Ideal Gourmetsentzako ikastaroa
Pariseko erdialdeko sukaldaritza klaseak bilatzen ari bazara eta ingelesez irakasten baduzu, La Cuisine Paris sukaldaritza eskola aukera bikaina da. Bereziki sukaldari afari eta janarientzat, giro atsegina bilatzen eta balioesten duen gozamen faktorea balioesten eta zehaztasun handiagoz bilatzen saiatzen direnentzat, konpainia honek eskaintzen dituen sukaldaritza klaseen paletak ez du hutsik egingo.
Irakurri erlazionatutakoa: Gure Pariseko Gourmet Gida Osoa
Franco sukaldaritza frantsesarentzat azken finean, sukaldaritza sans snobbery-rekin ezarritako benetako grina, La Cuisine Paris-ek giro atsegina eta atsegina eskaintzen du.
Bisitatu bere webgunea
Nire abantailak:
- Relaxed, unintimidating ambiance
- Nire klasea gidatzen zuen sukaldaria errespetua eta esperientzia izan zen
- Instalazio garbi eta erakargarriak eta langile beroak
- Erdigunean kokatua, Seine eta hiriko ikuspegi bikainak dituena
- Hainbat ikastaro eskaintzen ditu ingelesez eta frantsesez
Nire kontakizunak
- Klaseak oso laburrak izan ziren guztiz esku hartzeko modua lortzeko
- Eskola ez da aurrez zehaztutako egun anitzeko edo asteburuko ikastaro-paketeak eskaintzen
Ikastaroaren xehetasunak Laburbilduz, eta informazio praktikoa:
- Ikastaroen edukia: Frantziako, organiko, pastel eta txokolate tradizionalak eta ohiko merkatuaren erosketak ohikoenak dira.
- Instrukzioko hizkuntzak: ingelesa edo frantsesa
- Ikastaroa Prezioak: kontaktatu La Cuisine Parisen banakako klaseen prezioetarako.
- Helbidea eta kokapena: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4. arrondissement , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefonoa: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Bisitatu La Cuisine Pariseko web orri ofiziala
- Klase iraupena: bi edo lau ordutan
Atseden arina: nire iritzi osoa
Pastelean eta txokolate klasean gonbidatu nituen La Cuisine Paris-en; gozogintza eta postreak dira nire jantziak sendoa.
Baina beti izan nuen lotsatia nire eskua saiatzen ari nintzela pastelean, eta uste nuen nire liga izugarri gustatzen zitzaidala. Hau "hautsi" lortzeko aukera paregabea zirudien.
Irakurri lotutakoak: Pariseko Best Pastisseria (Gozotegiak)
Aurkezpenak
Jane Bertch eta Olivier Pugliesi-Conti frantses amerikar bikote eta jabeak agurtu ninduten, sukaldaritza eskolaren kokaleku berrian erakutsi zidaten, Seine-ko ibaiaren ertzean, Ville de Ville hotelaren ondoan. Bide batez, sukaldeko sukalde handiak ibaiaren eta hiriaren ikuspegi bikainak eskaintzen dituzte.
Irakurri erlazionatuak: Sena ibaiaren inguruan: gertaerak, historia, bisitak
Jane eta Olivier banketxe korporatiboetan eta kudeaketan aholkularitza egin zuten hurrenez hurren. Janari erraldoi bikainak, bikoteak jauzi egin eta sukaldaritza eskola bat sortu zuen ingelesez eta frantsesez. "Nire aurreko bizitza bankari korporatibo gisa esker, nire amak jendeak esaten duen bezala, otordu batetik atera eta sutara joan nintzen ... edo beste modu batera joan nintzen", esan zidan Jane.
Sukaldean goialdean (eguzkitsu, atsegina eta arte-ekipamendua), Justin Ward sukaldari adeitsua (eskolako hamar bat eskolan) ezagutu zituen ikasleak. Jatorriz Texas-tik, Justin-ek Parisen trebatu zituen Gregoire Ferrandi sukaldaritzako eskola entzutetsuan, eta baita Wedding Cakes Avenue-n ere.
Menu gainean: Txokolate Soufflé eta Lemon Meringue Tartelettes
Justinek lanean diharduen (10 ikasle inguru, ingelesezko hiztun guztiak) bi errezeta klasiko klasikoetan: txokolate soufflé eta limoi meringue tartelette. Bi orduko klase baterako asmo handiko iruditu zitzaigun baina lortu genuen, osagaiak neurtu, txokolatezko txuleta beroak nahastuz, gure hatzekin limoiarekin itsastea eta oreinezko moldeak lerrokatzea primeran ikastea.
Momenturik zailenak? Txokolatea, arrautzak eta gurina nahastuz souffléentzat (zure esku osoak behar dituzu esku bat gutxiago espatula erabiliz). Meringue perfektua ikasteko eta artisau tartetxoetan hustubideak gozogintza-poltsa bat erabiliz (seguruenik gehien beldurgarriak baina baita zati atsegina). Ziurtagiriak ez dira kolapsoa jan aurretik.
Zalantzarik txikiak eta nahasketen une batzuk zeuden, baina, oro har, errezetak ederki agertu ziren.
Nire benetako kritika bakarra? Klasea apur bat laburra zen, denbora nahikoa eman ahal izateko bi postreak gure abiadura hasierako abiadura lortzeko, eta sukaldariak bere kabuz zeregin batzuk egin behar izan zituen. Horrek beste modu bat hartu zuen beste modu batetik bestera.
Oro har, klase atsegina eta eskuragarria aurkitu dut. Gure ahaleginen emaitzak goxoa ziren (etxeko merienda-tarta bi atera nituen eta azkar jan nuen), eta nire sukaldean ikasitakoa probatu nahian nago. Sukaldaritza Paris gomendatzen dut ingelesez edo frantsesez hitz egiten dutenek sukaldatzen eta beren arsenal sukaldaritza bultzatu nahi dutela, baina, batez ere, dibertigarria izan dadin.
Bisitatu bere webgunea
Bidaia-industrian ohikoa denez, idazleek zerbitzu osagarriak eskaintzen dituzte berrikuspenetarako. Berrikuspen hau ez du eraginik izan, Interesgarriak diren interes gatazkei guztiei buruzko informazio osoa zabaltzen du. Informazio gehiago lortzeko, ikus gure Etika politika.