Zer jan Delhi-ko Shahpur Jat auzoan

Delhi-ko Shahpur Jat auzoan dagoen janariari buruz galdetzen. Hiriko hirigune eta diseinatzaile-zentro eder honek osasun-kontziente hipsters asko erakartzen ditu. Horregatik, jaki begetariano osasungarria popular da, gourmet te eta kafearekin batera. Gainera, kontuan hartu behar dituzu sukaldaritzan dauden jatetxe aitzindari batzuek ez dituzula ezagutzen!

• 05eko 1ean

  Bihari sukaldaritza: The Potbelly Rooftop Cafe

  Ez da ohiko Bihar Indiako ohiko sukaldaritza tradizionala probatzeko aukera ematen, ez bakarrik Potbelly Rooftop Cafe bezalako ingurune funky bat. Hori dela eta, ez da harritzekoa kafetegi hau Delhi-ko janarientzako leku beroa dela. Jabea jatetxeko negozioan dibertsifikatzeko erabaki aurretik moda diseinatzailea izan zen. Kafetegia ireki zuen 2011n, amaren errezetak erabiliz, belaunaldiz belaunaldiz jantzita, platerak jaki eta goxoa izango direla jakiteko.

  Ordena Baggia Basket (arroz irina, Channa daal espezierarekin beteak eta chutney-rekin prestatutakoak), Litti Chokha ( bihotz osoko bihotz betetako pilotak, irina espeziekin beteak), Fish Chokha (arrain-entsalada pikantea eta chutneys ), mostaza arrain curry edo ganba curry.

  Kontuan izan, igogailurik ez dago eta eskailera lau eskailera igo behar dituzu teilatuara iristeko.

• 02 de 05

  North Indian Cuisine: South Delhi Kitchen

  5. solairuan kokatua eta 2017ko ekainean zabaldu berria denez, South Delhi Kitchen India lehendabiziko komunitatea jateko kafetegia da. Jendeak ezagutu ahal izateko modu bikaina da, kontzeptuak ezezagunei mahai bat eta janaria partekatzeko aukera ematen baitu. Konfiguratu etxean etxean sentitzen duzun moduan, kafetegiak liburuak eta oheak ditu. Ohean ere jan dezakezu gosaria! Igande gozo tradizionala 11: 00etatik 15: 00etara zerbitzatzen da. Saiatu gurina oilaskoa, birjina eta sormenezko Oreo momoak.

• 05/03

  Australiako sukaldaritza modernoa: Ivy and Bean

  Era berean, South Delhi Kitchen bezalako eraikin berean, baina beheko solairuan, erosoa jatetxe hau beste sorpresa bat da. Australiako sukaldaritza modernoa balio du eta haurrentzako Australian liburu-serie ezagun baten ondoren izendatu zuten. Menu eklektiko bat espero da, Europako eta Asiako platerekin (hala nola, baratxuri errea, gurina, baratxuriak, Zesarren entsalada eta tiramisua), etorkinek herrialdean eragina izan dutenak. Jatetxearen jabea sukaldaria ere bada, eta Australian hamarkadan hamar urte eman zituen Matt Preston sukaldari ezagunarekin lanean. Jatetxeetako hormetako bat liburutegi zintzotasunez bihurtu den liburutegi handi bat da. Hartu liburu bat eta itzuli ezazu edo trukatu ezazu zurekin. Aukeratu barruko edo kanpoko eserlekuak, mahai edo sofak eta eroso.

• 04 de 05

  Gourmet Vegetarian Cuisine: Greenr Cafe

  Janari osasungarria eta bizi interesatua? Greenr Cafe maite duzu! Bere menua Kalifornian igarotako denbora inspiratu zen eta organikoa, vegan, glutenik gabeko eta proteina handiko landare-oinarritutako aukerak ditu. Pentsatu patata frijituak, lentileko hanburgesak, tofu wraps eta landare-txistorra pizza. Kafetegiaren kontzeptua jasangarritasunaren eta komunitatearen inguruan sortzen da. Kooperazio espazioa, doako haririk gabeko Internet eta yoga klaseak daude. Organikoa eta vegan produktuak ere eros daitezke.

  Saiatu jackfruit carnitas, Frantziako lentilen hanburgesa, Bangkok katilu edo Beirut katilu. Garbitu hozten presioa zukua, smoothie edo artisau kafea.

• 05 de 05

  Tea and Cakes: The Mad Teapot @ The Wishing Chair

  Apaingarri kumeak etxeko erosotasuneko dekorazio erosketa apurtu eta kafetegi Mad Teapot kafetegi kapera kargatzen du. Bi denda eta kafetegia Enid Blytonen umeen liburuen bidez inspiratu dira, eta menuan plateren izenak zabaldu dira. Kafetegiaren tetazko lapikoak ere egokiak dira. Eta, jakina, te boutique sorta bat dago Tea Trunk, Jugmug Thela eta Anandini Himalaya Tea-rekin (Shahpur Jat-eko tea gelan ere badago). Bata itzazu tarta berria labean edo beste entsalada begetariano, sandwich, pasta edo flatbread batekin. Kafe zale ere bai.