Vila Joya Jatetxea Portugalen: Bi Michelin-Star Oceanfront jantokian
Vila Joya + Ozeano Atlantikoa = Perfekzioa. © Vila Joya Vila Joya Jatetxea: Algarve Culinary Jewel
Portugalgo hegoaldeko kostalde esklusiboak, Algarbe, Europako mendebaldeko balio handiko helmuga da . Vila Joya, mundu osoko jatetxe ezaguna, hemen dago. Gainera, Algarvek ematen du:
• Urrezko hondartza hondartza ederrak
• Hotel zoragarriak, etxe zaharreko multzo askotan
• Txapelketaren oinezkoen golf zelaia
• Ozeanoaren jangela berria, barne ...Algarve-ko uharte gehienak: Vila Joya
Algarve-ko Albufeira herri historikoan, Faroeko aireportutik 40 minutura, luxuzko eta 28 jantzi ditu Vila Joya ostatua eta jatetxea.
• Vila Joya Klaus Jung doktoreak izan du 1978az geroztik (eta bere alaba Joy izendatu du)
• Boutique hoteleko izpiritu independente bat da, eta erabaki-korporatiboa da
• Ikus ezazu Luxuzko Bidaia Vila Joya hotelari buruzko istorioaElite Gourmet Jantokian Vila Joya jatetxean
Vila Joya jatetxea famatua da Europako jatetxeen artean.
• Zergatik? Portugaleko hiru jatetxeetako bat da, bi Michelin izar bakarrik dituena
• Hemen, eskaera altuko sukaldaritzako arteak izango dituzu, goi-mailako prezioan
• Gosaria, bazkaria eta afaria zerbitzatzen dira
• Getaway negozioak Vila Joya Dream & Dine-n: hiru hotel gau, bazkari bat, bi afariakVila Joya jatetxeko dotorezia eta itxura
Vila Joya jatetxea estiloa eta moldea exudes.
• Itsasu ikusgarria: Ozeano Atlantikoa
• Bere dekorazioa: subdued eta evocative, aldapatsuak eta arroka sotilak, Algarve-ren goibel arrastoa gogora ekartzen dutenak.
• Jantoki barruko bi logela ditu tijoleira zaharreko lurrak, sabaiak, harrizko tximinia eta marmolezko mahai handi bat.
• Denboraldian, otorduak oihanezko terraza ateratzen diraCulinary Kudos Vila Joya
Dieter Koschina sukaldaria, Vienako jaiotzez, 1991tik Villa Joya sukaldea zuzendu du.
• Vila Joya bere lehen Michelin izarra izendatu zuten 1995ean eta bere bigarrena (oraindik ere indarrean) 1999an
• Jatetxea beste sari batzuen ohorez ohartzen da, besteak beste, San Pellegrino munduko 100 jatetxe nagusienetan sartzeaKoschina sukaldariaren estiloa
Austriako sukaldariaren ikuspegia ziurtatzen du: Algarviren eta portugesezko osagaien Europako sukaldaritzako teknika klasikoak aplikatzen ditu, errezeta guztietan sormenezko spin bat jarriz
• Plater bat jan baino lehen uste duzu, baina zirraragarria eta berria dastatuko duzuKoschina sukaldaria Vila Joya menuan
Vila Joya menuak bi prix fixe eta karta aukerak biltzen ditu.
• Bazkariak eta bazkariak bazkari eta afarirako sei sukaldariaren degustazio menua eska diezaiekezu
• Asteburuko erreserba pentsatzea. Asteazkenean, "Gala Menua" afari bitxiak, zortzi ikastaroak antolatu ohi diraBatzuk Villa Joya jatetxean
Nire afarian, ilusioak berehala abiatu zen. Luscious amuses-bouches barne:
• Izokina Norvegiako ketua, Irango kabiarraren patata patatekin (ziztadak perfektua).
• Ahate gibela moussea fruta pasioarekin, bi makarroi kurruskariaren artean banatuta
• Okela tartarra pastel korapilatsuarekinHasteko bitxikeria batzuk dastatu ditut:
• Hamachi bergamot zitrikoen olioarekin eta isabiekin piztu zen, azalorezko purutzerekin apaindua
• John Dory arrainak pumpkin-hazien lurrazalean, cilantro-laranjazko infusio batean bilduta
• Patata gnocchi tomatezko salda bizian, olagarroarekin eta brokoliarekinEntries hauek nabarmentzen ziren:
• Turbot basatiak eta ilar berde naturalak
• Duck ravioli, endive braised eta mugurdiak ukitu batekin
• Umeen ardo usain gozoak (Frantziako Alpeetan) Miéral hegazti-baserritikVila Joya Dinerrak postrerako begirada ematen du, adibidez:
• Mango, koko eta tapioca: Thailandia plater batean
• Mascarpone krema, madari eta kardamomo kafe-izozkiarekinSalbuespenezko zerbitzua Vila Joyan
Vila Joya-ren zerbitzua oraindik zuhurra zen: benetako luxuzko ostalaritza zerbitzua .
• Paulo Luzek esaten zidan jaunaren maître d'hôtel liderra izan zen eta askotan jatetxeetako jantokietan ez zegoen ausente.
• Zerbitzariak, galtzak moorish black-sashed moztu, ingelesez hitz egiten dute, eta oso menu ezagunak dira
• Platerak zuzenean une egokira iritsiko dira, flamenko balletarekin sinkronizatutaOenophile Dream Wine Cellar
Vila Joya abangoardiako upeltegi freskoa harritzekoa da.
• 12.000 botila bilduma portugesez dago, nazioarteko zenbait etiketa ditu
• Portugalgo ardo-eskualde garrantzitsuenak daude: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Vila Joya-ren Arnauld Vallet Portugalgo Ardoaren aldizkariaren Urtea 2012 Sommelier izendatu zuten
• Bidaia eska dezakezu edo afari pribatu eta kandela bat antolatu Vila Joya upeltegianVillak Joya-ren kontuan hartu beharreko ardoak
• Quinta do Crasto Erreserba, Douro-ko 2006ko gorria, sotila eta anitzeko geruza
• Kolako txokolate ardo zuria, Portugalgo Baga mahatsik egina, xanpain xume bat berdindu zuenGehiago aurkitu
• Vila Joya jatetxea webgunea
• Vila Joya erreserbak (funtsezkoak)
• Facebooken
• Twitter-en
• Luxuzko Bidaia Algarve- ren gida azkarra
• Bisitatu Portugaleko Algarve informazioaBidaia-industrian ohikoa den bezala, Gonbidatutako Egilea afari osagarriarekin batera deskribatu zen. Xehetasunetarako, ikusi gure gunearen Etika politika .