Singapurreko konpainiak elikagaien eta edarien bidaiariek beren hegaldietan kontsumitzen dituzten iraunkortasun-praktikak hobetzeko diseinatutako janari-hegazkinen kontzeptua eskaini du.
Aire konpainiek itsas arrantza arrantza zerbitzatzen dute Marine Stewardship Kontseiluak ziurtatuta, irabazi asmorik gabeko talde batek aitortzen eta saritzen ditu ozeanoak babesteko ahaleginak eta itsasoko hornidurak babestea, praktika jasangarrietarako.
Herrialde guztietako produktuak erosteko konpromisoa hartu zuen herrialde guztietan.
Singapurren, aire konpainiak Kranji Landa Ingurugiroarekin elkarlanean aritzen da, irabazi asmorik gabeko erakundea, tokiko nekazaritza eta herrialdeko nekazaritza-industria sustatzen duena. Sukaldari famatuen Nazioarteko Culinary Panelak (ICP) hegazkin-menuak sortuko ditu osagai jasangarri eta tokiko produktuak erabilita, helmugako ustiategietatik, hala nola cherry tomateak, kalabazak, babarrunak eta letxuga.
Hasiera berriak Singapore Airlines-eko bezeroentzako lehen mailako bezeroei aukeratutako ibilbideetan sartuko dira hasierako menuetan, eta negozioan, ekonomiako eta ekonomiako klasean bidaiatzen jarraituko dute aurrerantzean 2018an.
Kenny Eng-ek, Kranji Landa Ekintzako lehendakaria, Nyee Phoe Group-eko zuzendaria ere bada, nekazaritza eta abeltzaintzako negozioko zuzendaria.
"Kranji Singapurren sekretu onenak mantentzen ditu. Gure herrialdeko lur ehuneko bakarra nekazaritza da, baina herrialdeko arima, ondarea eta kultura asko mantentzen ditugu ", esan du Eng. "Gogorra da, baina berritzeko behar dugu gertatuko dena".
Kranjik Singapurreko Airlinesekin lotu zuen, esan zuen Eng.
"Biek harrotasun nazionala dugu eta baserriko hegazkineko ekimena maitea da", esan zuen. "Aire konpainiak herrialdeko sustraietara itzultzen duen marka globala dauka, herrialdean nekazaritza mantentzen saiatzen ari dena".
Kranji-ren helburua globalki pentsatzea da, baina tokiko ekintzak eta nekazaritza jasangarria egitea, esan zuen Eng. "Singapore Airlines-ekin ari gara lanean munduan zehar egiten dugun guztia ziurtatzeko, eta lankidetza ona da".
Singapore Airlines-ekin bat egingo duten lokalek Bollywood Veggies-ek, Kuhlbarra arrain-baserria (Barramundi zentrala), Uncle William-ko galeperreko haragia eta arrautzak, Hay Dairies Goat Farm eta Kin Yan Agrotech-ek, gatz organiko belarrak, edateko cactus, aloe vera, ilar-kimu eta perretxiko ugari.
Betty Wong Singapurreko presidenteordea da bezeroaren esperientziaz. "Herri txiki bat izatea, jende gehienak agian ez daki tokiko ustiategiak ditugu", esan zuen.
"Elikadura iturrien segurtasuna eta segurtasuna Singapore Airlinesentzako interesa handia da", esan zuen. "Hala ere, gure ikuspegia bezeroei beren hegaldietan nahi dutenari eta gure beharretara egokitzeko egin dezakeguna da. Espero dugu baserriko hegaztien elikagaien ekimen berria, hemen eta beste mundu batzuetan egiten ari dena, gure bezeroek nahi dutenik egin dezaten.
"Itsas Itsasadarrentzako Kontseiluko lankidetzaren alde batera utzita, sasoiko tokiko fruta eta produktuak erabiltzeko ahalmena ere egingo dugu", esan zuen Wongek. "Garai guztietako fruta eta ekoizpen freskoa ekartzea nahi dugu".
Australiak, Zeelanda Berria eta Europa zatiek dagoeneko erabiltzen dituzte tokiko elikagaiak Singapore Airlinesen menuan, esan zuen Wongek. "Halaber Deliciously Wholesome abiarazi dugu, gure hegazkinetan hegazkin gehiago aukerarik gabeko bidaiariei eskaintzeko diseinatutako elikadura osasungarria", esan zuen.
Baserriko hegazkineko ekimenaren beste zati handi bat elikagaien hondakinak murriztea da, esan zuen Wongek. "Komertatzen eta esploratzen ari gara Singapurreko Elikagaien Bankuak bezalako erakundeekin nola lan egiten ikasteko, gure janaria nola eman dezakegun jakiteko", esan zuen. Ikerketa-pentsioarekin harremanetan jartzen gara elikagaien hondakinekin biodegradagarri bihurtzeko moduak aurkitzeko.
Geltokiak ere eskatuko dizkizugu tokiko baliabideetara iristeko zerbitzatzen ditugun hirietan.
Bidaia-industrian ohikoa denez, idazleek zerbitzu osagarriak eskaintzen dituzte berrikuspenetarako. Berrikuspen hori ez du eraginik izan, interes gatazkatsu guztien dibulgazio osoaz sinesten du.