Hawaiiko kafea Hawaii-ko nekazaritza-produktuetako bat da. 8 milioi libera baino gehiagoko ekoizpenarekin, Hawaii kafea hazten den Estatu Batuetako bakarra da.
Kafe-landareak lehenbailehen ekarri zituzten 1800. urtearen hasieran, baina XX. Mendearen hasieran ez zen kafe ekoizpena kentzen, batez ere baserri txikietan.
Big Island-en Kona Kafea ezagunena izaten jarraitzen duen bitartean, kafea gaur egun 950 uharte baino gehiagotan uharte handiagoetan hazi da eta 7.900 hektarea baino gehiagotan.
2015etik aurrera, kafea Hawaiin $ 54 milioi industria zen.
Eguraldi bero eta eguzkitsuarekin, lurzoru volcaniko aberatsarekin, mendixka gogorrek, merkataritza haize lasaiek eta euri ugariz osatutako konbinazioek Hawaiin kafea munduko onenetako batzuk egiten dituzte.
Macadamia fruitu lehorrekin gertatzen den bezala, kafe errea edo kafea aldez aurretik kafea kostatzen zaizkio Hawaii-n erostera, lokalean etxera erosteko baino. Ez da harritzekoa irla bisitatzen duten bisitarik asko kafe erosterakoan etxera eramateko edo etxera bidaltzea ere. Estatu kafe-upategi askok beren webgune propioa dute eta beren produktua bidaliko dizute eta aurrezki handia zure denda lokalarekin alderatuz.
Kafe mota desberdinetan begirada bat aztertuko dugu Hawaii-n.
Hawaii, The Big Island
Kona Kafea
Hawaii osoan hazten den kafe osoaren ia erdiak, 600 baserri independente baino gehiagorekin eta Ipar eta Hego Konaren mugan bakarrik hazi baitituzte Hawaiiko Big Islandean.% 100 Kona Kafea zapore delikatua eta aromatikoa da, nahasketa moduan erabiltzen dena kafe atzerritar eta zaratatsuenekin.
Kafe-zaleek, ordea,% 100 Kona Kafea kontsideratzen dute modu bakarra izan dadin, baina jakitun batzuk, edaten ez dutenak, aurkitu baino sendoagoak dira.
Kona Kafe Farmer Elkarteak webgune bikaina eta informazio bikaina eskaintzen du, instalazioetan bisita eta dastaketak eskaintzen dituzten ustiategien xehetasunak barne.
Big Island bisitaldian udazken bat antolatuz gero, ziurtatu zure egonaldia Kona Kafe Kultur Jaialdiaren urteko azaroan ospatzeko.
Ka'u Kafea
Ka'u Kafea Mauna Loa muinoaren magalean dago Pahala, Hawaiiko Big Islandeko Ka'u hegoaldean.
Lehenengo azukre kanabera langileek 1996an hasi zuten lanean, Ka'u Kafea nazioko eta eskualdeko dastatze lehiaketako plaza handian arrakasta handia izan da. "Ka'u kafea apartekoa da, lore-sorta batekin, usain bereizgarria eta zapore leuna". *
Big Island-en bazaude, Ka'u Kafea erosi ahal izango duzu nekazari merkatuetan, tokiko dendetan eta Hilo Coffee Mill-en.
Puna Kafea
Puna Kafea Mauna Loa maldan dago, Puna hegoaldeko Acresen ondoan, Hilo eta Hawaiireko Sumendi Parke Nazionalen artean kokatutako Big Island auzoan.
1800. hamarkadaren erdialdean kafea 6000 hektarea baino gehiago daramatzanean, gaur egun, hiru dozena bat nekazari hazten uzten 100-200 kilo-azukre urtero azukre kanabera ohia. "Puna kafea oso kordokatua da, gorputz osoarekin, astunekin, intxaurrondoekin, mokxo finagoak gogora ekartzen dizkio ertainetik erretzen denean".
Big Island-en bazabiltza, Puna Kafea erosi dezakezu nekazari merkatuetan, tokiko dendetan eta Hilo Coffee Mill-en.
