Gerry Klaskala, Aria sukaldaria eta jabea, bere lekuak gogoko ditu Atlanta-n
Atzera Atzera Atlanta-ko gure seriearekin, astebetez, eserlekuak esertzen gara Atlanta-ri buruz hitz egiteko. Gaur egun, Gerry Klaskala, Buckhead-en Aria sukaldariaren jabe denarekin hitz egiten ari gara. Klaskalaren ospea beste ospe batzuei dagokie, besteak beste, Culinary Institute of America-n graduatu, Canoe in Vinings-en jabea eta izen handiko argitalpenetan irabazi duen sukaldaritza izatea (uste Bon Appetit, The New York Times, USA Today, Esquire eta askoz gehiago! ) Atlanta Food and Wine Festival-eko sortzaileetako bat eta Vidalia Onion Batzordeko batzordeko batzordeko kidea denez, Klaskalak Atlantako sustraiak azaltzen ditu.
Gaur Klaskalaren Big Peach beruna gidatzen dugu.
Bizi nintzen ... Sandy Springs-en, hau da, ia 20 minututan ezin dut Atlanta-ra iritsi.
Jendeak zekien jakin nahi nuke ... ordu bitxian lan egiten baduzu, Atlanta-k ez du trafiko arazorik. Etxetik irteten naiz 9etan lan egiteko, eta etxera joaten naiz normalean 9:30 etan edo geroago, [beraz] inoiz ez dut esperientzia Atlanta trafiko eserita.
Nire bila nazakezu ... etxean sukaldatzeko familia edo lagunentzako ekaitz bat (Aria ez da oso gutxitan).
Afaltzeko ordua da, buru egingo dut ... Kevin Rathbun Steak, hau da, goi-mailako steak inguruan; Gueko Bistro onena da lehortu egosten frijitu lehorrean eta fideoak frijituak. [Editorearen Oharra: Gu's Bistro itxi egin da, baina sukaldari Gu-en janaria Krog Street Market-en aurki dezakezu; bere platera Gu-en Dumplings deritzo.]; Sotto Sotto pasta ona da; Joan Kanoi hiriko brunch onenari; Nahi baduzu ateratzeko, 5 eta 10 arratsaldez joan Atenas sukaldari zaporetsu batzuei (futbolari ongi entzuten diot).
Erlojuak 5 ordu ditu, edaten ari naiz ... Jack Daniels, jengibre ale eta karea estutu, nire joan. Nire herriko taberna gogokoena Kimball House da. Miles Macquarrie eta bere tripulazioak edateko modukoak besterik ez dituzu lortu.
Hotel batean egon behar nuen, check in sartu nintzen ... The St Regis in Buckhead. Zerbitzua zoragarria da [Oharra: Klaskala Atlaseko aholkulari komertziala ere bada, hotel barruan dago].
Atlantako sekretua onena da ... Highlands, NC. Atlantako sekretu onena da sekretua. Bi ordu besterik ez da eta 10-15 gradu freskoago. Lehen aldiz joaten bazara, mendebaldean gidatzea. Franklin-etik, NC-n 64. irteeran. Ekialdeko kostaldeko Yosemite Parke Nazionala bezalakoa da.
Turista jotzen ari naizenean, joan ... Stone Mountain . Nire gonbidatuak Atlanta erakustea ibiltzen goian eta ikusmena ikusteko gustatzen zait. Atlantako lorategi botanikoa Atlanta-ko harrotasunaz beterik utziko zaitu, eta Georgia Aquariumera joaten naiz hainbat aldiz izeneko arrain guztiak ezagutzen ditut.
Nire izerdia ateratzen dut ... Cotakoko ibaian zehar, hiru kilometroko ibilaldi batean, Cochran Shoals-en, edo Beltline ibiltzea eta nire hiria ikusteko.
Nire dirua gastatu nahi dut ... Peachtree Hills merkatuaren hegoaldean. Gauza coolest da.
Taylor Cromwellen istorioa. Atlanta Travel About, Kate Parham Kordsmeier buruz aditua , irits daiteke Twitter @ KPKords edo posta elektronikoa at k pkords @ gmail.com . Ez ahaztu gurekin Facebook-en eta jarraitu Twitter eta Pinterest-en .