11 de 11
Marina - Jantokia Orokorra
Rolls berezi hau Jacques Pepin-en jatetxeetako jatetxeetako xehetasun bikainenetako bat besterik ez da Ozeaniako Itsasertzako Itsasontzian. Linda Garrison Marina Ozeaniako Itsas Bidaiak biribiltzen ditu ia bi aldiz, gurutzaontzien lerroa hainbat jangela berrien inguruko hainbat jolas gehitzeko malgutasuna ematen du, guztiak bikainak dira. Marina jantokietako hamar jatetxe ditu: sei jatetxe, bi jatetxea eta jantokietako bi esperientzia bereziak dituzten tokia eta aparteko errekargua (Privee eta La Reserve). Ez da tarifa gehigarririk gehituko lehen mailako itsasontzi honetako beste zortzi jantokitan.
Ozeaniako helburua epikurekin eraiki zen ontzi bat eraikitzea izan zen, aginduak prestatutako otordu guztiekin batera. Marinel bakarra izan nintzen hiru gau eta jangela guztiak probatzeko aukera izan ez nuen arren, esperientzia egin nuenak gogoangarriak, anitzak eta goxoak ziren.
Maite duten Polo Grill, Toscana, Komentuko Jantokia, Terrace Cafe, eta Ozeaniako lau ontzi txikiagoetan (Regatta, Insignia, Sirena, eta Nautica) aurkitutako olatuen Grill ez dira etsita, bost jantoki horiek geroztik Marina ere. Hala eta guztiz ere, Ozeaniak bost gune berri bereizi ditu: Jacques Frantziako bistroa, Red Ginger Asian jatetxea, Baristas kafetegia, Privee gourmet jatetxea eta La Reserve ardo dastatzeko jantokiak - Marina.
02 de 11
Baristas - Kafetegia Ozeaniako Itsasertzako Itsasontzian
Baristas Ozeaniako Itsas Gurutzaldi Itsasontzian dagoen kafetegia da, eta espresso eta kaputxino, gehi biscotti etxeko eta eguneko kafe tarta ere balio du. Linda Garrison Ozeaniako Itsasertzako Itsas Barista taberna kafetegiak espresso eta cappuccino bezalako esnekiak eskaintzen ditu, baita etxeko biscotti eta eguneko kafe-tarta ere. Baristaseko kafetegia kokapen bikaina dauka, liburutegiaren ondoan, bizkarreko 14. plazan. Mahai txiki batzuk ditu, leihoetan eserlekuak ere badira.
03 de 11
Jantoki Handia - Continental Fare Oceanic Cruises 'Marina-n
Ozeaniako Itsasontzien Itsasontzian dagoen Marina Grand jantokiak kontinenteko sukaldaritza edo Canyon Ranch® tarifa osasuntsua eskaintzen ditu. Menuak egunero aldatzen dira, gosaltzeko eta bazkaltzeko platerak aukeratzen dituztenak, eta gutxienez sei aperitibo eta bederatzi afaltzera gonbidatzen zaituzte. Linda Garrison Marina jauregiko jantokiak 566 eserleku ditu, Ozeaniako itsas bidaien jantokirik handiena. Gela baso aberatsetan eta marroi, krema eta urrezko tonu bigunetan apainduta dago. Mahaiak Europako hezur-txinatarrarekin, Riedel kristalarekin, zilarekin eta kotoizko oihalekin finkatuta daude.
Jantoki handiak jangela, bazkaria eta afaria eskaintzen ditu. Afaria bereziki fina da eta Canyon Ranch® sukaldaritza kontinentala edo tarifa osagarria eskaintzen du. Aukeratzeko hainbat elementu daude, gutxienez sei aperitibo, entsaladetan eta zopekin, eta bederatzi pinuekin batera. Bazkariak ordenatuta eginda geroztik, afaria atsegina da.
04 de 11
Jacques - Ozeaniako Itsasertzako Itsas Bainiko Bistro frantsesa
Jacques Ozeaniako Itsasertzako Itsasertzako itsasontziz Frantziako bistroa da, sukalde irekia du. Linda Garrison Jacques Frantziako bistroa da Marina-n eta Jacques Pépin maisu-maisu ospetsuaren izena da, Ozeaniako Itsas Gorteko Zuzendari Exekutiboa. Itsasoko lehen jatetxea da. Jacquesek 124 eserleku ditu eta dekorazioa dotorea eta erosoa da. Jacques Pépin-en sinadura txinatar pertsonalizatua, antigoaleko platera eta Lalique beirazko mahaiak apaintzen dituzte, kristalezko decanterrek sortutako armiarmak gela argiztatu egiten dute. Artista-bildumak Pépin-en obra pertsonal gogokoenak eta bereziki Marina sortu zituen jatorrizko lanek osatzen dute, ukitu pertsonala eta beroa gehitzeko.
