08ko 01. zenbakia
Zein Montreal Poutine da onena?
Yuri Long / Getty Images Montrealeko Poutine Onenaren: Nor Gorenak Erreginatzen?
1957tik (edo 1964. urteaz geroztik, eztabaida kezkatzen du Quebec-eko arterien eragozpena), poutine Montrealgo elikagai azkar bat besterik ez da.
Gatzaren lodiera eta kolorea ebaluatzeko faktore kritikoak aztertzen ditu, eta, maizago, azkeneko poutina hiriko obsesio bat da.
Patata, gazta freskoa eta saltsa konbinatzen dituen plater gisa ezaguna denez, gaur egun oinarrizko errezeta nahikoa alda daiteke pizza edo sushi-ren konbinazio bikainak aurkitzea.
02 de 08
La Banquise
Flickr erabiltzailearen argazkia Veronica Belmont (CC BY-NC 2.0) Pixka bat zure barruan aldatzen da patata, gazta gazta, eta saltsa guacamole, tomate eta krema garratza 4 goizez kuzkurtuta. Kanta ezazu zure bainugela eskala hurrengo egunean.
Ikusi, La Banquise- rekin gertatzen den zerbait, mundu osoko poutine onenetariko bat bezalakoa da (ez ezazu niri begiratzen). Bidaia + Aisia erreklamazio hori ezarri zuen 2009an.
Emandako, erreklamazioa goian dago. Bestalde, La Banquise-ren poutines-ek ere proverbial top hori gainditzen du. Izan ere , Quebec-en beheko legioak eta casse-croûtes hartzaileen hasierako adarretako bat izan zen jatorrizko formulazioaz gain, janari azkarra prestatzeko.
Hogeita hamar poutine mota desberdinez saltzen dira unean unean, La Boogalou-ko txerri jarrita, laranjaz eta garratz estra krema garratz, T-Rex-eko poutine aberatsa dagoeneko, behi-behi, pepperoni, hirugiharra eta hirugiharra bezalako poutine deabruarekin. txakur beroak.
Ez da dena haragiz betea. Vegan gazta eta vegan saltsa orain eskuragarri daude landare toppings gisa. Eraikitzen.
Eta ez ezazu beldur jokatzen. Gauzak nahiko azkar mugitzen dira.
08/03
Poutineville
Goian: '' Heart Attack '' poutine. Argazkia Poutineville-ren eskaintza La Banquise sormen poutine departamenduan aitzindaria izan daiteke, baina Poutineville-k poutine aldakuntzako kontzeptua bota du ballpark-ean, elikagaien kate azkarrak 110 milioi poutine konbinazio posibleekin batera.
Konektatuko dut.
Poutineville ere herrian poutine handiena aldarrikatzen du. "Heart Attack" izenez ezaguna, 15 librako platera patata kurruskaria, oilaskoa, hirugiharra, txakurrak, behi, urdaiazpikoa, tipula, piper berdeak, tomateak, perretxikoak, gazta fresko gazta, mozzarella eta saltsa ditu.
Konpromisoa kardiobaskularra gehiago izateko, kontuan hartu martxoak astearteetan kokatzen direla. Kanpotik 5 ordu igaro ondoren jan dezakezu
04 de 08
Patatak patata
Goian: arrazoiren batengatik, Patati Patata poutine honek bi oliba beltzak lortu zituen. Argazkia © Jennifer Schmennifer (CC BY-NC 2.0) Gutxienez Patati Patataren barrualdea deskribatzeko hitza da. Mikroenpresen aberats honek dozena bat eserleku ditu.
Baina tiny ez da hitza bere pristine poutine deskribatzeko, patata pila eskuzabala, txingarretan sardexka eta ardo beltz gazi-saltsa, oliba beltz bakar batez inguratua.
Eta prezioak? Txikiagoa. Poutine glorioso horrek, Montrealen hoberena dena, lau dolar baino gutxiago itzuliko zaitu. Teknikoki nahikoa janaria behar duzu egun osoan zehar betetzeko eta ez hamar bat apurtu.
Zorte on eserleku bat lortzeko, ordea. Patience bertute bat da. Eta takeout lasterbide bat da.
Begetarianoak saltsa dago eskuragarri.
05 de 08
Au Pied de Cochon
Flickr erabiltzailearen argazkia Magalia l'Abbé (CC BY-NC 2.0) Ile-apaindegi gisa bere irudimen gastronomikoa, Au Pied de Cochon sukaldaria eta Martin Picard jabea izan zen, haute poutine kontzeptua hilezkorturik. Beste batzuek, berriz, ilusioz beteriko interpretazioekin jarraitzen zuten bitartean, inork ez du Picard-en foie grasa poutinarik libratu.
Ez dago alternatiba begetarianoik eskuragarri.
08ko 6tik
NYKS Pub
Evelyn Reid © Eskubide guztiak gordeak, agian ez da idatzizko baimen espliziturik erabili. NYKS Bistro & Pub hau ez dago deskribatutako taberna / bistroa, leku desberdinetako Jaiak , Place des Arts edota zerbait egiaztatzen dut. Belgo eraikinean, eserlekua eseri eta arnasa hartzeko erosketak egin ondoren erdigunera egun osoan zehar. .
Jaialdiaren kanpoaldetik kanpo, jipoitu gabeko bidea da. Bestela, erosoa da saltoka.
Bere tartarrak sendoak dira, garagardoa ados dago, baina poutina! Zer sorpresa? Nire gogokoenetako bat da Montrealen. Batez ere radarretik kanpo dago (orain arte, hau da). Bere sekretua? Foie grasa saltsan. Aurrekontuen gehieneko prezioan sortutako zapore dotorea.
07 de 08
Chez Claudette
Goian: Chez Claudette-ren gosari poutine arrautza Benedikto. Evelyn Reid © Eskubide guztiak gordeak, agian ez da idatzizko baimen espliziturik erabili Chez Claudette. Zerrendako baterako zerrendan nagoenean nagoen lekuko. Nire asteburuko brunch haven eta noizbehinkako berandu gaueko konponketa da, nire iturri nagusia eta errudun janari plazer hornidura.
Ez da bakarrik zerbitzatzen eskola zaharra den bihotz-bihotzez, adeitsu eta atseginaz, baina poutines sentsazionalak dira. Oso madarikatua. Oso eskuzabalak. Gosari poutina nire goizeko gogokoena da. Frantziako patata estandarren ordez, etxeko patatak erabiltzen dituzte.
Gutxi gorabehera 35 barietate menuan, L'Atlantique-tik, itsaski poutine kamiseta, scallops-ekin eta Tandoori oilaskoarekin txuleta, tandoori oilaskoarekin eta tipula frijituak, Sucré Salé-rekin batera, ezti / pogos / tipula nahasketa poutine.
Begetarianoak diren alternatibak.
08ko 08
Garde Manger
Goian: Garde Manger jabea eta Bobby Flay-k irabazi duen otarrain poutine sortzailea, Chuck Hughes sukaldari taldearen poutine inspiratuta. Desiree Navarro / Getty Images Chuck Hughes-en otarraina poutine Iron Chef Bobby Chef Amerikako Iron Flour beat da. Ez dago harritzekoa. Umami ez dago zerrendetan. Antolatu zure Iron Chef domeinurako zaporea Garde Manger-en, Hughes-eko jatetxe nagusian.
Lotutakoak: Hau da Hughes 'Beste Konbinazio Nagusia