6 Favorite Swedish Foods

Suediako elikagaiak uste dugunean, askotan, albondigak suediarrak uste izaten ditugu. Izan ere, albondigak Suedian eskuragarri dauden sukaldaritzako elementurik hoberenetakoak dira, baina hemen jatorria duten beste hainbat elikagai gozo daude. Beraz, hemen bisitatzen duzunean, ziurtatu Suediako sukaldaritza gozo horietako batzuk probatu edo behin betiko galdu egingo duzula.

• 06/01

  Köttbullar (albondigak suedunak)

  Albondigak Suediako plater nazionala dira eta, zalantzarik gabe, edozein turistentzako Suediako elikagaiak dira. Suedian ia jatetxeetan aurki ditzakezu, baita janari-kamioietan ere. Suediako albondigak osagai freskoekin egiten dira, beheko haragia, fin-fin txikitutako tipula eta espeziak, eta ogi-arrautza gainean dihardute. Gainera, junköttbullar izeneko albondigen Gabonetako bertsioa ere badago. Tradizionalki pepinoekin, patatekin, saltsarekin eta jamekin zerbitzatzen dira.

• 02 de 06

  Smörgåstårta (sandwich tarta)

  Izena iradokitzen duen moduan, smörgåstårta pastela eta sandwich arteko gurutzea da. Ogi freskoa da barazki, haragi eta arrain betetako pastela. Pastela "icing" da, oro har, krema gazta eta gazi-krema, normalean, hainbat barazki eta fruituekin apainduta. Hotz egina dago eta postre bat bezala ebaki. Hau Suediako familiako topaketak, festak eta brunches familiako plater ezaguna da.

• 03 de 06

  Spettekaka (Spit Cake)

  Suediako janaria tarta bakarra da eta orduak egiten ditu eta ezaguna da Scania probintzian. Pastel hauek arrautza zintak zintzilikatzen dira, txirbil txukun batean. Arrautza arrautza, azukrea eta patata-almidoi irina dira batez ere. Tarta bakoitzean arrautzez betetako geruzak daude eta geruza bakoitzaren ondoren, arrautza erabat lehortzen utzi behar da hurrengo geruza aplikatu aurretik, beraz, egun hauetan tarta hau osatzeko aukera dago. Geruza guztiak lehorrak izan ondoren, tarta izozkiaz betea dago. Azken emaitza nahiko lehorra izan daiteke egosketa prozesu luzea delako, beraz, pastelak normalean plastikoz estaltzen dira eta janariaren aurretik soilik intsekturik gabe. Otorduetan, bataioetan eta hiletaetan ohikoa izaten da.

  Spettekaka eskualdeko espezialitate ofiziala da eta Scania-n bakarrik egin daiteke (xanpaina soilik Frantziako Champagne eskualdean). Horrela, postre berezi hau probatzeko, Scania-ko okindegia bisitatu beharko duzu.

• 04 de 06

  Kanelbullar (Kanela Rolls)

  Sinetsi edo ez, kanela erroiluak benetan Suedian sortu ziren, eta Suediarrek maite dute hainbeste Kanelbullar egun nazionala dute urriaren 4an. Gazteak edo kafeak Suedian aurki daitezkeen gozogile gozo hauek aurki daitezke 1920an. eta normalean kafearekin zerbitzatzen dira.

• 05 de 06

  Räkor (Suediako ganbak)

  Stockholmeko ganbak mundu osoan ezagunak dira eta Suedian bidaiatzen dutenentzat beharra dago. Barruan egosiak dira, eta horrek koherentzia kurruskaria ematen die. Räkor, cariedas deitzen zaionak, beste edozein ganbak baino zapore desberdina du eta Suedian jatetxe gehienetan eskuragarri daude.

• 06ko 06

  Princesstårta (Princess Cake)

  Tradizionala suediera pastela da bizkotxo geruzak eta krema harrotua. Marmitako berdea beteta dago eta normalean edalontzi erraldoi bat margotzen du. Suediako okindegi guztiek Princess tarta izango dute. Gainera, supermerkatuetan merkaturatzen eta eskuragarri dago, baina, besteak beste, tratatzen den bezala, hobe da okindegia lortzeko.