Tea-etxe lasaiak, goi-mailako tea eta te-denda
Montreal te gela eszena? Tea Ritz-en gainetik (behean baino gehiago), ez zen asko izan XXI. Mendearen bukaerara arte.
Tokiko supermerkatuan marka-izena jartzeko tea gain, Chinatown- eko denda txikietara hosto solteetara joateko edo Ingalaterrako arratsalde tradizionaleko sukaldaritzan esperientzia Montrealeko luxuzko hoteletan edo Stephen Mount-en bezalako klub pribatuetan sartzeko aukera izan duzu. Zortea izan zen aurkitu tea gela guztietan.
Baina 90eko hamarkadaren amaieran, tea teilatu eta informalagoak lausotu egin ziren lausotuta, ingelesezko arratsalde te klasikotik txinatar, japoniar eta marokoar mitologiako tea erritmoetatik eskaini zutenak, kulturaniztasunaren erakargarritasuna tea denboraren esperientzian gehituz eta estimulatzailea proposatuz kafetegietarako alternatiba.
Udaberrian bisitatzen duzun ala ez, Montrealeko tea etxeek urteko freskagarrienak uzten dituztenean, lagunak eta maitekorrak biltzea udako ume edo erorketa batera biltzea edo neguko hotzaren bila dabiltzala, ez duzu behar Montrealeko tea gela mapan beroa hartzeko leku bereziak gozatzeko.
04. 01. zenbakia
Montrealgo Tea Scene-ko Grand Dame-a: Tea at the Ritz-en
Montrealeko arratsalde onen aretoan, besteak beste, Ritz-Carlton arratsaldeko eskaintza da. Argazkia Ritz-Carltonen adeitasuna Montrealgo teatroan inoiz baino lehenago , Ritz-Carlton eta bere arratsaldeko tenplu tea zeuden.
Bi saioetan egunero zerbitzatzen dira (1:30 etan edo 4:30 etan); gonbidatuek tea-barietate eskas batzuk aukeratzen dituzte eta bakoitzak berezko teila lortzen du.
Ingelesez arratsaldean tea tradizionala denez, hiru maila banatu egiten da, scones, krema kotxea eta petalo marmelada. Bigarren mailakoak lurrazaleko ozpina klasiko askotariko ogitartekoak (kumeak, tomateak, izokina ketuak) eta ondoren beheko erretiluak gozogintza frantsesekin apaintzen ditu.
Bezeroek aldez aurretik erreserba egin dezakete, batez ere tximinia duten mahai gainean gehien preziatua den tokia nahi badute.
Arratsaldeko tea Ritzan $ 32 pertsona bakoitzeko, $ 42 xanpain kopa batekin.
02 de 04
Goi Tea Aretoak
Argazkia Le Parloir-en eskutik Arratsaldeko tenperaturek eguneroko erritu bat izan zuten, Ingalaterran, XIX. Mendeetan, lurrazalaren goi-gizartearen elite eta goi-mailako ikasketetarako. Lehenengo aldiz, bazkaria eta afaria bazkaldu zuten.
Beno, asko aldatu da azken mendean edo hala.
Montrealeko tea-aretoetako olatu berriek arratsaldeko tea esperientzia ekarri dute lurrean, eta horietako batzuek egiazko egitura tradizionala dute, beren ohitura eta protokolo guztiak betetzen dituzten bitartean. Hala ere, beste batzuek esperientzia deskonposatzen dute eta erritu berri bat sortzen dute guztiz.
Eta goi mailako tea ohar azkar bat. Entretenimenduak "tea altua" eta "arratsaldeko tea" kontzeptuak nahastu ditu urte askotan. Goi-tea uppity eta esklusiboa soinua dezake, baina historiak kontrakoa da .
04/03
Montreal Tea Gelak, Tea-dendak eta Tea-dendak
Montrealeko te-gelak zure artean merezi dute, besteak beste, Cha Do Raku, tea te japoniarrarekin espezializatutako te-etxea. Argazkia Cha Do Raku-ren eskutik Arratsaldeko tea atsegina da, bai, baina ez da amaiera.
Txinako, Japoniar eta Marokoko te gelako plazerrak gozatu ingelesez eta ingelesez gain, zein dendak hiriko tea-hosto finagoak egiten dituzten jakiteko, Montrealgo tea eta tea-areto onenak bisitatzen ditugu.
04 de 04
Hiriko Tea onena: Camellia Sinensis
Argazkia Camellia Sinensis adeitasuna Camellia Sinensis ez da Montreal-eko tea etxea baino gehiagok eskaintzen duten 250 hosto baino gehiago, Ipar Amerikako tea-denda gehien errespetatzen duena.
Haren jabeek Txinara, Japoniara, Vietnamera, Indiaera, Sri Lankara eta Taiwanera bidaiatzen dituzte urtero Quebecera itzultzeko. Aukeratutako teak Pu-erh upategian ere adina dira.