Vancouver-k mundu osoko elikagaien helmuga nagusietako bat izateaz gain, Hortaz, ez da harritzekoa hiribilduak izen handiko sukaldari ospetsuak (jatetxe propioa dutenak, noski).
Zerrendako ospetsuk eta zerrendako jatetxe guztiek bisita bat merezi dute. Egia esan, jatetxe ospetsuak Vancouvereko eateries beste batzuk baino merkeagoak dira, baina askoz ere garestiagoak dira sukaldaritzako jatetxe ospetsuak baino, adibidez, Londres edo New York City. Eta AEBetan bidaiatzen ari bazara, dolarraren indar sendoa akordio hobea da.
06/01
Hidekazu Tojo eta Tojo jatetxea
Toki jatetxean Hidekazu Tojo. Tojo jatetxeko eskaintza irudia Vancouverko Hidekazu Tojo- k California Roll asmatu zuen. Hori bakarrik izango litzateke zerrendako leku bat irabaztea, baina hori ospetsu sukaldari bat da, eta ez du bere laurel gainean atseden hartzen. Horren ordez, bertakoek, gonbidatuei eta beste ospetsu batzuek beren sukaldaritza ospetsuarekin ("utzi gaitu") liluratzen dituzte Tojo jatetxean.
Tojo jatetxea Vancouverko sushi jatetxe onenetarikoa da , hau da, jende askok esaten duenez, sushi euria bezain nonahikoa da.
Tojo's Restaurant - 1133 West Broadway, Vancouver, BC
02 de 06
Vikram Vij & Vij Jatetxea
Vikram Vij Vancouvereko sukaldari famatu ospetsuenetako bat da; Kanadako sukaldaritza izar bat da, eta Estatu Batuetan gero eta ospe handiagoa du. Jijerak, bere emaztearekin batera, Meeru Dhalwala, bost jatetxek, Vij-ek bi cookbooks argitaratu ditu eta etxeko janari lerro propioa du. Kanadan moztu zen epaile ere izan zen.
Vij famatua izan zen bere jatorrizko Vij-en Indian-fusion sukaldaritza ospetsuagatik, The New York Times- k deskribatutako "munduko jatetxe indiarik onenetakoa" gisa. Vij- ek Vancouver-eko jatetxe indiar onenetako bat da, baina baita ere onena Jatetxe hemen, garaia. Indiako fusionea da, ohizko osagai eta zapore tradizionalak, punta-puntako teknologiarekin konbinatuz, ez da lehenago dastatu den janari indartsua.
Aholkua: Vij-ek ez du erreserbak onartzen, beraz, ordubete baino gehiago itxaron behar da mahai baterako. Itxaronaldi txikiak moztu ahal izango dituzu ahalik eta azkarren iritsiz (jatetxea arratsaldeko 5: 30ean hasiko da, horrela 5pm arte) eta aste erdian.
Vijen - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC
03 de 06
David Hawksworth eta Hawksworth jatetxea
David Hawksworth sukaldaria Hawksworth jatetxean. Irudia Hawksworth jatetxeko eskaintza David Hawksworth Vancouverko sukaldari gazteena da. North Vancouver-eko jaiotzez, Hawksworth-ek bere jantzi tradizionala egin zuen Michelin izardun jatetxeetan Europan Vancouverera heltzeko Helmugako jatetxera itzuli aurretik (hiriko jatetxe onenetarikoetako bat).
2011an, Hawksworth-ek Hawksworth jatetxea sinestezina izan zuen; Gainera, sukaldari gazteena BC Ospearen Aretoan sartu zen. Kanpoko sukaldaritza goi mailako sukaldaritzan eskaintzen duen denboraldiko zerbitzura, aukera bikaina da elikagaientzat esperientzia berri bat bilatzeko.
Hawksworth jatetxea - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC
04 de 06
Rob Feenie & Cactus Club
Chef Rob Feenie Cactus Club-n. Image Cactus Club Cafe eskaintza Rob Feenie Kanadako famatu ospetsuenetariko bat da. Ez zen Rob Feenie Elikadura Sareko New Classics- eko ostalariaren (bost denboraldietan), baita hiru sukaldarien egilea ere, eta Iron Chef America irabazi zuen lehen kanadarra (2005ean, Chef Masaharu Morimoto irabazi zuen).
Vancouverko jaiotzez (Burnaby, BC-ean hazi zen), Feenie Vancouverreko jatetxeak Lumière eta Feenie-ren hastapeneko sukaldari sortzaile, jabekide eta exekutiboak izan ziren. 2008az geroztik, Cactus Club jatetxe ezaguneko sukaldari eta sukaldaritzako arduraduna izan da. , Kanadako Kanadako Kanbodiako kateak, Vancouverko super popularrak.
Cactus Club da, orain arte, zerrendako jatetxe ebanjelikoena. Hardcore janari bat bazara, hau gainditu dezakezu; Sukaldaritza zaporetsua da, baina ia ez da bakarra. Beste alde batetik, veggie hanburgesa handia egiten dute 16 urtetik beherakoentzat, familiarra da, eta kateak hiriko higiezinik onenak ditu ( Yaletown-en kokapena asteburuko jendetza ederra da eta ingeles Bay Beach-en dago Ura bezain hurbil dago.
Cactus Club - Vancouver-ko kokapen anitzak
05 de 06
Ned Bell & YEW jatetxea
Vancouver zerrendako sukaldari famatuen artean, Ned Bell nazioko ospetsuena da, nahiz eta oso ezaguna da Vancouver-en. Okanagan jaio zen, BC, Bell Rob Feenie-ren ikasle ohia (ikus goian), gaur egun Chef Exekutiboa YEW jatetxean, Four Seasons Hotel Vancouver-en.
Saritutako YEW jatetxea Vancouverreko Pacific Northwest Cuisine jatetxerik onenetakoa da , batez ere, tokiko itsaski. Chef Bell itsaski iraunkorra defendatzeko ahotsa da; Ozeanoentzako irabazi asmorik gabeko sukaldariak Kanadako Itsas Hondakin Jasangarri Nazionala onartzen du.
YEW Jatetxea - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC
06ko 06
Bonus! Vancouverko sukaldaritza ospetsuena: Mark Brand eta Sean Heather
Save on Meats in Vancouver, BC. Iradokizunen irudia gordetako haragietan Restauratzaileak sukaldari ezberdina da. Jakina, zerrenda honetako izen askok frogatzen dutenez, sukaldariak bere jatetxe propioa eta jabea eta bere jatetxe propioa jartzen ditu. Baina hiri guztiek sukaldaritza nahikorik ez duten sukaldaritza ospetsuen zerrenda dute; asko gustatzen zaizkien negozio jendetsuak izan daitezke.
Vancouver-ko sukaldaritza ospetsu ospetsuak (Mark Brand eta Sean Heather) barne hartzen ditut. Vancouver-ko Foodie-ren errenazimentuan eragin handia izan duten jendeak dira, elikagaiak beraiek ez badira ere.
Mark Brand hainbat Vancouver jatetxeak eta tabernak jabea da, besteak beste, The Diamond ( Vancouverko Top Cocktail Bars ) eta Save on Meats ikonoa . Brand-en Save on Meats aurrezteko ahaleginak Gastown Gamble- ren errealitate-ikuskizuna egin zuten .
Sean Heather Vancouver kondaira da; Gastown historikoan jatetxe eta taberna askoren jabea da, besteak beste, The Irish Heather (Kanadako helduentzako irlandar pub onena), Salty Tongue Café eta Salt Dastatzeko Aretoa.