Hamakako kafea
Hamakua Kafea Huna iparraldean Mauna Loa muinoan hazten da Big Islandeko Hamakako Barrutian.
Hamahiru nekazariek kafeina 2000. urtean sortu zuten, ia 100 urteetan lehen aldiz. Hamakua Sugar Company-en jabetzako lurretan eta 5-7 hektarea bakoitzeko ustiategietan, 100-200 hektarea inguru biltzen dira urtero.
"Hamakako kafea zapore aberatsa du, txokolatezko eta leuneko akabera duena". *
Big Island-en bazaude, hamaka kafea erosi ahal izango duzu nekazari merkatuetan, tokiko dendetan eta Hilo Coffee Mill-en.
* Hawaiiko nekazaritza konderrikoa
Kauai
Kauai kafea
Kauai-n Kauai Coffee Company-en Kauai-ko kafe bihurtu zen 1987an. 1992an Urakanaren Inertzia kaltetuak kaltetu zuen laborantzaren zati handi bat, baina 1996. urteaz geroztik, Kona Kafe Eraztuna berdindu zen.
Kauai Coffee Company-k% 100 Kauai Coffee hazten du gaur egun, Arabica kafe-babarrunaren bost barietate erabiliz, Estatu Batuetako kafe-baserririk handienean.
Kauai Coffee Company-k bere Kauai-ko hego-mendebaldean dagoen Kalaheo-ko 50. Autopistatik hurbil dauden bisitarientzako gunea da. Bisitariak bere higiezinen kafetegiak dastatzeko aukera ematen du, opari denda bisitatu eta bisita gidatua edo bideo-ibilbidea egin, kafe prozesua hasierako blossoming prozesuan, uzta eta prozesatze bidez, azken erretzea egiteko.
Kauai kafea gero eta ezagunagoa bilakatu da. Askok Kona baino gehiagok nahiago dute, esaterako, azidotasun epelak kafe-kopa zaporetsuagoa egiten duela.
Maui
Maui Kafea
Maui Coffee Association-en arabera (kide guztiak eta horien webguneak zerrendatzen dituztenak), 32 tamaina handiko ustiategiak Maui uhartean kafe barietate ugari hazten dira. Baserriak Haleakala eta Mendebaldeko Maui mendietan daude. Baso organikoa ere bada, ONO Organic Farms in Hana.
375 hektarea dituen baserri handiena, MauiGrown TM Kafea Ma'an mendien Ka'anapali gainetik dago.
Maui industria hazi egin da nabarmen azken urteotan, askotan lurzoru azukre landatu aurretik.
Moloka'i
Moloka'i Kafea
Molokai erdian Kualapu'u herrian, kafe-500 landare eta errota bat Hawaii kafetegiak erabiltzen du.
Moloka'i kafea azido karstikoa eta ertaineko kafea da. Gorputz bikaina txokolatearen aholku osagarriarekin amaitzen da. Moloka'ik aberatsa den sumendi gorrian aberatsa den arabiar betaurrekoak garbitu eta guztiz suntsitu egiten dira.
Moloka'renean zaudenean, Espresso Taberna eta Kafetegia eta Plantation Opari Denda bidez gelditu zaitez. Zure kafea ere linean eska dezakezu.
Oahu
Waialua Kafea
Oahu iparraldearen ondoan Kamehameha errepidean bi aldeetan, Wahiawa eta Waialua herrien artean 600-700 ft-ko gainetik, 160 hektarea daude, non Waialua Estate Arabica Typica kafea ohikoa den azukre kanabera lantzen dutenak. Interesgarria da ere 20 ºC-ko kakao baratzea, txokolate goxoa eginda. Waialua Estate Dole Food Company Hawaii banaketa da.
Bere kafeek, beren hitzetan, "gorputz ertaina, akabera garbia, orekatua eta kopa garbi bat, txokolatearen aholkua eta atsegina eta iraunkorra duten zaporea ditu".
Waialua Estate Kafea Hawaii eta online hainbat kokapenetan dago erabilgarri.