Tahitiko eta Frantziako Poloniako Goi Janarientzako gida
Bidaiarien poza bat tokiko elikagaiak probatzen ari da eta Frantziako Poloniak hainbat zapore tratatzen ditu: ezagunak eta beste batzuk exotikoak.
Tahiti , Moorea , Bora Bora edo Tuamotu Atollak zure familiarekin edo eztei-bidaian bisitatzeko asmoa duzun ala ez adierazten du uhartearen zaporeak dastatzeko aukera ezinbestekoa dela (nahiz eta estazio gehienek hanburgesak ere eskaintzen dituzte, entsaladak, pizzak eta pasta ez abenturazaleentzat).
Zer Tahiti jaten
Itsaski freskoa: Tahitiako dieta, arrain freskoa, batez ere, hegalaburra, mahi-mahi, meroa eta bonitoa. Halaber, aintzira exotiko eta itsasoko eskaintza gehiago ere egin ditzakezu, esate baterako, parrotfish, barracuda, olagarroa eta ur gazi-gozoa. Ibaietako ganbak, chevrettes izenez ere ezagunak dira.
Poisson Cru : Tahitiko plater nazionala, frantsesez ezaguna den poisson cru eta Tahitian ia ota bezala ezagutzen dena, Hegoa hego-ekialdean kokatzen da , cevichez: karamelu gorri gordinak karamelu-zukua eta karamelu esne-nahasketa gozo eta aromatikoa marinatuak.
Hima'a : Hego Pazifikoko kultura bakoitzak, Fijianek eta Maoriarekiek, tradiziozko festa bat prestatzeko lurpeko labea erabiltzen dute. Tahiti-n, bertakoek normalean beren jaiak prestatzen dituzte igandeetan, lurrean zulo handi baten gainean banana hostoetatik ateratako saskiekin egina, hima'a izenekoa. Bisitariak hima'a bizi ahal izango dute euren estazioak Polynesian Nights zehar.
Menuan: oilasko fafa (koko esnea eta espinakak), arraina, txerria, ganba, otarraina, banana, breadfruit, taro eta yams.
Anana: Moorea berde eta haraneko haranak oso ezagunak dira pineapple txikiak, gozoak eta mamitsuak ekoizteko. Bertako freskurako zaporea galduko duzu etxean zaudenean.
Coconut: "zuhaitz ehunen erabilera" izeneko koko palmondoak Tahitiren bizi iturri dira. Uharteek asko dituzte eta tahitiarrek janari eta edertasunerako azken bit bakoitzean erabiltzen dute (monoi olioa, masajeetarako erabiltzen da eta larruazala eta ilea azaltzeko). Kokozko ura (handia eguzki beroetan berrabiarazteko), koko esnea (elikagai asko marinatzen dira) eta koko haragia (gordinik edo birrindua jan eta kokozko arroz itsaskorretik kokoz egindako ogia egiteko).
Banana: fruta ugaria ere badago modu askotan jan ohi da: arrunta, sua plantxan edo pozoia taro esnegain batean edatea .
Vanilla : Taihaiko bainila% 80a Taha'a hegoaldean hazten da, Bora Boratik urrun dagoen uharte bat, eta uharteen sukaldaritza zapore atsegina eta osasungarria da. Arrain-plater askok, esate baterako, ganbak eta mahi-mahiak, banillazko bainila saltsa eta postre-menuak dastatu ohi dira, besteak beste, vanilla osagai gisa.
Jengibrea: erro aromatikoa Tahitiko sukaldaritzan oso erabilia da, batez ere oilaskoa eta atuna; Kokteletan ere osagai ezagun bat da.
Ogia: Tahitiko " uru " deitzen zaio, karbohidratoak, bitamina aberatsa fruta tipikoa da, hima'a (lurpeko labean) egosi ondoren.
Yams: Patatak purple gozo txikiak beste alboko plater bat dira.
Taro: Amerikako estatubatuarrengandik ezagutzen gutxiago, landare hau bere gezi-formako hosto handiak (callaloo izeneko Karibean) eta bere almidoi erroak baloratzen ditu. Sagarrak eta gisatuak erabilitako taro hostoak aurkituko dituzu, root-a erabiltzen bada frijitu frijituak krema-esnea ( po'e ) egiteko.