Jacques zerbitzua erritmo atseginean egiten da, jangela atsegina izateko. Bazkalekuak hiru saski ezberdinekin egindako ogi-saski bakar batekin hasten dira, hau da, Jacques izenarekin.
Jacques-ren bost ikastaro menura harrigarriro handiak dira gourmet jatetxe xarmagarrirako, hainbat hors d'oeuvres, zopak, entsaladak, ikastaro nagusiak eta postreak. Hasteko, behin betiko frantsesak dira, escargot, duck fois gras, muskuiluak, trufa eta pistatxo-txistorra, igel-hankak, izokin-tartarra eta ganbak-koktelak menuan. Izokinaren tartarra izan nuen, eta ederki aurkeztu eta goxoa zen. Gure zerbitzari batek esan zuen aperitibo ezagunena puff pastela eskailera zela, eta ikusi genituen mahai handi batzuk sukaldetik irteten ziren ontzi handiak ikusi genituen.
Hurrengo menuan, zopak eta entsaladak daude. Jacques-k bi entsaladak ditu: Boston letxuga bihotzarekin, mustotxoak eta gazta brisa, eta ahuntz-gazta epela, Frisee entsalada eta Pancetta salteatua. Ahuntz gazta beroa gure mahaian gogokoena izan zen. Jatetxeko sinadura-plater bat kalabaza-zopa krematsua da, zerbitzariak mahai gainean kalabaza handi bat jantzirik. Jacquesek ere tipula frantseseko zopa tradizionala eta arrain gisatua ditu.
Ikastaro nagusiek marisko, oilasko eta haragizko elementu guztiak eskaintzen dituzte menu guztietan. Arraindegiko usain gozoak, esate baterako, oilaskoa, txerri solomoa, saiheskia, eta txahalak aukeraketa zaila egiten dute. Guztia ongi entzuten zuten, eta doako sorta nuen, "oinez beltza" oilaskoa (oinak kendu egin ziren). Gozoa zen, belar trinkozko lurrean. Beste ikastaro nagusietako hautapenak honakoak dira: itsaskiak, hala nola, ganba, scallops, izokina, Dover sole eta Maine lobster; haragia, hala nola, txuleta plantxan, txahalaren erregosia tradizionala eta ahate hanka bat / saltxitxak cassoulet (babarrun eta tomatezko erregosia). Zer polita den!
Guztiz ere, otordu handia izan zen, eta menua eskualdera aldatzen da itsasontzian bidaiatzen. Esate baterako, sukaldariaren "maitasunaren berezitasunak" egunean aurkezten dira, portuen tokiko merkatuetatik hautatuak izan baitira Marina bisitatzera.
Jacquesrekin ez da inolako kosturik, itsasontzian nabigatzen diren bisitariek lehenbailehen erreserbatu beharko dute.
05 de 11
La Reserva by Wine Spectator - Marina ardo dastaketak eta afariak
La Reserve by Wine Spectator, Marina dastatzeko gela eta ardoaren parekatze jatetxea da. Linda Garrison 24 pertsona, La Reserve intimoak ardo-dastaketak egiten ditu egunean zehar eta zazpi ikastaro ardo ardo dastatzeko ardo bikainekin, Wine Spectator aldizkarien editoreekin hautatuta. La Reserva itsasoreko bi jatetxeetako bat da. Afariak $ 75 gonbidatu bakoitzeko eta 18 ehuneko dohain dira, ardo gehigarria ardoekin. Erreserbak behar dira.
11ko 11tik
Polo Grill - Ozeaniako Itsasertzako Itsasontziaren Sukaldaritza Classic
Polo Grilleko Ozeaniako Itsasertzako Itsasontzian. Linda Garrison Ozeano Barearen Itsasoko Polo Txabolakoa klasikoa da txingarretan, txuletak, arkumeak, itsaskiak eta oilaskoa. Hondartzan 14 ondoan dago Toskanako eta Privee ondoan.
