Gehien komertzialak Karibeko Errepide Txabolen eta Karibeko Kaleetatik jatekoak
Kale-janaria benetako Karibeko kulturaren zati handi bat da, eta gehiago litekeena da tokiko uharteek kotxez beteta izatea, gurpileko kotxean edo jostailuzko txabolan, jatetxe turistiko atseginean baino. Karibeko kaleko janaria merkea da, goxoa eta osasuntsua ere izan daiteke, eta uharteen gustu erreala eskaintzen du dolar batzuk eta abentura zentzu apur bat!
Jamaikako mendebaldeko kostaldean izugarrizko elikagaiak jaten hasi ziren, eta oilasko, txerri, arrain eta barazki gordinak ere sor ditzakegu. Jerk errezetak aldatu egiten dira, baina beti hasi pipermin nahasketa, piperbeltza eta ezkaia.
Jamaikako kale saltzaileek patties saltzen dituzte: behi purearekin, oilaskoarekin edo beste espezietako osagai batzuekin bildutako ore leun eta semidesinukariak, baina hauen erosketa lehiaketa desberdinetan ere jaso ditzakezu.
Maracas Beach Trinidad-en itsasora begirako sandwich ospetsu hau lortzeko leku aproposa da: marrazo-haragia, frijituena eta buztinezko mahats-barietate batean zerbitzatzen dena, bitxia eta ezohikoa.
Orein orekatua duten piperrekin trinidadeko azkar elikagaiak dira, batez ere gosalduak inauterietan zehar, zure sabela betez eguneko edateko aurreikusitako efektuak moderatzeko.
Koko ura. Future Expat Flikr Creative Commons bidez
Soinuak bezalakoak, hau da, goxoki zukua koko fresko batetik. Karibeko kaleetan dauden standetan eskuragarri dago; saltzaile batek machete bat erabiliko du koko hotz baten goialdean, lasto bat sartu eta - voila - gozagarri freskagarri eta natural bat!
07ko 07
Curried Goat
Karibeko ahuntz goxoa. Leon Brocard bidez Wikimedia Commons
Indian-Jamaikako espezialitate hau curry, scotch-bonnet piperrak eta ahuntz-haragi txikiak nahastu ohi dira, eta usain aromatikoa aurkitu dezakezu Jamaikan eta Karibean zehar. Mind the bees!