Amsterdameko jatetxe suitzarrak

Mendiko paisaia dramatikoak, mundu osoko itsasoaren mailan Herbehereak ez ezik, mundu osoko elikagai tradizioak ere badira Suitzan. Suitzako elikagaiak mundu osoko ezagunak dira, eta bereziki ezaguna da Amsterdamen, Suitzako jatetxe gutxi batzuk eta baita fondue espezialistak ere. Ezagutu Amsterdamen eta inguruko Suitzako klasikako jatetxe gomendatuen zerrenda.

• 04. 01. zenbakia

  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  (0) 20 622 00 34
  Sukaldea irekita egunero, 6pm eta 11pm.

  Fondue-k Suitzako plater nazionalak (ohore bat, batzuetan, rösti- rekin partekatua ) esaten zaion bitartean , plater estuki lotuta dago Bern hiriarekin bereziki. Café Bern-en egokitzat jartzen dena fondue-espezialitate lokaleko hautatua da, ez bakarrik kokatzen den tokian, Nieuwmarkt-en izkinan kokatuta dagoelako, baita gazta fonduak ere hiriko onenetakoa baita. Fondue hau oso erosoa eta ilun jatetxe hau da, beraz, komuna mahai baten gainean jar ezazu eta gazta boozy gazta saltsa heltzeko.

  Beste plater batzuk daude , bereziki umeentzat, eta zerbitzari batek esan zidan behin baino gehiagotan, jatetxeen alkohol-espezialitateak ez du bereziki gustuko. Entsaladak eta pasta plater sinpleak edonor jaten ez duten fondueetan parte har dezakete, baina ez espero polenta edo are raclette aurkitu; Bernek fondue esan nahi du, lehenik eta behin.

• 02 de 04

  t Blaauwhooft

  Hendrik Jonkerplein 1
  (0) 20 623 87 21
  Sukaldea egunero ireki, 18: 00etatik 22: 00etara.
  
  Blaauwhooft ez da benetan jatetxe suitzarra, baina zerrendako leku bat merezi du, bere fonema superlatiboagatik.

  Barruan jantzirik ez dagoen arren, ohiko bruin kafetegia Bickers uhartean kokatua dago, Mendebaldeko Docklands hirian, Haarlemmerbuurteko iparraldeko mugaren iparraldeko trenbideen iparraldean. Turistak ez dira normalean baso honen lepoan sartuko. Het Parool egunkari holandarrak Amsterdameko fondu hoberena izendatu duenari ez dio nahi. (Funnily, ez Maxwell kafetegian, # 2 zerrendan, edo Het Wapen van Diemen, # 3an, Suitzako jatetxea baita; Café Bern, goian, zerbitzu eskasa du).

  Gainera, bere krematsua, kirsch- fonduen esneaz gain, jatetxea bere satay (edo sate ) esaten zaio, kakahueteak zerbitzatzen duen Indonesian egindako haragiarekin eta eguneko menua, muskuiluak eta ostruka-txuletak biratzen dituena.

• 04/03

  Fondue eta Fondue

  Overtoom 415
  (0) 20 612 91 04
  Ireki egunero, 6: 00etatik 1: 00etara.

  Fondue eta Fondue - izen gisa dakar - 2011. urtean Vondelpark iparralderantz abiatu zen fondue espezialista da. Zerrendako jatetxe zentralizatuenetariko bat, ideia nagusia da afarira Museoaren egoerara arte ; 20 minutuko ibilaldi aparta da plaza plazatik jatetxeetara.

  Dinerrek lau fontako barietateak aukeratu ditzakete, gehi postretako txokolatezko fonduak. Haragi fonduak txahalarekin, txuleta, txirlekin eta oilasko bularrarekin osatzen dira; arrain fondue, izokina, atun eta ganba hirukotea. Etxeko barrualde eder eta atsegina oso gogokoena da Wilhelmhoffen eta Café Bern-en gustukoena, baina adreilu eta metro teilatua ikusita, hiriko hippest jatetxe berrien sentsibilitate estetikoa behar bezala islatzen du.

• 04 de 04

  Jatetxea Klein Zwitserland

  Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
  (0) 251 37 50 90
  Ireki egunero 5pm.

  Suitzako kokaleku ezegonkorra beste leku batean, Klein Zwitserland jatetxea hiriko mugetatik kanpo dagoen zerrenda bakarra da. Baina, era berean, bisitariek Suitzako klasikoak topatuko dituzte, Züricher geschnetzeltes bezalakoak , esnegaina moztuta. ardo zuria eta krema murriztea eta rösti zerbitzatzen. Fondue klasikoa ere badago, eta plater kontinentalak haragi eta itsaskietan nabarmentzen dira. Ez ezazu hemen asteburuan.

  Wijk aan Zee Ipar Itsasoko kostaldeko herri ederra da. Bisitariak Sprinter trena (norabidea: Hoorn) hartu beharko lituzke Beverwijkera, gero 78 autobusera joateko; Autobusa Julianaplein zuzenean gelditzen da.