Estatu Batuetako upeltegien zerrenda hazten ari den ardo organiko, biodinamiko eta jasangarrien produkzio osoa edo mugatua da. Ardo ekoizle izateko denbora zirraragarria da eta hemen gaude bertako protagonistak erakusteko.
Mendebaldeko kostaldea kostaldeko onena da, ezta? Oraintxe bertan, erantzuna bai. Kaliforniak produkzio orokorreko ekoizpenean (ardo amerikar osoaren% 90 ekoizten du) ez ezik, ardoak ekologikoki bultzatutakoak ere ekoizten ditu. Kalifornia laugarren postuan dago, Italiatik, Frantziatik eta Espainiatik atzetik munduko ardo ekoizpen gehienetarako. Urrezko estatua urrearen (edo, kasu honetan, "berdea") hartzen duenean, erraza da urrezko ardoak irabaztea.
Hala ere, Estatu Batuetako 50 estatu guztiek mahastizaintza mota batzuk dituzte. Une batez, Kentuckyek mahats eta ardo guztien% 50 baino gehiago ekoiztu zuen. Herrialdearen gainerakoa Kaliforniarekin batera egiten ari den bitartean, badira zenbait ardo ekoizle garrantzitsuak, mendebaldeko kostaldetik kanpo. Indiana, Colorado, Texas, eta Missouri dira beren erreklamazioa staking guztiak.
07/01
Round Pond Estate: Napa, California
Round Pond Estate-k MacDonnell familiako bigarren belaunaldiko jabetzako eta operadorea da eta Cabernet Sauvignon higiezinetan espezializatua dago, hotz-olio birjina estra hotzetan, ardo beltzetan, artisau zitrikoen xarabeak eta esku-hartzeak, lorategiraino. gonbidatutako esperientziak. Lurzoruaren osasun naturala eta kimikoen erabilera murriztea bultzatzen dute. Enpresak nekazariek eta langileek baldintza lanetan dihardute, lurra biltzen dutenak eta arrantza-ustiategien arloko praktikak ere sutsuak direla.
07/02
Fetzer: Hopland, California
"Ezer ez da merezi inoiz erraza". Barney Fetzer konpainiarekin konpromisoa hartu du 1968an Lurreko ardoak landu zituenean konpromisoa hartu zuen lema. Fetzer bakarra da nekazaritzan birsorkuntza landu ez ezik, printzipio hori guztia ethos da. Konpainiak emaitza garbiak izan nahi ditu 2030. urtera arte. Energia garbiak, nekazaritza birsortzailea, berotegi-efektuko gasen murrizketa eta zero hondakinek lorpen zorrotz hori lortzeko bidean jarraitzen dute. Upeltegiak zenbait ziurtapen eta sari ikusgarriak ditu kontserbazioarentzat eta duela gutxi B Corp munduko upategi handienetariko bihurtu zen eta Kaliforniako upeltegi ziurtagiri bakarra.
07/03
Stoller: Willamette, Oregon
Oregon ardoaren munduan izar igotzen ari da eta Stollerrek eskerrak ematen dizkio. Higiezinen munduko lehenengo upeltegia LEED ziurtagiria bihurtu zen. Izan ere, eskualdeko eguzki-energia ekoizteko lehenengoak izan ziren. Enpresa bizia da, eta CNC ziurtagiria eta Salmon Safe instalazioak. Grabitatearen fluxua ekoizten dute, ponpaketa beharra murrizten duten eta, aldi berean, energia kontserbatzen duena.
07.07
Francis Ford Coppola: Geyserville, California
Bai, Coppolas horiek. Ez bakarrik aparteko filmak egiten dituzte, ardo berdinak egiten dituzte. Lankideen 2017ko Green Medal saria irabazi zuten, 2019rako% 100 iraunkortasunez ziurtatutako mahatsa lortzeko konpromisoa hartuta. Erabakitzen duten beste ekimen ikusgarriak bertako mahats-programa berritzaile eta gizarte erantzukizunaren aldeko apustua dira.
07.07
Shelburne mahastian: Shelburne, Vermont
Vermont mendien berdea baino gehiago dauka. Etorkizuneko praktika berdeak dituzte! Shelburne mahastiak bere mahatsa lokalizatzen du lokalean eta Cornell Unibertsitateko "Vine Balance" protokoloaren ondoren konpromisoa hartzen du. Dastatze-gela LEED ziurtagiria da eta etxeko produktu guztiak iraunkortasunarekin hautematen dira.
07/06
Lieb Cellars: Long Island, New York
New Yorkekoek ez dute urrun joan behar sorta txikia eta ardo organikoa gozatzeko. Ibili LIRR 12 akre Leib upategietara. Baserriko haztegiak,% 100 landatutako fruituak eta nekazari gazte eta sutsu talde batek NYeko upategia nabarmentzen dute. WSJwinek 2013ko Erreserba Pinot Blanc izendatu zuen "Top 12 Wine in America" izenekoan.
07ko 07
Bending Branch: San Antonio, Texas
Hill Herriko, Texas ezaguna da barbakoa baino gehiago, eskualdean Texaseko ardo onena ekoizten du. Zerga-adarrak 2017 "Top Texas Upategia" irabazi du San Antonio Express-k. Texas terroir-en ikuspegia, praktika iraunkorrak eta organikoki bideratuta egiteaz gain, upeltegia hau begi-bistakoa da. Bob eta Brenda Davis jabeek iraunkortasuneko jokoan parte hartu dute eta eskualdean gero eta praktika hazten ari den abangoardian egon nahi dute, saignée eta maceration hedatua bezalako teknika esperimentalak erabiliz.