Long Island-eko udako denboraldian kostaldeko 118 kilometroko hondartza zaleentzat harriak sartzen dira. Baina, janarientzat, erakargarri nagusia den hondartzako bidea da: itsaski txabola. Sarritan, ramshackle errepideek tokiko harrapaketa freskoa eta bertako arrain frijituak eta udako hilabete eta urteren arteko udako hilabete zoragarriak izan ditzakete.
07/01
Clam Bar, Napeague
James Leynse / Laguntzailea / Getty Images Hamptonsen bide luzean Montauk Highway trafikoko joerarekin, itsasoko pitstop goren hori enbragea da, asmatu duzu, txirlak. Horia-zuri-marradun aterkiek dozena kanpoko jantokietako itzalak ematen dituzte, hiriko nekazari askok paseatzen dute itsas udaberrian beren udako etxebizitzetara bideratzeko. Baina, itsaski txakur hau ez da nahitaez geldialdia besterik. Aitzitik, Clam Bar jatetxeko helmuga da, bere tokiko arrain freskoei esker, menu-elementuak, hala nola otarrainxkak eta gaztak, ezpata-arrainak eta "Montauk Pearl" ostrak bereziki zaporetsua. Clam Bar irekita dago ekainetik irailera.
07/02
Clam Bar at Bridge Marina, Bayville
Bayville-ko zubiaren portalean ezkutatuta, itsasoko itsaski-txabola hau ezezaguna da, bertako jende askok ere. Patroiak atrakalek estali egiten dituzte, edo edari eta ziztadak eska ditzakete tiki taberna txikitik. Manteo menuak tarifa sinplea osatzen dute: txirlak (gordinik, labean edo frijituak), calamari frijituak, crab pastelak, otarrainxkak, hanburgesak eta ogitartekoak. Haragizko otarrain-erroiluak fan-a gogokoenak dira eta giro baketsuak bazkaltzeko eta afaltzeko afaltzeko merezi duen geldialdia egiten du. Asteazken gaueko musika zuzenean ere badago udan 6etatik 9etara.
07/03
Southold Fish Market, Southold
Southold Fish Market North Fork-en Southold Fish Market-ek itsasoko merkatua eta txabola bezalako betebehar bikoitza lortzen du. Komertzialen atzean beltzez idatzitako jantokiko edo afaldutako jantziak, normalean gustukoena den gamara estaltzen du, hala nola, txirla frijituak (hemen oso onak dira, bide batez), muskuiluak lurrinarekin eta tokiko lepoan txirbil txikiak, elementu interesgarriago batzuetarako, arraina biltzeko eta eguneko berezitasunak bezala, marmolez egindako txuleta plantxan, mango kokozko saltsarekin. Mahi mahi tacos bezalako plantxako aukerei erreparatzea gomendatzen dugu, arrautza saltsa frijitu alternatiboen gainean, arrainak fresko bermatuta baitago. Txabola eserlekuak barruko mahaiak eta kanpoko piknik aretoak ditu. Tabernako tabernan ere badago garagardoak eta tokiko North Fork ardoak. Abisu zientifikoa: aginduak iragartzen dira bozgorailuetatik kanpora, errepikatzen diren herrialdeko musika erreproduzitzen duten bitartean.
07.07
Shack, Centerport
Txabola Errepide txikiko txabola zoragarri honek itsaso ona eta 1980ko hamarkadako eszena mugimendua eskaintzen ditu. Centerport-eko 25A-n kokatua, argiak, piknik mahaiak eta aparkaleku bat eskuz egindako txabola txabola, The Shack osatzen dute. Udako sukaldaritza ezagun honek bizimodu osoko (biker handia dutenak) sasoiko barazki eta itsasoko erosotasunerako janaria eskaintzen du, hala nola búfalo calamari, garagardoa eta patata frijituak, eta atun txuleta BLT. Shack irekita egongo da irailaren bidez, 11: 00etatik 21: 00etara.
07.07
Floen Famous Luncheonette, Blue Point
Floen Famous Luncheonette Corey Beach-eko bloke bakarra Blue Point-en dago, itsasoko txakur txiki hau uda luzea den gogokoena da. Flo-en shabby txabola eta piknik-taularen konfigurazioa udako jendarteak marrazten dituzte, txipien zerrendatan, otarrain-erroiluak eta izozki karroza salbuespenez, 1926az geroztik. Berriki, txabolak bigarren mailako kokapena ireki zuen Corey Beach-en, Floasis-en Mexikoko estilo kaleetako janaria eta acai ontziak doles. Bonus: Flo-ek ere zure hurrengo uda-shindig alokatzeko alokatzeko kamioi bat ere badu. Flo-ek 10: 00etatik 10: 00etara egunero irekitzen da, Memorial Day-tik Lan-eguna.
07/06
Crabby Jerry's, Greenport
Crabby Jerry's Greenporteko North Fork-eko ur-jauzia udako helmuga bikaina da (irakurri: herri historiko xarmangarria, jatetxe aukeratuak, cute dendak, waterfront parkeak eta karrusela, Shelter Island ferryera iristeko sarbidea eta itsasoko pare bat). Claudio jatetxea eta Clam Bar-eko ikuskizunak udaberriko dockside jatetxea biltzen du udan, eta Crabby Jerry-k, txapela zeharkatzen du. Txalupak itsasontzian inguratzen dira eta kanpin urdina kanpoko eserleku gehienetan estaltzen dute. Ontzi edo oinez iristean, koktel dibertigarriak, lurrunezko otarrainxkak, zuritu eta janeko ganbak, txirlak eta entsaladak arrain beltzez betetako entsaladek txakur hau ezin hobea izaten dute uretako itsaski-pintxoa egiteko. Crabby Jerry-k Memorial Day irekia da irailaren bidez, 11: 30etatik 19: 00etara.
07ko 07
Lobster Roll, Amagansett
Lobster Roll Zerrenda ez litzateke osatu Amagansetten lau hamarkada zaharren bururik gabe, oraintsuena ospetsuagoa izan zen HBOren The Affair seriean ohiko itxurak eginez. Bazkari gisa ere ezaguna da, neonaren seinale gisa iradokitzen duena. Diner-slash-shack-ek negozio azkarra egiten du Hamptonsen prezioei dagokienez eta glutenik gabeko menua eta paleo aukerak ere eskaintzen ditu. The namesake lobster roll-a nahitaezkoa da, 100 ehuneko ur hotzarekin egindako otorduarekin (nahiz eta asko kexatu bukaeran hit edo miss), tempura frijituak "puffers" frijitu batera.