Ez gara lehoiak: Karibeko inbaditzaileak arrainak dira!

04. 01. zenbakia

Gorde Reef, jan arrain bat

Noiz "lionfish" izena da, ez duzu espero bat maskota cute eta cuddly laguna, edo zure "Nemo" errota-mota eta ez duzu behar. Lehoinabar, ozeano artifizial oso venomoso eta espinala, bere izena ehiztari eta irensten gisa bizi da, ur gezako ur gezako arrain eta organismo mota guztiez arduratzen da. Hala eta guztiz ere, jateko ohitura gogotsuek inoiz ez luketela uste izaki batek arrainak ekosistema globala baino askoz kritikoagoak hartzen ditu, koralezko arrezifeak.

Lionfish bertakoak dira Indo-Pazifikoko eskualdean, baina Karibe, Mexikoko Golkoan, eta Ozeano Atlantikoan beste leku batzuetan ezagunak diren bidea egin dute. Ura honetan, lehoi arrainak jatorrizko arrainak eta ingurune naturalak mehatxatzen ditu tokiko organismoekin lehian dauden baliabide mugatu batzuetan dagoeneko biologikoki okertutako kostaldeko eremu batean.

Baliabideen eskakizuna coral arrezifeetan mantenugaiak eta bizi-iraunkortasuneko mikroorganismoak gutxitzen joan dira eta arrezife horien atalak erritmo bizkortuan suntsitzen ditu. Ezetz esateko, lehorreko arrainek beste arrain mota batzuk jaten dituzte Karibeko uretan, eta hori dela eta, lehorreko populazioa handitzen den bitartean, jatorrizko arrainaren populazioa gutxituko da.

Lionfish-ek ez du Karibeko harrapari naturalik ezagutzen, gizakien interferentziak soilik hazten baitira. Beraz, zer egin dezakezun, Karibeko bidaiari gisa, mehatxatu hau arnastu eta suntsitzeko arrisku hau garaitzeko? Sinplea da: ehizatu ditzakezu edo jan ditzakezu.

Egiaztatu Caribbean Prezioak eta Iritziak TripAdvisor

02 de 04

Lionfish: Venomous ez du esan pozoitsua!

Azken hamarkadetan, itsas arrainak Karibeko urak inbaditu ditu, are azkarrago erritmoak ozeanoaren korronteak aldatuz, eta horrela, Karibeko komunitateak arazoari aurre egiteko (edo, beharbada, zehaztasun handiagoz, fin ) aurre egin diezaioke. Ingurumen taldeek urpekaritza ehiztari talde batzuk muntatu dituzte, eta lehoiaren zati txiki txikiak erauzteko garaian arrakasta handia izan dute.

Agian, oraindik ere, interesgarriena, arrain-merkatuetan lehoi-garapenaren dei bat izan da. Lionfish, mito arruntaren aurka, oso jangarriak dira; Izan ere, AEBko Ozeano Bareko eta Atmosferako Administrazioko (NOAA) "Eat Lionfish" kanpaina abiarazi du.

Elikagaiak jaten dituzten ala ez eztabaidatzen dira, pozoitsuak edo pozoitsuak diren ala ez. Argitzeko, lehoiak venomous dira; Bigarrenak edangarriak izango lituzkete, lehenengoa esan nahi du jaten ahal izateko.

04/03

Safari murgilduta: Karibeko Lionfish ehizatzea

Lehoia ikertzean, gaueko afaria egiten duzunean, lurrezko arrainak ehizatu ahal izango dituzu, Karibe Urak esploratzen lagunduko dizun tokia. Joan ezazu, baina kontuan hartu beharreko zenbait gauza daude.

Hasiberrientzat, lehoi oso venomoak dira. Hala eta guztiz ere, toxinak injektatzen ari zaren arriskua bakarrik exekutatzen ari bazara, bere iltzetako batek pricked badu. Ikasgaia ikasi: lehorreratutako iltzeetatik urrundu.

Bigarrenik, lehoi-arrainak ez dira zure arrain arruntaren antzekoak izaten; Beraz, zure afarirako arrantza egiteko asmoa baldin baduzu, gogoratu hara eta hona lehoia harrapatzeko modurik egokiena beren mailara jauzi egitea eta sarean biltzea, edo Apaingarri Lehorrerako bidea egitea eta horien piztea.

Albiste ona da, lantzaren bidea jarraitzen baduzu, lehoiak nahiko errazak dira, batez ere uretan igeri egiten dutenean. Bonairetik Grenadinak, lehoi basatiak antolatzen ari dira.

Lehenengo lehoia harrapatu ondoren, "inbaditzaileak" izen ofizialean sartu zara, espezie inbaditzaileak espezie intsektuak jaten dituzten pertsonei zuzendutako termino berri bat, eta horregatik, mundua hobetzen laguntzen dute urdaila betetzen duten bitartean. Lan ona, inbaditzaileak, hipster arrantzaleak, zu!

04 de 04

Inbaditzaileak jaten: Nola prestatu eta zerbitzatu lionfish

Kaian ehiztari bila bazabiltza besterik ez bada, ez duzu beldurrik izango. Karibeko uretan lehoi-lehorrei eusteko, tokiko arrantzaleek (eta emakumeak) izaki hauen bila ari dira gero eta gehiago, sukaldaritza-tabernetan beste janari eta janari batzuekin batera jaten dituztela, hala nola guava, kakaoa, kanabera azukrea eta platerak. izen ezazu. Lionfish-ek Karibeko jatetxeetan eta Estatu Batuetako arrain-merkatuetan ere erakusten du, prezioetan $ 28ra iritsiz. Ehiza handitzen eta hornidura handitzen denean, prezio horiek behera egin beharko lukete.

Zeinak uzten gaitu, eaters, inbaditzaileak, batzuk, harroak, denen artean garrantzitsuena den galdera: zer arraio daukat?

Lionfish, erroiluak izan arren, benetan bazkari ederra egiten du. Whitefish askorekin bezala, flaky da, egositako behin betiko zuritutako ehundura du, eta gurina eta zitriko apur batekin atsegin du. Gurina bota zartaginean, frijitu lehorrean egindako xerrak panko apurrak edo irina eta frijitu. Behin egosi ondoren, gehitu lima apur bat edo limoi eta plater mutiko txarra bat lurrunezko arroz pila beroa gainean.

Badira errezeta ugari ere, zure afari gonbidatuak aurretiaz arrasta ditzaten plater sofistikatuagoak egiteko, hala nola, Reef.org-en Lionfish Cookbook. Besterik gabe, lehoi txikiak omega-3 gantz-azido ugari ditu, beraz, aukera osasuntsua eta ingurumena errespetatzen dutenak dira.

Itsaslabarrek Kariben presentzia ezinezkoa ez denez, lionpeko biztanleria murrizteko eta arrainen, koralaren eta beste zenbait jatorrizko organismoen tokiko populazioa salbatzeko ahaleginak egiten ari dira. Turistak bera ere parte har dezakete lehoinabar ehiztaria edo lehoia erostea tokiko merkatuetan, arrantzaleek harrapari goibel horiek barne hartzen dituztelako.

Lehoinabarrengandik hurbil daudenean, kontsultarako solasaldi bat besterik ez da agertzen: ezin baduzu irabiatu, jan!