Non Wild Crave Wild Game eta Butter joan zaitezke
Australiako eateries batzuk frantses esklusiboak izan daitezkeen arren, askotan Frantziako sukaldaritza klasikoa edo Frantziako inspirazio-platera zerbitzatzen dituzte.
1. Lenoir
Lenoirrek produktuak eta haragiak hornitzen ditu, beti ere eboluzionatzen duten sasoiko menuarekin. Platerik ezagunenak gurina-untxiarekin, galeperrez plantxan eta garagar-txakurrarekin nahasten dira. Eskuragarri dagoenean, coho salmon ceviche - meloiarekin eta avocado purearekin - nahitaezkoa da.
Lenoirrek lehen edo berrogeita hamar eguneko aukera bikaina da. 1807 Hegoaldeko 1.a; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Gertuko auzoko 6an atseden lasai bat, Chez Nous jatetxe frantses jatetxe bat da jarrera gabe, nahiz eta zerbitzari asko frantsesak dira. 1982an inauguratu zen, aldi bistroa arrazoiz tasatuak dira, baina janaria koherentziakoa da. Hasiberrientzat, saiatu escargot perretxikoak eta txahal patatekin. Entreeak ezin dira sartu ahate-konfitatuarekin eta izokina krabirunarekin. Txokolate moussea aukeratutako postrea da. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Justine's Brasserie
Chez Nous jarrera-eskalaren kontrako bukaeran Justine-ren kasua da. Arrazoizko izateko, hala ere, hemen jarrera hipster deribatua da, ez frantsesa. Australiako ekialdeko muturrean dagoen desabantaila izan arren, jatetxe txikiak ondorengo leialtasun lodi bat irabazi du. Espazioa oso intimoa da, jende askok nahiago du kanpoan jan eguraldi atsegina denean.
Eskotxa eta itsasoa gain, Austin-en trikimailu txikia aurkituko duzu menuan: Royale with Cheese. Izen goofy arren, hanburgesa fina eta patata da. Gurasoen oharra: ez bisitatu Justine webguneko gelan haurrekin; Guneak berehala hasten du vintage softcore porno film bat jotzen.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
Australiako jatetxe frantsesenetako bat, ardo-zerrenda benetan estelar batekin, gainera, sommelier lagungarria da, azaltzeko. Hasierako freskoa egiteko, erremolatxa eta sandalia entsalada gaitu (denboraldian). Entree onenetariko bat, berenjena duten arkume-hezurra da. Afariarekin afaldu nahi dutenentzat, risottoarekin olagarroa irabazlea da. Amaiera dramatikoa lortzeko, saiatu opera tarta hazelnut dacquoise eta txokolate krema. 1501 East 7th Street; (512) 391-1888