Café du Monde New Orleanseko erakundea da, 150 urte baino gehiago daramatzan turista eta jatetxeen artean. Kafetegi kafe eta sukaldaritza krematsuak sirena dei bat dira, egoera egokien arabera, Frantziako auzo anti- frantses gehienak ere ezin ditu aurre egin.
Baina frantses merkatuaren amaieran eszena nahasgarria eta apur bat kaotikoa da, eta lehenengo ziklo asko lortzen dira, batzuetan ihes egiten dute.
Baina ez amore eman! Behar duzun guztia trikimailu sinple hauek dira, esperientzia erraza eta dibertigarria egiteko.
Joan Off-hours-en
Gosaltzeko ordua oso ondo dago, 20 minutuko linean zain ez bazaude. Jendea kafetegiari ordu bitxietan joatea gustatuko litzaidake, arratsaldez, arratsaldez eta goizean goiz. 24 orduz irekita daude, baina gosalduarengatik izan ezik, edozein unetan, 10 minutu baino gutxiagoko mahaia lortuko duzu.
Ez itxaron eser zaitez
Ez dago azafatarik, beraz mahai batean eseri. Oso litekeena da taula mahai erabilgarririk ez izatea. Lanpetuta egoten direnean, zerbitzariak mahaiak busti egiten dira jendeak esertzera, mahai zikina eta eserlekua aurkitzeko. Zerbitzari bat amaituko da eta platerak eta zakarrontziak kenduko dira eta garbitu garbitu ondoren eserita dagoenean.
Lerro bat sortzen ari bada, doako taulak ere badira, kontuan izan lokalik ez dela harrapatuko hildakoen lerroan zain. Iritsi ohi dute iragana eta eserlekua dute.
Ez dizugu esan nahi mugitu, eta ez dugu beste pertsona batzuei aipamenik aipatu behar ez duzula itxaron behar, baina hau agintzen dizugu: mahai hutsak badituzu eta eseri Bat-batean behera, lerroaren egoera edozein izanik ere, Café du Monde langilea (edo tokikoa) ez da pentsatuko.
Zalantzarik gabe, ez duzu eskariz egingo.
Be ready to Order
Minutu bat besterik ez duzula behar duen zerbitzariari esaten badiozu, ez duzu hamarkada bat berriro ikusiko, beraz prest egon. Bazkalosteko plater bat (orein frijitu txikiak) ordenatu nahi baduzu, dagoeneko benetan afaldu edo zerbait prestatuta egon ezean, kasu horretan, partekatzeko aukera izango duzu, baina normalean plater bat lortuko duzu. Edonork nahi du kafe bat lauretarako edalontzi bat (esne kerroa kikarakatua), kafea edaten ez duen edo ez edaten ez duen kasuetan, laranja zukua edo txokolate beroa izan dezaten. Baina erabaki aurretik.
Praktikatu hitz hauek esaten: ben-yay eta caf-ay oh lay .
Eskuz esku eskura
Zure faktura ekarriko duzu zure janaria eramaten zaituztenean, beraz, ordaintzeko prest egoteko. Kutxa-establezimendu bakarra da, beraz prest dago horretarako. Gainera, beste ezer behar baduzu, zure zerbitzariaren arreta lortzeko azken aukera ziurra dago. Horren ondoren, bere izena adierazi beharko duzu, eta hori da benetako erronka. Beraz, norbaitek zerbait eskatzea ahantzi balu, elikagaia iristen denean, seguruenik.
Ez erabili beltza
Beignets gainean muntatutako azukre hautsek kamiseta guztiak jasoko dituzte eta frantses auzoaren inguruan ibiliko zara.
(Iritsi nintzen turistei nonahi, azken routeren akats hau egin nuen Café Du Monde-ra joan nintzen. Amateur!)
Ez zaitez arnastu (edo atera) Behera egiten duzun bitartean
Zure sudurretik ez, ez zure ahoan. Azukre hautsa hilgarria da, eta inhale bizkorra ekaitz bat jartzen du. Exhale gogorra eta, nor da. Zure arropa osoan. Eutsi arnasa eta ziztadak. Modu bakarra da.