Ningxia-ko Leirenshou upeltegiko ardo-etiketa eder batzuk. Sara Naumann-ren argazkia. Eskubide guztiak erreserbatuak.
Edateko paisaia poliki-poliki aldatzen ari da Txinan. Errenta handitzen ari den bitartean, Txinako kontsumitzaileak beren aukeren inguruan sofistikatuagoak dira eta Coca-Cola ardo gorri garestiak gehitzeko egunak laster iraganeko gauza bat izan liteke.
Hurrengo orrietan, Txinan egin ohi diren alkohol motak aurkituko dituzu.
Beer Mandarin txinera da pijiu , 啤酒, (hitz nabarmenagoa joh).
Txinan garagardoa gehien nazioartean onartua da, noski, Tsingtao Beer. Tsingtao-ren etxea eta izen-abizena Qingdao da Shandong probintzian. 1898tik 1914ra alemanez egindako atzerriko emakida izan zen. Germaniarrek 1903an ireki zuten birusa.
Tokian tokiko garagardo ugari daude Txinan eta gehienak bakarrik daude eskuragarri. Berriki Yunnan probintzian, bi tokiko brews saldu ez nituen beste inon aurkitu nituen: Dali Beer eta Feng Hua Xue Yue. Nazio mailan eskuragarri dauden garagardo batzuk, Tsingtao gainetik daude
Harbin
Reeb (lortu "Beer" idatzitako atzeraka?)
Elurra
Hiri handietan, garagardoa modan bihurtzen ari da eta mikrobresnak irekitzen ari dira. Shanghai, hiru edo lau lortu ditugu eta beste nonbait aurkituko dituzu.
Gure Garagardo Garagardoaren Txinako Garagardoari buruzko ohar batzuk: Tsingtao Lager Beer-ren dastaketa-oharrak eta berrikustea Tsingtao Pure Draft Beer izeneko dastaketa eta oharrak Harbin Lager Beer-ren dastaketa-oharrak eta berrikustea
05/03
Txinako mahats-oinarritutako ardoak
Dinastia ardo botilak. Wiki-tik egindako irudia / Enrique Dans
Mahaspasekin oinarritutako ardoak putaojiu , 葡萄酒 (pronounced puh taoh joh) izenekoak dira.
Txerriaren hitza ardo asko hartzen du Txinan eta baita sorgoan sortzen den sua-ura (ardoak ikusi geroago artikulu honetan) batzuetan ardo gisa aipatzen dena. Baina Txinako bisitariek gari gorria edo zuria ardo barietateak imajinatuko dituzte hitz hori aipatzen denean eta hemen eztabaidatzen ari dena.
Txinatar erabilerarako sarrerak duela gutxi (azken hogeita hamar urteetan) ardoaren masa-kontsumoa gertu dagoen tokietan onartzen dute. Horregatik, industria (zentzu modernoan - Txinako ardoak edaten ari dira Tang dinastia geroztik) nahiko berria da.
Mahasti txinatar gehienak iparraldean daude, Shandong probintzia eta Shanxi probintzia barne. Ezaguna den mahasti txinatarra
Great Wall
dinastia
Grace
Dragon Seal
Ardo anaboliko askok txinatar ardoan sudurrak biltzen dituzte eta inportatutako marka gehienek nahiago dute. Baina zoriontsu naiz Txinan nire urteetan erosi eta gozatu dudan ardo horietako botila asko. Txinatar ardoak ardo inportatuek baino garestiagoak izan daitezke, inportazioak inportazio betebehar handiak jasotzen baitituzte ere.
Berriki ardoaren bira bat egin nuen Ningxia Hui Autonomia Erkidegoko Yinchuan hiriaren kanpoaldeko eskualdeko garapen-bidean. Irakurri nire ardo tour Ningxia buruz.
Arroz txinatar arina, oro har, kolorez, horiaz aipatzen da. Horrela bere izena huangjiu , 黄酒, (nabarmenagoa hwahng joh). Horien ospetsuena Shaoxing-en Zhejiang probintzian dator. Shaoxing-eko Huangjiu (绍兴) Shaoxing Wine deritzo.
Huangjiu aleak hartzitzeko prozesu batetik egiten da, normalean arroza. Kalitatea eta erabileraren arabera, barietate batzuk kontsumitzen dira eta batzuk Txinako elikagaietan erabiltzen dira. Menu hau "mozkorraren" hitza daukan plateraren deskribapenean, huangjiu edo Shaoxing ardoa erabili zen plateraren sorreran.
Huangjiu zaporea eta kolorea aldatu egiten da. Saiatu naizen Shaoxing ardoak urre kolorekoak dira, zertxobait lodi eta gozoa. Bisitari batzuek Shaoxing ardoa edaten dute beren otorduekin, garagardoa edo bestelako alkoholaren alternatiba gisa.
05 de 05
Baijiu - Txinako Distilatuetako Alkoholak
Erguotou marka baijiu. Wiki Commons irudiak / Anna Frodesiak Txinako espirituek ohi dute baijiu , 白酒, (joh-ren arabera).
Baijiu literalki "likore zuria" itzultzen du. Alkoholaren alkoholetik bereizten da oso potente bihurtuz -% 40-60% alkoholaren arabera. Baijiu normalean sorghumetik distilatzen da eta usain eta zapore bereizgarria du. Ahoan eta eztarria kontsumitzen duen sua igaro ondoren, irentsi ondoren. Baijiu gozatzen dutenek gauzak "usainaz" aipatzen dituzte. Mini-ardo edalontzietan zerbitzatzen da eta normalean atzera botatzen da.
Galdetu edozein jatetxe txinatarretan egon den negozio bat, eta ziur asko istorio bat edo bi izango ditu baijiu kontatzeko. Hainbat marka eta mota daude, baina barietate ezagunak daude: