Oro Jatetxea Belmond Hotel Cipriani-en: Veneziako esperientzia ahaztezina

03/03

Oro Jatetxea: Deluxe, Delicious Jatetxea Belmond Hotel Cipriani Venezian

Veneziakoa: ikusi (eta Taste It) zer bidaiatzen da

Mendeetan zehar, Veneziak Mediterraneoko botererik eraginena izan zuen, eta gaur egun turismo indartsua da. Veneziak, ordea, bere magia mantentzen du, eta bisitari asko aldatu egiten dira zubi eta kanaleen errenazentista-hiriarekin. Baina kondairak ez dira merkeak, eta Venezia helmuga garestia da, jangela barne.

Oro Hotel Cipriani Venezia jatetxea merezi du. Goi mailako sukaldaritza esperientzia bikaina da, giro magiko eta ikusgarriak eskaintzen dituena eta superlatiboak. Hotel epikoentzako jatetxe bikainak dira. Urrezko Michelin izar bat irabazi zuen 2016an eta 2017an; Ikusi Michelin-ren Oroari buruzko iruzkinak.

Urrezko diru asko (eta Hotel Cipriani gonbidatuak) oso aberatsak dira. Horiengatik, Oroko tabako estratosferikoak afariaren prezioa besterik ez dira. Beste dirutza batzuentzat, hau da larritasun larri baten prezioa. Baina inork ez du Veneziatik dirua aurrezten. Memoriara etorri dira. Eta Oro ahaztezina izan behar da - eta kontrolaren tamaina baino gehiago.

Oro Belmond Hotel Cipriani Venice hotel mitikoa da. Hau Veneziako edozein lekutan ostatu hartzea ez litzatekeen elite bisitarien marraztutako leku motako ontzi zerrenda da. Cipriani Veneziako zenbait gonbidatuek jaiotzen diren amerikarrak dira, gurasoekin oporrak hartuta, eta gaur egun tradizio luxuzko horietan ari dira euren seme-alabekin. Hotela, arrosa-jauregi baten antzerakoa, hiriko hotela baino estazio gehiago da. Arropa jauregi baten antzera dago, bainan igerileku bezala bizi diren erregeak. Hoteleko 100 oineko igerilekua ez da soilik erraldoia; Venezia hoteleko igerileku bakarra da.

Veneziako beste top hotel batzuk Piazza San Marco ondoan dago, hiriko erdigunea da. Baina Belmond Hotel Cipriani Venezia kokapen berezia da jendearengandik kanpo. Hotela uharte batean dago, Giudecca, Piazza San Marco Venezia Lekuontzian minutu gutxiren buruan. Hotelak San Markoseko Piazza San Markotik eta bere jatetxeentzako bisitariei zuzendutako dotorea (eta osagarriak) eskaintzen ditu.

Ongi etorri Oro Cipriani at! Have a Bellini

Oro oro askok beren arratsaldean hasten dira hoteleko tabernan, Bellini izenekoak, hemen asmatutako melokotoi eta zaporeko bubbly koktela. Nola zoragarria argitaratu: "Bellinis Hotel Cipriani Venezian izatea"

Eta orain, afari ahaztezina da. Eguraldi epeletan, Oro Dinerek patio dotore batera grabitatzen dute. Leunki pizten da, Veneziako itsaslabar garaikidearen ikuspegi zoragarria. Maitagarrien jantokia bezalakoa da.

Kanpoaldeko jantokia Adam Tihany-ren goi mailako jatetxe-arkitektoak diseinatu zuen. Begirada modernoa da, argi esferikoak eta banku ondulatuak dituzten zirkulu motiboekin.

Paleta kolorekoa da, Piazza San Marco-ren usoak bezala. Urrezko eraztunaren azentuak ( mesedez ) begi ezazu. Hau isiltzen duen jangela da, ez oihukatzen.

