Janari tradizionala, familia-estiloko taulak, aurreko testamentua
Euskaldunak Pirinioetako mendialdeko eskualdeak dira, iparraldeko Espainia eta Frantziako hegoaldea. Reno eta beste Nevada hiri batzuk, hala nola, Winnemucca eta Elko, euskal herri garrantzitsuak dira. Euskal Ikasketen Zentroa Nevada-ko Unibertsitatean dago Reno-n. Euskal emigranteak Nevada-ra joan ziren ardi-eskuko lanak egiteko, eta euskal hotelek etorkinek inguruko familiak eta elikagaiak eta hiztunak hitz egiten zuten jendea eskaintzen zizkieten. Gela asko jatetxeen gainetik zeuden, non etorkinak familia-familiako janarientzako bildu ziren. Tradizio hori Reno euskal jatetxe askotan egiten da.
Euskal jatetxeen menuak euskal plater tipiko guztiak biltzen ditu, esate baterako arkume erregosia, arkume errea, paella, euskal babarrunak, scampi, untxia, txuleta, arkumea eta txuleta txuleta, txuleta, tripetak eta sweetbreads. Espero den bezala, plater horietako batzuk erositako zaporea da. Euskal jatetxeen marka bereizgarria Picon zulatua da, grenadina, klubetako soda, brandy eta Amer Picon konbinazioa, eta limoiarekin margotua. Bi jatetxe horiek beren onena da.
01ko 02
Louis 'Basque Corner
Louis Basque Corner jatetxea, Reno, Nevada. Argazkia © Stan White Louis Erreguible Mauleon, Basses, Pirinioetan, Frantzian, Renoera joan zen eta jatetxe lokalen sukaldari gisa lan egin zuen Lorraine eta bere emazteak Louis Louis Corner-ek 1967an ireki aurretik. Louis 'Basque Corner Reno hiriaren erdigunean dago, Fourth Street-n eta Evans Avenue euskal hotel zaharreko beheko solairuan. Euskal jatetxeen tradizioan, janaria familia-estiloan dago, mahai luzeetan eserlekuetan eserlekuak. Gela badago, beste festa bat zure taula partekatzen eta janariaren inguruan pasatzen lagun dezake. Zerbitzari guztiak arropa jantzi tradizionaletan jantzita daude. Louis 'Basque Corner-ek ohore handia izan du Nevadako euskal jatetxe onenaren sari gisa, eta "Picon zozketaren munduko etxearen" deitu ohi zaio.
02ko 02
Santa Fe hotela
Santa Fe Hotel, Reno, Nevada. Argazkia © Stan White Santa Fe hotel zaharra Reno hiriaren erdiguneko hotel berrien itzalpean dago, horietako guztiek ia distantzia hartzen dutelarik. XX. Mendearen erdialdetik inguratutako familia-jabetzako enpresa da. Santa Fe hotelak familiaren estiloa du eta bere Picon zulatu bikainagatik ezaguna da.