, baina fruitu lehorrak eta espeziak gabe.

• 11ko 11tik

  Laddoo

  Oso errezeta ugari daude nonahiko ball-shaped jai gozoko opari hau India-n dagoen edozein momentu berezi batean. Izan ere, eskualde bakoitzak bere espezialitatea du. Ohikoa da gramo / garagardo irina, beheko koko edo semola. Esnea, azukrea, ghee eta fruitu lehorrak beste osagai batzuk dira. Indiako Laddoo ospetsuena Tirupatiko tenpluetan banatu da, Andhra Pradesh-n, 300 urte baino gehiagoz. Produkzioa lan masiboa da, eguneko 300.000 piezako batez beste.

• 07 de 11

  Barfi

  Barfi izenez ezaguna den Fudge postre izenez ezaguna da, "elurra" esan nahi duena. Osagai nagusia esne kondentsatua da, baina barfi barietate askotan dator. Kaaju barfi ( urdaiazpikoekin ) eta pista barfi ( pistaz betetakoak) ohikoak dira. Ez ezazu sartzen askotan zilarrezko paperarekin alderatuta - jangarria da!

• 11 de 11

  Jalebi

  Ez dago inolako osasungarria jalebi koloreko laranja bati buruz, baina gozo hau hain zaporetsua da! Oinarri finkoan frijitutako orea da, irin finduz egindakoa eta azafraiaren azukre almibarretan bustitakoa. Jalebi ez da India bakarra. Bere jatorria Ekialde Hurbilera eraman daiteke, eta persiar inbaditzaileek India ekarri zuten. Hala eta guztiz ere, zalantzarik gabe, India indarrez adoptatu jalebi du . Herrialde osoan kaleko janari-gelak sizzling aurkituko duzu.

• 09 de 11

  Rasgulla

  Spongy white rasgulla pilotak cottage gazta, semola, eta azukre almibarretan egindako. Indian postreak West Bengal eta Odisha kultur egoera ditu eta, azken urteotan, bi estatu horiek jatorriz eztabaida gogorra izan dute. Sinesmen arruntak Nobel Chandra Das izeneko Kolkata gozogile batek 1868an sortu zuen rasgulla , esperimentu asko egin ondoren. Hala eta guztiz ere, Odisha gobernuak frogatzen du rasgulak 1.500 urte baino lehenago existitu zena, eta Puri Jagannath tenpluan zerbitzatzen hasi zen.

• 10 de 11

  Soan Papdi

  Flaky eta argia, soan papdi iparraldeko postre bat da, zure ahoan urtu egingo da kotoi gozokiak bezala. Diwali jaialdi ospakizunetan zehar egin behar da. Azukrea presarik handi bat bermatzen da! Osagai nagusiak gramo eta findutako irina, azukre almibarretan, ghee eta esne nahasketa dira. Cardamomo eta fruitu lehorrak aukerakoak dira. Gozoa zaila da prestatzea ere, prozesu trinko bat behar baita, ehundura flubsua emateko.

• 11 de 11

  Kesar Peda

  Esne bigunaren antzekoa, peda esnea eta azukrea dira berotzen eta loditzen. Mathura, Lord Krishna jaioterria, Uttar Pradesh-en jaio zen. Kesar peda bertsio ezagunena da, azafraia ( kesar ) eta pistatxoz betea.