02 de 03

Oro Jatetxeko Chef Davide Bisetto sukaldariaren Artful Menu

Ezagutu sukaldari Davide Bisetto, Oroko sukaldeko jainkoa

Oroko sukaldeko morroia, Davide Bisetto, Italiako sukaldari ospetsua da. Korsikako bi Michelin izarretatik etorritako tentazioa izan zen, Veneziatik eta bertako Veneziako eskualdeetara itzultzeko, eta Belmond Hotel Cipriani Veneziako Oro Jatetxea ezarri zuen.

Korsikaren galera Veneziako irabazlea da. Italiako sukaldari, sukaldaritza eta artisau trebea ezin dira bereizgarriak izan. Bere platerak begi eta ahosabaiarentzako gozamenak dira. Hala ere, bere sorkuntzak bezain ederra eta delikatua denez, artearen mesedetan ez da ezer galduko. Zapore lehertu dira. Oroko menua deskarga dezakezu, karta platerak eta ikastaro anitzeko afariak eskaintzen dituena.

Chef Bisetto-ren inspirazioa: Veneziako Itsaskiak

Oroko sukaldaritza italiar saria balio du: pasta, txerri, behi, gazta. Baina espezialitatea Veneziako itsaski hau da: Veneziako Lagoaren itsaski purua eta delikatua.

Oro Dastatze ikusgarria Afaria

Zortzi ikastaroetako Degus tazione menuaren zaporea lortuko duzu. Atsegina eta opulentea den afaria da, plater bakoitza sentsazioa ikusteko eta dastatzeko. Hona hemen lagineko dastaketa menua
• Tagliolini: baratxuri, piper, otarrain eta mullet bottarga (ogi)
• Lasagnetta: lasagna armiarma- aranarekin
• Risotto : scampi ganbak, limoi konfitatuak, suziria, jengibrea eta karea
• Tortellini: txerri txuleta, fondue, kakao eta Modena balsamic, 50 urtetik gorako urteak
• Zuppetta di Mare: itsaski zopa txipiroiekin, haurrentzako ganbak
• Branzino: Mediterraneoko Itsas Bass basatia
• San Pedro: John Dory arrain ketua arin frijitu eta zainzuri errea

Postrea hitz dezakegu? Oroz gozatzeko zorian. Saiatu eguneroko sukaldariaren postreak. Hauek menuetan egon litezke.
• Fruta- pasioa "Bellini elurra" rekin (peach granitoa)
• Gossamer vanilla tarta, lau "grand cru" txokolateekin
• Rooibos tapioca, marrubiak eta Verdello limoi krema, Treviso estiloa
• Tirami su con Amaretto
• Myrtle-blackberry-ren soufflé, Parma-ko violet izozkiarekin

Oroko ardo bikainak

Urrezko sarreran enoteca ardo bat jatetxearen ardoaren programaren grina da. Dinersek ardo dastatzeak edo cicchetti (pintxoak veneciana) edo plater bat edo bi ardo gomendatu batekin egin daitezke.

Jangela edo patioan eserita dauden ala ez adierazten dute, besteak beste, elite ardoak ardoak aukeratu ditzakete, baita sommelierren gomendioekin ere, esaterako, Luce-k, Toscana osoko Sangiovese-Merlot nahastailea.

Edateko ondoren edariak Veneziako starry gauean lo egin duzu. Hotelean ostatu hartuta gero lo egunera irits daiteke Oro jatetxean. Aintzira zeharkatzen ari bazara, hoteleko uraren taxi pribatuan etxeko janari ahaztezina berriro erreproduzitzen hasiko zara. Bizitza ez da askoz hobea.

03/03

Belmond Hotel Cipriani Venezia jatetxeko Gold Up Keep Up

Konektatu eta jarraitu Gold Restaurant Belmond Hotel Cipriani Venice hotelean

• Facebooken ; Twitter (@hotelcipriani); Instagram-n; Pinterest-en; YouTube; Google + en
• Posta elektronikoz eta telefonoz: Ipar Amerikan 800.237.1236, Italia +39 041 240 801
• The Boot-en jaurtiketak egiteko: Veneziako Itsasontzien gunea, eta, Toskanan, Etruscaneko hiriburu gutxitan bisitatu zuten, Tarquinia