Polo Grill-en baso ilun eta burdinazko larruzko aulkiek behin betiko onartzen dute txuleta gaia. Platerik gehienak zoriontsu izateaz espero zenuke. Bularreko plater guztiek, esate baterako, 32 unitateko, hezur-hautsa King's Cut prime rib da USDA Prime eta lehortzen dira gutxienez 28 egun. Beste menu klasikoen artean, besteak beste, Surf eta Turf, besteak beste, Florida arrantzaleko buztana eta Filet Mignon plantxan, eta Maine otarrain gratinée osoa. Polo Grill-en jaten genuen Marina-ren bataio afaltzera, beraz, menua desberdina zen. Hala eta guztiz ere, janaria Regaleko Polo Grill bezalako zerbait bada, jatetxea klasiko hau maite du. Hitz egin nuen Polorekin beste gau batean dastatu genituen gurutzaldi batzuekin, eta janari eta sukaldaritza bikainaz arduratu ziren.
07 de 11
Privee - Ozeaniako Itsasertzako Itsasontziaren Chefen Taula
Privee Ozeaniako Itsasertzako Itsasontziaren Chef-en taula da. Linda Garrison Privee Kanpoaldeko Toskanako eta Polo Txinatik Ozeaniako Itsasertzako Itsasontzian aurkitutako jantzi txiki txiki eta intimo bat da. 10 lagunentzako lekua duten mahai handi bat dauka. Privee arratsaldez gordeta dago tarifa finko baterako (ez pertsona bakoitzeko!).
Privee Toskanako edo Polo Grill-en sartzen duzunean, behin betiko "wow" faktorea dauka. Gelan, Ferrari alfonbra gorria estaltzen du, haurrentzako krokodiloak tronko aulki zurizkoak, errenkada barroko itxuragabea, eta onyx-revested hormak babesten ditu. Zalantzarik gabe, Marina jatetxeetako beste edozein jantzirik ez du. Gela erdian obalozko taularen ohiko mahai bat da, Venini beirazko chandelier zuri argiztatua.
Privee-k zazpi ikastaro gourmet Menu Degustation inprimatutako menua du iradokizunekin batera, afaria aldatu egin daiteke edo pertsonalizatua sortu zen afariaren ostalarien aurrean, Marina-ren zuzendari sukaldariarekin hitz egin aurretik, menua eztabaidatzeko.
11 de 11
Ginger Gorriak - Ozeaniako Itsasertzako Itsasontziaren Pan-Asian jatetxea
Ginger Gorriak Ozeaniako Itsasertzako Itsasontziaren Pan-Asiako Jatetxea da. Linda Garrison Red Ginger Ozeaniako Itsas Gurutzetako "Marina Pan-Asian espezialitate jatetxea da, Thai, Japoniako eta Vietnamgo sukaldaritza protagonista. Bizkarreko 5 kokatuta, gela gorri eta beltzak modan eta kosmopolita dira.
Ozeaniako Itsasertzako Itsasontzako Gonbidatuek gosari gorria jatera dastatzeko bost ikastaro eskaintzen dituzte. Ez dago gehigarririk edo errekargurik, eta menu karta osoa ere eskaintzen da.
09 de 11
Terrace Cafe - Ozeaniako Itsas Lasterketen Jai Onak
Terrace Cafe on the Marina. Linda Garrison The Terrace Cafe-ek Ozeaniako Itsasertzako Itsasontziak leku ezin hobea da gosaltzeko eta bazkaltzeko, aire zabalean edo aire zabaleko afaldu ahal izateko. Buffet askotarikoa da, aukera askotara eskainiz. Bistak bizkarreko 12 kokapenetik zoragarriak dira.
Arratsaldez, Terrace Cafe Mediterraneoko jangela jangela aukera bihurtzen da.
10 de 11
Toscana - Ozeaniako Itsasertzako Itsasontziaren Jatetxeko Italian
Toscana Marina jatetxe italiar fina da. Linda Garrison Italian italiar jatetxea 14an ondoan dago Privee eta Polo Grill-en ondoan. Toskanako beste Ozeaniako ontzietan bezala, jantokiak jatetxe bikaina eskaintzen du, Toskanatik zuzenean.
Italiar zapore fresko eta atseginak maite dituen edonork 124 eserlekuko jatetxe hau gozatuko du. Ozeanoaren ikuspegiak ederrak dira, dekorazio urdina baita.
11 de 11
Olas - Casual Outdoor Pool Grill en Ozeaniako Itsasontzien Itsasontzia
Waves Marina Atxikitako Igerileku Kutxa bat da. Linda Garrison Batzuetan, itsasertzean edo igerilekuan eserita dagoenean, gosaltzeko edo bazkaltzeko mokadu azkarra hartu besterik ez duzu nahi. Waves Grill Marina kanpoko kanpoko alai bat da, frutak, arrautzak, ogia eta haragiak gosaltzeko, ogitarteko beroak, hanburgesak, beroa txakurrak eta bestelako jaiegunak eguneko gainerako egunetan.