Bácaro veneciana veneta txikiak jatea

Zure "Tapas" veneciana jateko gida

Leku bitxi bat zure Veneziako afari berantiarreko erreserba aurretik? Ez sentitu goseak nahikoa bazkari formal batean jatea? Beno, zer egin Venetians egin, bàcaro bat buru Venetian ohiko tarifa txikiak eta tantalizing batzuk eta "ombra" edo tokiko ardo kopa. Gida honek guztiak nola funtzionatzen duen esango dizu, esango dizu bàcari onenaren hiru (ongi, gure gogokoenak) eta zer janari eskainiko duen.

• 06/01

  Bàcari eta Cicchetti Veneziako Historia laburra

  Veneziako Bàcari ostalaritza zaharretik dator; gizonezkoak etxetik irteten dira, alkoholaren kontsumoan hasieran salto egin dezakete. Nibbles merkeak gehitu ziren pixka bat gehiago edateko. Azkenean, ardo-tabernek ohorezko ospea lortu zuten eta estiloan geratu ziren. Ondoren, plater txikiak jaten hasi ziren modan, eta Espainian pintxoak biltzea bezalakoa zen, janariaren gourmet cambio de Imagen bat lortu eta ardoak reputable enpresak etortzen hasi zen - eta aro berri bat hasi zen. Gaur egun, Veneziako Cicchetti jatea turista eta bertakoek egiten dute.

  Beraz, dena bukatzeko, bàcaro leku erosoa eta atsegina da, "cicchetti" edo "cicheti" izeneko zati txikietan zerbitzatzen diren ardoak eta janariak.

• 02 de 06

  Nola ordenatu Ardoa Bàcaro batean

  Ona , tabernara estutu besterik ez duzu pentsatzen eta ardo kopa bat eska dezazun , un bicchiere di vino . Hau lan egingo du, baina litekeena da ardo handiagoak (ez nahitaez tokikoak) lortzea baino nahiago baduzu Venetians bezala. "Ombra" ordenatu eta tokiko ardo kopa txiki bat lortuko duzu. Seguruenik nahiko merke izango da.

  Sabaia, noski, "itzala" esan nahi du, eta hitzaren erabilera ardoa definitzeko, argi eta garbi, merkataritzaren hasierako ardoak hasten dira, Piazza San Marco merkaturatzen dutenak, beren ondasunen kokapena aldatuz kanpaiaren gerizpean jarraitzeko dorrea. Azken finean, eguzkiaren beroa ardoa hondatuko litzateke! Izenarekin itsatsita, eta bertako ardo kopa txiki bat Venezian dagoen oihala izaten jarraitzen du.

• 03 de 06

  Nola elikatu Bàcaro batean

  Bàcaroko elikagaiak veneciana sukaldearen historia islatzen du. Batez ere, itsaski mota ugari dago. Gutxi gorabehera, ohiko ohiko osagaiak izango dira baccalà mantecato bezalako krematsuak, polenta wedge gainean eta txibia edo ganba labean, eta baita albondigak ere.

  Berriki, Italiarrek arrain gordinak, sashimi-eaters berriak bihurtu dituzte. Litekeena da arrain gordinak aukera gisa.

  Janaria tabernan apaletan kristalezko plater handietan ezartzen da normalean. Barraren barrenean (edo jendearen sarbideen bidez bidaltzen duzu) eta ordena, normalean, zer nahi duzun adierazi. Zati bakoitza 2 eurotik 4 eurora kostatuko zaizu. Aukeratu jakintsuan.

• 04 de 06

  Barazki ardo gogokoenak: Cantina Vecia Carbonera

  Nolabait, Vecia Carbonera Veneziako nire ardo-karta gogokoena da. Izena da, hain zuzen ere, ikatza gordetzeko erabiltzen zen lekua.

  Idazten duzunean, eska ezazu janaria eta zurrumurrua eskatzeko, ondoren atzeko eserlekua bilatzeko, non luzeak eta mahai komunak dauden. Batzuek aurrean jartzen dute aurrean. Janari aukeraketa ona da, eta kokapena egokia da; Cannaregio gustatzen zait lo egiteko leku gisa; ona da, klase laneko auzoa.

  Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena, Strada Nova kalean, astelehenean itxita)
  Telefonoa: 041-710376

• 05 de 06

  Favorite Wine Bars: El Sbarlefo

  Bacaro baizik berria da; Veneziako gida Monica Cesaratok dio El Sbarlefo-k herriko bakailao mantxako onena dauka eta, horregatik, batzuk - tomate saltsarekin, orburuak, polenta eta sardinzarekin, eta sardinezko sardina tradizionalean, sardinak, zerbitzatzen hotza.

  Leku txiki bat da eta jendez gainezka dago, jendearen eta ordena aldetik borrokatzearen alde egin nahi baduzu, saiatu beste mahaikideren bat aurkitzea.

  Janari platerak eta hiru edariak 25 euro balioko dizkiogu.

  Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venezia, Italia
  Telefonoa: +39 (0) 415233084

• 06ko 06

  Barazki ardo gogokoenak: La Cantina

  La Cantina ezaguna da bere ardoen aukeraketa eta arrainaren freskotasuna. Veneziako Veneziako Nan McElroy-ek bisitariei Ardoaren inguruko ardoari buruzko erakusketa eskaintzen du La Cantina-n, eta bertan, Veneto eta haratago ardo aukeraketa bat egin genuen. Lively jendetza. Oraindik gose baduzu, egin dezakegun guztia egin dezakegu Vini di Giglio inguruan, Venezia jatetxe onenetako bat taberna erosoan egiteko (Vini di Giglio erreserbatu beharko duzu).

  Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
  + 39-041-522-8258