06/01
Louis 'Bazkaria New Havenen, Connecticuten, historia gustu baterako
Google / cc Louis 'Bazkaria New Haven, Connecticuteko Crown Street jatetxe txikia da, fama handia erreklamatzeko: hanburgesa jaioterria da! Louis Lassenek 1895eko New Haveneko bere lehen bazkaria inauguratu zuen eta, 1900. urtean, elikagaien historia azkar egin zuen, lorez jantzitako bezero batek bazkari bat eskatu zuen "joan" egiteko. Oinetan pentsatuz, Lassenek bi ogi xerretan erretxindutako behi patatak bat egin zuen, hanburgesa asmatuz.
02 de 06
Menuan
Hanburgesaren jaioteriak erraz ordenatzen ditu menu oso mugatua. © 2005 Kim Knox Beckius, About.com lizentziatua. Etxe hanburgesak aurkituko dituzu Louisen bazkarian ... eta ez askoz gehiago. Edari alkoholdunen aukera ugari dago eta normalean patata-entsalada dago, patata-zati handiak eta oso onak kargatuta. Begiratu arbel beltza etxean eta beste postre batzuen aukeraketa egiteko; Blueberry pie oso ona da. Atun ogitartekoak eskuragarri egongo dira ostiralean, eta zopa denboraldian egongo da. Louisek ostegunetan, ostiraletan eta larunbatetan 2: 00ak arte zabalik egon ohi dira eta batzuetan gaueko gaueko menuak aurkituko dituzu, besteak beste, txakurrak eta txuleta ogitartekoak.
03 de 06
Egia Original
Inoiz ez duzu dastatu hanburgesa Louis 'Bazkariko antigoaleko eta burdinazko parrilletan prestatutako bezalakoak. © 2005 Kim Knox Beckius, About.com lizentziatua. Jakina, jende gehienak ez luke amesten hamburger bat besterik ez ordenatzea. Louis 'Bazkaria 1895. urteaz geroztik birritan joan zen eta gaur egungo Crown Street kokalekura iritsi zen 1975ean, etengabeko gauza bat izan zen jatetxearen hanburgesak bereizteko prestatutako cast-iron grills.
04 de 06
Sutan sartu
Louis 'Bake New Haven-en, Connecticut-en, hanburgesak antigoaleko eta burdinurtuzko parrilletan egosi dira oraindik. Hanburgesak parrilla barruan bertikalki kokatu ohi dira, bi aldeetan uniformeki botatzen baitituzte. © 2005 Kim Knox Beckius, About.com lizentziatua. Seguruenik zure eskaera egiteko lerroan itxaron beharko duzu, batez ere denbora tarte batean bisitatzen baduzu, adibidez, bazkaltzeko ordua. Hori Louis-en Bazkaria hanburgesa sukaldaritza-prozesua behatzeko denbora asko emango dizu.
Hanburgesaren patty bakoitza behi-lurrean freskoa da egun hartan. Argazki honekin estuki begiratuz gero, hanburgesak parrilla bertikalean kokatuko direla ikusiko duzu, bi aldeetan uniformeki egiteagatik.
05 de 06
Buns No, No Ketchup, No Whining
Ketchup tabu historikoa Louisen 'Bazkaria New Havenen, Connecticuten. © 2005 Kim Knox Beckius, About.com lizentziatua. Bisitatu aurretik Louis 'Bazkaria, jakin behar duzu gauza batzuk. Hasiberrientzat, zure ahuntz usaintsu, mamitsu eta sueztutako hanburgesa ogi zuri txigortuan egongo da, ez bun. Ketchup eta mostaza tabu osoak dira, Burgerren zaporea mozten baitute. Gazta, tomatea eta tipula dira toppings eskuragarri bakarrak. Zure hanburgesa arrunta nahi baduzu, "jatorrizko" bat eska ezazu. Hiru ertzak gehitzeko, galdetu "gazta-lanak".
Garrantzitsua da Louis 'Bazkariak ez duela kreditu txartelik hartzen; dirua bakarrik onartzen dute.
Louisek ere irekita egon behar du ziur egon ez dadin etsita. 2016tik aurrera, orduak asteartetik eta asteazkenetatik goizeko 11: 00etatik 15: 45etara eta ostegunetik larunbatera arte eguerdiko 2ak arte. Jabeak, Louis Lassen hanburgesaren asmatzailearen ondorengoak, urtarrilaren bigarren astean oporrak jatetxea itxi ohi dute. Ostiral Santuaren asteaz Pazko Igandea eta abuztuaren ostean, egunaren ondoren Lan Eguna berriro irekitzean. Orduak egiaztatzeko, deitu 203-562-5507 zenbakira.
06ko 06
Elkarrizketa ospetsua
Louis-en 'New Haveneko bazkaria, Connecticuten, eserlekua aurkitzeko zaila izan daiteke, baina behin egiten duzunean, ia ospetsu batek okupatutako leku batean eseri egingo zara. © 2005 Kim Knox Beckius, About.com lizentziatua. Louis 'Bainuaren barruan dagoen espazioa oso estua da, eta eserlekuak mugatuak dira, beraz, jende gehienak joaten dira. Eserleku bat lortzen baduzu, nabarituko duzu mahai gainean, counter eta zurezko bankuko hazbetek, azken mendean Louisen hanburgesak izan dituztenen inizialekin tailatuta.
Oso aukera ona da nire alaba behin baino gehiagotan eserita zegoela. Louis 'Bazkaria Yale Unibertsitateko izarrarekin dago kokatuta, zinema eta telebistako alma mater filmak, besteak beste Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter eta Paul Newman; Nobel saridun dozenaka eta Pulitzer saridunak; eta azken zazpi AEBetako lehendakariek lau.
Gertuko toki bat behar duzu lo egiteko? Hemen zure Yale hurbileko hotelen gida.