"Zatoz saiatu, biltong bezala gustatzen zaio" esan zuen Victoria Falls-en , Zimbabwe-n, The Boma jatetxeko grinning zerbitzaria. Eskubidea zen: Biltong maite dut. Baina grub batean mastekatzeko? Zortea izango balitz bezala, denbora pixka bat dastatu nahi nuen zizare mormal bat dastatu nahi nuen, eta denbora igaro zen. Beren izena izan arren, mopane zizareak ez dira zizareak, baizik eta Gonimbrasia belina izenez ezagutzen den enperadoreen espezie baten belarra .
Hego Afrikako zenbait tokitan janaria da eta zuhaixka jatea ere kontuan hartu da beste batzuetan. Baina denek ados direla zizareak oso elikagarriak dira, eta batzuek ere benetan gozoak dira.
Boma jatetxea
Boma Victoria Falls Safari Lodge arrazoi ederrean kokatutako turismo-gune klasikoa da. Zimbabwe jatetxeko jantzi afari honek afari mitikoa izaten du, buffet motako plater ugari eskaintzen ditu. Horien artean, impala terrine eta warthog fillet bezalako jakiak daude. Sorginburu bat zure zortziari esateko erabilgarri dago hezurrak botaz; dantzariek tradizionala Shona eta Ndebele errutinak entretenigarri; eta gero ... mopane zizareen ontzia dago.
Zer gertatzen da Mopane Worms Taste Like?
Boma-ko zizareak tomateak, tipulak eta baratxuriak frijitzen dira, eta horietako bat ez da benetan beldurraren burua beltzean eta gorputz beltzean eta beltzean kokatzen. Zerbitzariari zorionez begiratuz, ahoa zabaldu eta chew hasi zen.
Mopane ziztadaren hasierako zaporea ez zen hain txarra, baratxuriak eta tipulak ezkutatuta.
Baina chew jarraitzen nuen bitartean, benetako zaporea desmaskatu egin zen eta lurra, gatza eta lehorra nahastu nituen. Ez zen oso ona. Azkenean irentsi nituen eta horixe izan zen turistikoki, ziurtagiria lortu nuen frogatzeko.
Ziurtagiri hau ziurtagiria balio dut Victoria Falls zubitik saltoka joateko .
Mopane Worms Afrikako Kulturan
Mopane zizareak gozatzen dituzten jende gehienak, jakina, ez dira ziurtagiriak lortu bakterio bakarreko jateko. Normalean, zambian, Zimbabwe, Botswana, Hego Afrika eta Namibia landa eremu osoan tokiko merkatuetan lehor eta / edo ketutako zizare ketuak ikusiko dituzu. Lehorrean kiskaltzen ari dira (beren gerezi berdeak estutu ondoren) eta, lehen begiratuan, babarrun mota bat bilatzen ari zarela uste duzu.
Mopane zizareek beren ingelesezko izena lortzen dute beren jatorrian, Afrikako iparraldeko iparraldeko lurraldeetan aurkitutako espezie arruntak. Bildutako denborarik onena berandu da larba-larruaren fasean, urtsuak eta mamitsuak direnean eta lurpeko lurrazpian ere ez dute sartzen moth fasean. Mopane zizareak mango zuhaitzak eta beste zuhaixkak ere jaten dituzte. Fresh mopane zizareak sasoiko fintasun bat dira, baina zenbait tokiko supermerkatuek latak bustitako latak biltzen dituzte.
Mopane Worms Merkataritza Industria gisa
Mopane zizareak Bashkako , Zimbabweko mashonja eta Hego Afrikako zatiak dira eta Namibiako Omangungu izenekoak dira. Zapore txarrekoa izan arren, nutrizio-zuloa larria da,% 60 proteina eta burdin eta kaltzio maila altuenak.
Mopane harra biltzeak sarrera gutxi eskatzen du baliabideen arabera, beldarrak errenta iturriak bihurtu dira. Hego Afrikan, mopane zizareak milioika milioi industria erraldoi dira.
Mopane harra negozioen jasangarritasuna sarritan uzkurtu egiten da. Beste industriaren mehatxuak honako hauek dira: beldarrak zuhaitz berean jaten dituzten abeltzainekin lehiatzen ez diren pestiziden erabilera; eta deforestazioa. Zenbait mopane zizare negozioek zizareak jaten dituzte, industria fidagarriagoa izan dadin.
Mopane Worms nola prestatu
Mopane zizareak jateko modurik ohikoena modu berean egin nuen - tomateak, baratxuriak, kakahueteak, piperrak eta tipula konbinatuekin frijituak. Beldurrari sarbidea dutenek errezetak aurki ditzakete linean prestatzeko.
Mopane zizareak estaldurari gehitu behar zaizkio, egosi horiek bigundu edo zuhaitzetik datozen gordinak eta freskoak jaten. Freskoak direnean, gutxiago kontsumitzen dute eta beste osagai batzuek ez dute zaporerik. Gauza ona edo txarra da zuretzako.
Artikulu hau Jessica Macdonald eguneratu zen 2017ko martxoaren 29an.