Jamie Oliver-en Maison Publique-k, 2012ko urriaren 10ean ireki den Montrealeko jatetxe-pub bat, ospetsu-sukaldariaren lehenengo Ipar Amerikako jatetxe-aretoa da. Taberna britainiarrek inspiratutako tarifa eskaini zuten, Derek Dammanneko Montrealeko sukaldaria, Oliverren negozio bazkidea eta sukaldari behin-behineko sukaldaria eta Londreseko Hamabost jatetxeko sukaldaritza -Neue Nicolas Scheidt 2012ko Montreal High Lights gonbidatuaren sukaldari gogokoena zen jatetxea bera. karrera-plater bati buruzko grabatu zen.
Arrainak eta txipak ez dira menuan egongo.
Izena, sukaldaria
Jamie Oliver-ek nazioarteko sukaldaritza ospetsua egin dezake nonahi, sukaldari britainiarra joaten den lekuraino, baina Dammann-ek menura eta sukaldaritza kontrolatzen du, britainiar tabernako taberna proposatuz jatetxeko landa-pubaren gaiarekin bat etortzeko. .
Maison Publique frantsesa da etxe publikoetarako , edo, besterik gabe, pub- a ere, Erresuma Batuko urmaeletan eta Estatu Batuetako zenbait herrietan urteroko erdialdeko erdialdeko etxeak eta etxeak. Oliverrek ez du inork ahaztuko, Dammann ere tokiko sukaldarien buruan agertuko da. Sukaldea behin betiko lekuen beroa izan zen DNA izan zen, Old Montreal gogokoena 2012ko ekainean itxita, fan askoren sorpresa.
Menu-elementuak
Menua maiz aldatzen da, beraz, ez dago zerrenda zehazturik. Aurreko asteburuetako brunch-eko produktuak honako hauek dira: txahal schnitzel, izokina gravlax, labean labean ostrak eta arrautza odolkiak.
Afariaren elementuek galeserazko rarebit, txerri-azala kurruskaria eta radishes, foie gras parfait, hotz errea middlewhite, dandelionarekin, dulse gurineko halibut bainuarekin eta oloa eta aza dituzten hoggetekin edo edozein juxtaposizio ergelarekin Damman-ek erabaki zuten.
Prezioen gama
Brunchek $ 4-ko tarteka eta jam-erako balio dezake $ 16-tik beherako grablaxera eta $ 40raino "bazkaltzeko bi" brunch berezi baterako, txerri txuleta, hezur erraldoia, odol-esnea, hirugiharra eta saltxitxak osatutako gosari ingeles handi bat da. , arrautza frijituak, patatak eta babarrunak.
Afaria prezioak 40 $ inguruko korronterako sarera joaten dira banan-banan ordenatzen diren barazkien artean. Hastapenetan $ 6tik 14 urtera bitartekoa da. Barra menuaren elementuak $ 2tik 10era bitartekoak dira.
Janzkera kodea
Espero laxeko soineko-kodea bat datozela lur-esperientzia eta Oliver Dammann-en sustapenarekin batera.
Erreserbak?
Jatetxea lehen-etortzen da, lehen zerbitzatutako moduan, nahiz eta erreserbak 6 edo gehiagoko taldeentzat baimentzen diren.
Enpresa ordutegia
Afaria ohi da asteazkenetik igandera 6: 00etatik 10: 30era. Brunch asteburuetan 10: 30etatik 14: 00etara. Jar zaitez harremanetan Derek Dammann sukaldari xehetasunetarako.
Kokalekua : 4720 Marquette, Guilford ertza, Montreal, QC H2V 2K3