San Diego-ko abenturazale motak, otarrainxkako denboraldian, urpekaritza harrapatzen duzun otarrain freskoaren aukera da. Horra hor San Donostiako otarrainxka aprobetxatuz.
Zer behar dut otarrain gorrian arrain egiteko?
Urtero larunbatetik urriaren lehen asteazkenean eta asteazkenean, martxoaren 15a baino lehen, arrantzan arrantza San Diegon dago baimenduta.
Saiatu nahi dutenentzat, itsasoaren azpian dabiltzan baimena ematen dien lizentzia bat lortu behar duzu eta gozo-gozo horiek harrapatu.
Behar duzun lizentzia arrantza estandarraren arrantza da, Ozeanoen Hobekuntza Balidazioarekin batera. Urdaiazpiko arrantza-lizentziak Kaliforniako Fish eta Wildlife Sailaren bidez lor daitezke. Inoiz ez duzu arrantza lizentzia gabe erabili beharrik, isunik ekiditeko behar duzun moduan. Zure itsasontzian edo zure engranajean itsasontzian mantentzeaz gain, itsasontzian sartzeko puntua 500 metro baino gehiagora dagoen bitartean planifikatu behar duzu. murgiltzeko.
Great. Beraz orain harrapatu dut otarrain batzuk?
Ez da nahiko. Arrautza zorrotzak daude otarrainaren eta otarrainaren kantitatea harrapatzeko.
Lehenik eta behin, ezin duzu otarrainaren eskuekin harrapatu. Ez da sareta, lantza edo bestelako tresnarik onartzen. Esku gogorra bereziki ez baduzu, litekeena da urpekaritza eskularru batzuetan inbertitzea nahi baduzu, zure biguna hatzak babesteko otarrain zorrotzetik.
Bigarrenik, harrapatzeko otarrainak luzera jakin bat izan behar du. Horregatik, haurrentzako otarrainek helduen otarrain bihurtzeko aukera ematen dute eta urtero sortzen dute biztanleria. Spiny lizarrak gutxienez hiru eta laurogeita hamarren bat izan behar ditu begi sokatik shellaren atzealdeko muturreraino (behi mamitsu horren eskuineko otarrainaren eremua) harrapatzeko.
Eraginkortasunez neurtu dezakezu San Diego-ko arrantza-establezimendu gehienetan saltzen den markarik preziatu batekin. Neurrira ahalik eta errazena egin nahi baduzu, zu eta otarraina ura oraindik ere egin behar dira. Ez da ontziratzeko neurririk onartzen.
Hirugarrenik, jaten ari zaren platerera bakarrik harrapatu ahal izango duzu. Arrain eta Fauna Sailaren arabera, otarrain osoa eta neurrigabea izan behar da kontsumitu berehala prestatu arte. Horrek esan nahi du itsasertzean itxaroten duten beste biltegiratze-instalazioak edo beste biltegiratze-instalazioak behar dituzula.
Orain kantitatea. Bakarrik onartzen duzu zazpi opioilarrak otordu batean San Diego-ko urpekaritza egiten duzun bitartean. Dokumentu hau dokumentatu behar duzu Spiny Lobster Txostenen Txartela, California Fish and Wildlife Sailaren bidez. Mantendu txosten honen txartela zure arrantza-lizentzia zure esku jartzen baduzu, urpekaritza egin ondoren.
Itxaron ... zergatik deitzen dute espina?
San Diego kostaldetik aurkitutako otarrainak Ekialdeko kostaldetik datozenak baino ez dira jatetxeetan. Zertxobait gogorragoak dira eta haragi-kola ez dute atzapar haragirik (espinakak ez dituzte atzaparretatik). Etxean sartzen direnean, ordea, Maine otarrain bat bezala prestatu ditzakezu.
San Diegans maite duten grillak dibertigarria da neguko hilabete epeletan aprobetxatu eta bere otarrainaren plop on BBQ. Steaming eta sautéing ere ongi funtzionatzen dute delicatessen spiny lobster meat.
Eta zu bezalakoak bazara ere, gurin krematsu asko eskuz dibertsifikatu nahi dituzu!