NYCko Best Winter Cocktails eta Coziest Bars

04. 01. zenbakia

TINY'S: Tiny's Old Fashioned

Barruko auzo jatetxe eta taberna bat, hiru urteko istorio historiko batean kokatua, Tiny's TriBeCa bitxi ederra da. Gau hartan, ukondoak tokiko familiako guztiekin eta zoriontsuagoak diren ohiko erregularrekin uzteko aukera izango duzu. A-zerrenda famatuen azpian eta turista suediar taldeek, Henrik Lundquist-ek, harrezkero, hanken legendari eta laguntzaileari laguntzeko irrikaz. Txiki-txiki jabeak.

Matt, Jack eta Ana Abramcyk anai-arrebak gonbidatuek gonbidatuak erlaxatu eta janari goxoa, ardoa eta koktelak erlaxatu ahal izateko gonbidatzen dute. Tiny-ek berehala jarriko zaitu jatorrizko egongelako tintazko eta egurrezko erretzea duen tximiniarekin eta "Bar Up Upstairs" berriki diseinatua, janzteko jatorrizko koktelen bilduma liluragarriaz gozatzeko leku aproposa. Eta Kyle zure bartender gisa zorioneko nahikoa baldin baduzu, laster izango zara Tiny-en ohiko moduan, nahiz eta zure lehen bisita izan. Bere aholku eta eskuz egindako esker edariaren gomendioei esker, Kyle-k zure edari-paleta altxatuko du , Servando Revenge, Bon Vivant eta King Henrik bezalako gogokoenekin.

Baina jantzi askok esaten duten bezala, Tiny-k koktel probatu eta egiazkoena, eskuak behera, Old Fashioned da . Amerikako klasiko hau ezin hobeto pentsatu zenez gero, Tiny-ek pikondoak eta "figoterapia" jasan dituzten pikuak sortu ditu, hau da, zekalea, Demerara azukrea eta "jarrera apur bat" bustiak 2 aste inguru arte. 3 hilabete.

135 West Broadway, New York, NY 10013; telefonoak (212) 374-1135; webgunea: tinysnyc.com

02 de 04

BOBO: Hot Drink Trio

1900ko hamarkadaren hasieran, Greenwich Village etxe dotore batean kokatuta, Bobo-k etapa perfektua eskaintzen du itsasontzian kokatutako koktelak eta mini-platerak gozatzeko lurpeko taberna / egongelan edo goizeko jatetxe erromantiko frantseseko afari erromantiko batez gozatzeko. Ez dio axola nola bizi den Bobo aukeratzea, atsegingarriek zure etxean sentitzen lagunduko dizute giro epel eta bohemioko giroa gauean egoteko.

Edonola ere, Jason Schell kontsumitzailearen aholkuari esker, Bobo Bloody Mary-en sormenez zaporeko sorta berri baten atzean burututako obrak, gonbidatuek sinadura beroa edaten duten trio berri bat tratatzeko aukera izango dute. Ume bat Missouri-en hazi zenean, Jason askotan Switchel-ek, ura, ozpina eta jengibrea nahastu zituen, nekazariei edari tradizionala egiteak uzta denboraldian zehar. Switchel-en tarta eta zapore aberatsa inspiratuta - eta bere azken edariaren industrian agertu zen hiru eskuizkribu koktel sortu zituen, Switchel-ek likore eta etxeko osagaiak nahastuz:

Gin'ger Rummy argia eta freskoa (Flor de Cana Rum, menda almendra eta menda hostoaren osagarri), Haymaker-en Punch-en ardo zaporetsua (erromeroen almibarretan, limoi-gurinarekin eta erromero-babarrunarekin) eta Bobo Royale leuna eta zitrikoa (Louis Royer Cognac eta Cointreau, jengibrezko almibarretan eta laranja gurpileko osagarriekin).

181 W 10th St, New York, NY 10014; telefonoak (212) 488-2626; webgunea: bobonyc.com/

04/03

UP & UP: False Witness

Matt Piacentini jabeak hautemandako auzo-auzo gisa, izen ona (zintzoa; azoka; fidagarria) irudikatzen du, The Up & Up Greenwich Village-era eta espezialitatearen koktel eserlekurako ongi etorria da. Koktelak eta beheko gezi-seinale batek markatutako eskailera ezezagun bat behera egin ondoren, gonbidatuak larruzko marroi estaldur bigunekin, marmolezko koktelezko taulak, William Morris horma-papera eta vintage-iragarkiak bezalako artelanekin apaindutako dotorea eta dibertigarria izango dira. . Hirian zehar agertu diren speakeasiei buruzko freskatze bizkorra, The Up & Up-k espazio sofistikatua eskaintzen du adituak egindako koktelak erakusteko. Oraindik ere ez duzu jarrera hurbila mantenduko. hor egon.

Chaim Dauermann-eko burua, zure bidaia gidatzeko, zapore bereizgarri eta pentsakor nahastuen esperientziak prestatzeko prestatu. Bere hasierako xumeak jantzi handi bateko sukalde batean egindako esperimentuekin esperimentatzen zuen, Arcata, CA-ko bost lagunekin batera, "inoteca liquori bar, Gin Palace eta Desnuda" bezalako edari zuzendarien kontzertuekin eta Chaim-ek bere trebetasunak hobetu zituen. eta zer koktel amateurrek nahi duten jakitea. Eta bere ikuspegiak bereziki argiak dira False Witness bezalako edariekin, hau da, haurrentzako gogokoena, txokolatezko esnea bezalako haurtxoak bezalako haurtxoak sortzeko bezain atsegina izan zen. Emaitza zinkurin eta ronekin konbinazio bero eta erosoa da, frutaz apaindutako oharekin eta aberastasun sotilarekin.

Beste bi Up & Up fan favorites Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, Cream, Orange Juice, Mace eta Orange Flower) eta Screen Door Slam (Maker Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean eta Absinthe) dira.

Up & Up: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04 de 04

THE GARRET (WEST): Alpe beltza

West Villageen bi hamarkadako Five Guys Burgers-en gainetik hunkituta, Garret West blokeko tabernen berrienetako bat da (2014ko apirilean zabaldu zen), baina auzokoena bihurtu da azkar. Uninitiated izateko, Five Guys-en eta bizkarreko eskailera baten bidez, bigarren solairuan egongela eta dotorea aurkituko duzu. Argizulo masiboekin, adreiluzko horma zuriak, egurrezko arku zorrotzekin, funky artelanekin eta ezkerreko horma osoa barnebiltzen duen barra luze batekin.

Betaurreko zuzendariaren Betaurreko zuzendariarekin, merkatuaren joerak mantentzen dituen koktel sormenezko eta sasoiko inspiratutako karta bat espero dezakezu, baina gonbidatuak eskatzen zaizkion eskura eta egokituta dago. Eta negu-koktel bat, Black Alps-en gomendio nagusia, Negroni-ren klasiko bat nabarmentzen duen laranja eta gazi-gozoa nabarmentzen du, baina Rittenhouse-ren zekale bero eta beldurgarriek eskerrak ematen dituzte. Another Espinhoza, Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Banana Liqueur, All-Spice Dram, Limoi, Arrautza White, eta Angostura landutakoa da. Eta First Lady eta Spicy Tequila Zenbakia izugarri gustatzen zaizkie patroiekin.

296 Bleecker Street, ^2. solairua, New York, NY 10014; telefonoak (212) 675-6157; webgunea: thegarretwest.com