Tel Aviv jatetxe askok eta askotarikoak dira, eta gustuak noski subjektiboa dira. Baina gogorra izango zara zerrenda honetako lekuetako batean bazkari txarra izatea. Eta zer izango da handiagoa: zatiak edo zaporeak? Hori lasterketa (goxoa) egiteko lasterketa da, baina jakiteko modurik onena mahai bat erreserbatzea da aldez aurretik, azpian adierazi bezala. Asteburuetan bereziki, jatetxe horietako taulak bete egiten dira azkar.
01 de 09
Montenegro
Kafea Noir jatorrizaren jabeek ondoan orain Tel Avivera jaten duten neokarbanera handia ematen dute - tahdah! - Montenegro. Orain, zer lurrean galdetzen ari zaretenean, Montenegroko sukaldaritzan sukaldaritza besterik ez da gogorarazten zer Grezia hurbil herrialde txiki hori da. Beraz, ez da harritzekoa meze (plater txikiak) aurkitu menuan, besteak beste, tzatziki, taramasalata eta azalorea kaparrak eta antxoa olioa bezalakoak. Koshari arroza, arroz pilaf alboetako dilistak, fideoak frijituak eta tipula frijituak, osasungarria da, bai arraina freskoa eta pintxoak (oilasko maskara pintxoa nabarmentzen da). Oro har, oso erraza da, atsegina spiced tarifa kolore distiratsua kolore distiratsua, animazio ona eta ouzo oinarritutako koktelak betetako modan ezarpena. 26 Nachmani Street, tel.035663331. Entrees $ 13- $ 34.
02 de 09
Abraxas Tzafon
Israelgo sukaldaritza berriaren aurkezpen azkar bat egiteko, lanpetuta dagoen tabernara joateko aukera dago, mahai guztiak txartel horia egongo baitira. Sukaldari Eyal Shani-ren eskaintza organiko ederrez betetako plater xumeak aurkituko dituzu: basa-harrapatutako arrainak, tokian tokiko haragiak eta, bereziki, bertako barazkiak.
Tomateak eta perrexil apurretan gurina eta saltsa aza gorritutako karamelu gorriz eginda, Shani-k apur bat bezain zimelduz betetzen du sinplea, eta bigarrena zure otordua baino lehenago izango da.
40 Lilienblum St., 03-5104435
03 de 09
Brasserie
Beharbada ez duzu Tel Avivera etorriko Frantziako sukaldaritza liluragarria bila zabiltela, baina ibn Gabirol kalean lanpetuta dagoen Rabin plazan dagoen 24 orduko Parisko estiloko jatetxean aurkituko duzu. Oilasko errea, patata dauphinoisekin, entrecote eta patata frijituak, limoia eta gehiago egiten dira.
Egunero, Brasserie-k Tel Aviv bezalako norbaiten antzera dago; Mediterraneoko sukaldaritzari buruz ikasten ez baduzu, giro umoretsu eta kosmopolitatuaz gozatu ahal izango duzu.
70 Ibn Gabirol, Tel.03-6967111
04 de 09
Dallal
Dallal. Argazkia: Dallal
Neve Tzedek auzoko auzo zaharretako etxe berrituen multzo bat hartu, adabegi-horma pintura zuriz jantzirik egonez gero, hobe da egurrezko beamed teilatuak itzaltzea, Mediterraneoko menu bat irauten du eta Dallal-i lortu duzu. Golan Garfunkel jatetxeko arduradunak Levantine apaingarriaren bihotzera eramanen du, haragiarekin eta arrain-platerekin.
Entsaladak eta pastelak ere onak dira. Afari-menua bazkarian errepikatzen da, hau da, etsipen pixka bat, eta prezioak altuera handikoak dira. Giro bikaina, hala ere.
10 Shabazi St., 972-3-5109292
05 de 09
Raphael
Raphael jatetxea, Tel Aviv. Argazkia: Anthony Grant
Abisua: Rafaelen ogi-saskia zoragarria da. Eguzki fabulous focaccia hain ederra zen nire amak biltzeko modu dotore bat bilatzen zuen bere poltsan (sorry Mom!). Behin hori igarota, aurrera eta goranzko joera dago, baina ez oso urrun Israelgo sukaldaritza berria, Raffi Cohen boterearen sukaldariak irudikatzen duen moduan.
Horrek esan nahi du fusiona mediterraneoa gazpatxoa dela, nectarinar zuriak, gnocchi, parmesanoarekin, arrain-plater bikainak eta postreak, argia eta ukitua. Jatetxea itsasoari begira dago eta espazioa Dan Hotel datatua du, baina ez da horren zati bat.
87 Hayarkon, 972-3-522-6464
06ko 09
Shila
Oh, Shila! Sharon (zentzuduna) Cohen sukaldea eta taberna beti saltzen ari dira, eta Tel Aviveko Old North auzoko jantoki ofiziala eta jatorra dela dirudi. Bai, apur bat garestia da, eta erreserbarik ez dutenen itxaropena luzeegia da, baina Tel Avivisek ez du jatetxerik jaten. Cohen-en edibles rock: mantendu zure eskaera arraina eta ikusi zergatik lehenengo ziztadak.
182 Ben Yehuda St., tel.011-972-3-5221224
07 de 09
Gizarte Kluba
Gizarte Kluba, Tel Aviv. Argazkia: Anthony Grant
Gehitu Mediterraneoko Zestoan Midtown Manhattan-eko steakhouse-ra eta lortu duzu Gizarte Kluba. Horrek esan nahi du txerriki plantxan (saltsa eta tomate saltsarekin) edo saiheskia (babarrun berdeak eta patata purearekin) batera ere aurkituko dituzu menuan, hala nola menda-kremak kebab eta gnocchi, perretxikoak eta parmesanoarekin .
Taberna barra sendo bat ere badago eta eszena berarekin joateko. (Oharra: Rothschild-en helbidea ere badago, jatetxea bulebarik gabe dago: Max Brenner jatetxea zeharkatu behar duzu).
45 Rothschild Blvd., 972-3-560-1114
08 de 09
Jantokia
Telebistako Arte Eszenikoen Zentroan kokatuta dagoen ostatu modernoa da. Chef Omer Miller-en menua hasiberri zoragarriez osatua dago, hala nola labean gazta dumplings hyssop olioarekin eta nigella haziekin; Jerusalem alkatxofak krema eta tomate gurinekin ganbak; eta azalorea frijitu limoi tahina, oregano eta morea tipula. Partekatu 'em.
Plater nagusiak honako hauek dira: oilasko beltzarekin, patata purearekin eta udaberriko tipula, eta marokoko estilo pikantea. 20 israeldar ardo daude, zergatik ez saiatu guztiak? Horrela errepikatzen diren bisitak eta elikagaiak ondo etorriko zaizkizu.
Ez dago ezer tomate-entsalada freskoa Yavne Montefiore Corner Bistro-en, Tel Aviv-en potentzia gazteak Jonathan Roshveld-en jatetxerik berriena. White City Bauhaus Barrutiko bihotzean kokatua, bi maila jatetxe luxuzko sukaldaritza liluragarria eskaintzen du. Asteburua bada, ez pentsa erreserba gabe agertzea. Espero sarrerak $ 25- $ 40 barrutian.
Eta marrubiak eta albahaka krema postre erretiluan ikusten baduzu, beste norbaitek baino lehen hartu.